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淺析客家民居門樓的民俗與藝術(shù)文化特征
[論文關(guān)鍵詞]客家民居門樓 民俗與藝術(shù) 文化特征
[論文摘要]門樓是客家民居中最為人注意的突出部位之一。由于受特殊的歷史文化和地理環(huán)境的影響，客家民居門樓充滿著濃郁的客鄉(xiāng)風(fēng)情，其外在的藝術(shù)表現(xiàn)形式往往內(nèi)在地蘊(yùn)涵著深刻的客鄉(xiāng)文化，體現(xiàn)了客家人的生活生產(chǎn)方式、風(fēng)俗習(xí)慣、宗教信仰及審美觀念。
客家民居建筑主要有圍樓、走馬樓、五鳳樓、四點(diǎn)金、殿堂式、圍龍屋和中西混合式等，圍龍屋是其中最普遍也是最具特色的。它與北方的四合院、陜西的窯洞、廣西的桿欄式、云南的一顆印合稱為中國(guó)民間五大傳統(tǒng)民居建筑形式，被譽(yù)為“中國(guó)古建筑的奇葩”，“東方文明的一顆明珠”�？图颐窬硬坏谕庑蜕暇哂歇�(dú)特的“客”味，在具體的細(xì)節(jié)中也能突出地反 映“客”的文化特征。門樓乃客家民居的重要組成部分，更是蘊(yùn)含著濃郁的“客家”文化底蘊(yùn)�？图颐窬咏ㄖ� 的獨(dú)特外形及其濃郁的客家文化特征早已受到了中外客家學(xué)研究者的重視，①然而，客家民居門樓卻似乎被忽略，在對(duì)客家民居建筑的研究中幾乎未作探討。本文旨在對(duì)此作一初步的探討，從客家民居門樓的設(shè)置及其裝飾藝術(shù)，揭示其設(shè)計(jì)中的民俗與文化內(nèi)涵。
一、 客家門樓的類型及影響門樓安置的因素
門樓是一棟大型建筑物的最主要甚至是整棟建筑物的通道 口，是人和物進(jìn)出的主要通道�？图颐窬拥拈T樓通常包括大門、側(cè)門、斗門三大類。大門是整個(gè)民居的中心，其位置與造型、裝飾都是非常重要的。有安全、交通、分隔、采光、保溫等功能，還具有風(fēng)水、象征功能。圍龍屋、五鳳樓、土樓等所有的客家民居都必有大門。門的造型和色彩對(duì)客家民居的整體裝飾效果影響很大，因此，一般都將其納入建筑總設(shè)計(jì)的重中之重。圍龍屋的大門兩旁，設(shè)方形石座，有的設(shè)石獅。大門進(jìn)去則是下廳，過天井之后則是上廳。
側(cè)門是圍龍屋、五鳳樓等府第式客家民居特有的門類，是堂屋兩側(cè)橫屋的外大門，呈對(duì)稱在大門兩邊。小的民居有一對(duì)，大的民居有三對(duì)，根據(jù)兩邊的橫屋排數(shù)而定。
有些客家民居正大門前有禾坪，其周圍有高高的墻，在墻的兩端各開一個(gè)大門，叫“斗門”。外圍門樓的功能有如現(xiàn)代住宅小區(qū)的出口和保衛(wèi)室。客家民居通過房屋的外墻和圍墻把整座民居、門坪、池塘等圍成相對(duì)獨(dú)立、而緊驟的一個(gè)區(qū)域。一般來說，整座民居里居住的都是叔伯、妯哩等近親，傳統(tǒng)的近親意識(shí)比較濃郁。
一方水土養(yǎng)一方文化，因自然氣候、地理環(huán)境等條件的不同而形成了各地區(qū)、各民族帶有鮮明的、濃厚的民族特色和地方色彩的文化�？图颐窬娱T樓的安置與客家人的生活與生產(chǎn)以及具體的生產(chǎn)生活方式、環(huán)境息息相關(guān)，也與客家人獨(dú)特的審美情趣 、心理有關(guān)，貫穿著獨(dú)特的理念。
1．百年開基觀念
在客家人看來，客家民居的修建將是百年立基的開始，而客家門樓的安置則是整個(gè)建筑中的關(guān)鍵事項(xiàng)，甚至被認(rèn)定將影響整個(gè)家族未來發(fā)展是否興盛的重要決定因素。因此，它的朝向、它的安置時(shí)刻、它的大小規(guī)格甚至于它細(xì)微局部的裝飾如色調(diào)設(shè)計(jì)等，所有這些都有著嚴(yán)格的規(guī)定性。
敬祖是中國(guó)傳統(tǒng)家族制度的一個(gè)核心�？图胰说木醋嫠枷氡憩F(xiàn)得更顯著更強(qiáng)烈，他們對(duì)祖宗的崇敬在客家民居中得到充分的表現(xiàn)，不管是土樓、五鳳樓，還是圍龍屋，祖堂總是處在中軸線上，是整座民居的中心，祖堂正對(duì)大門人口，開間比環(huán)周的房間顯著加寬，一進(jìn)民居大門，一眼就能看見它顯要突出的地位。
2．家族、宗族觀念的影響
客家人有著強(qiáng)烈的家族聚居觀念�？图业靥幧綆X重疊的山區(qū)，往往是八山一水一分田，其間溪流密布，山水之間大小不一的盆地便成為客家先民南遷時(shí)～村一族聚居的好地方。光緒《嘉應(yīng)州志》說：粵東“無平原廣陌，其 田多在山谷間，高者恒苦旱，下者恒苦澇。”嚴(yán)酷 的生存環(huán)境也往往要求他們共同開發(fā)耕作。為適應(yīng)當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境，客家人的民居建筑也形成 了典型的集群居住特征，通廊式方樓、圓樓突出地顯示出了家族宗族的群體性。居于中心的祖祠顯示著宗族的尊嚴(yán)，而防盜、防火、飼養(yǎng)、加工儲(chǔ)藏等各種生活設(shè)施綜合在一起，血緣近親聚居在一個(gè)屋頂之下 ，連為一體，達(dá)到在生活和生產(chǎn)中互助合作 的目的。這種建筑形式顯然有利于家族宗族的安居樂業(yè)和興旺發(fā)達(dá)。而所有這些觀念則都使整個(gè)建筑處于一個(gè)宏觀的整體之中，使門樓往往成為整個(gè)建筑的核心出口，維系著整個(gè)家族的大統(tǒng)一。
3．勞動(dòng)和生活條件的影響
客家生活除去出外謀生的外，留下者多以農(nóng)業(yè)為主，因此，農(nóng)業(yè)生活對(duì)房屋布置也起著很大的影響。為了從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方便及就近看守農(nóng)作物，住宅常常建于所墾種的田野中，造成住宅各個(gè)分散，并不緊密排列的布局。為了要解決農(nóng)務(wù)上打谷、曬谷、揚(yáng)谷及其它雜糧整 理的需要，一般住宅大門外就都有禾坪的設(shè)置。再外筑圍墻、池塘和斗門，使之顯得相對(duì)獨(dú)立與安全。
4．門樓突出的防護(hù)功能
客家民居的外墻很厚，圍龍屋除中間大門及橫屋前端的小門外 ，很少再設(shè)其他門戶出入。土圍樓就只有一個(gè)大門出入。整座民居窗戶開得少而且狹小，具有特別強(qiáng)的防御性。一方面則是因?yàn)榭图胰怂械?ldquo;家當(dāng)”都集中在樓內(nèi)，必須給予很好的保護(hù)，另一方面是對(duì)“敵人”或者“外人”的防范�？图易≌蠖冀ㄓ谄降厣狡陆唤绲牡胤�，前置禾坪、后設(shè)堂樓、左右夾峙橫屋以及“圍龍”、炮樓、槍眼，既可以護(hù)衛(wèi)自己，又可以居高臨下，擊退敵人。為了避免敵人的侵入，所有民居在房屋內(nèi)部的門卻開得極多窗也很大，可以暢行無阻。這既使敵人難于攻入，而自己卻能迅速調(diào)配力量。此外，春房、磨房、雞舍、豬圈、牛欄、柴房、谷倉(cāng)、水井等設(shè)于宅內(nèi)，在必要時(shí)可作為老弱婦孺及貴重財(cái)物的避難場(chǎng)所。
5．地理環(huán)境和風(fēng)水觀念
客家民居非常注重地理環(huán)境，包含龍脈(山神地理走勢(shì))風(fēng)水等，特別是其中的風(fēng)水觀念，門樓則是其中的決定性因素�？图蚁让駸嶂杂谄砬笞约鹤≌陌踩c族人的平安。漢族本來就有信賴風(fēng)水先生的習(xí)俗，而客家人顯得尤為熱心。所謂風(fēng)水，是以相看墓地、家宅的防衛(wèi)和形狀來判斷兇吉的迷信；所謂風(fēng)水先生就是鑒定風(fēng)水的人。迷信風(fēng)水與客家住宅的興建有著很大的關(guān)系。因?yàn)橹v究風(fēng)水，必須慎重地觀測(cè)研究其來龍去脈，選擇優(yōu)良的位置。因此往往找到的位置不一定是在自己的土地上，而必須以高價(jià)購(gòu)買，所以對(duì)客家人來講，要蓋房子是一件相當(dāng)困難的事情。不但是選擇地形注重風(fēng)水，就是選擇吉日良辰興工，又必須與全家的出生時(shí)辰相配合房子的高矮大小式樣 ，除財(cái)力因素外，基地的高低房屋的方向及建筑的結(jié)構(gòu)都決定于“地理風(fēng)水”的要求。因此，盡管同在一個(gè)地方，有些是圓樓，有些是方樓，主要是依靠風(fēng)水先生鑒定的結(jié)果而修筑的根據(jù)古老的傳說，面向正南，可以人丁興旺，所以建筑大都采取朝南的方向。但在客家山區(qū)民居的方向依山形而定的多，理想的座北朝南并不多見。因而有些在地理環(huán)境上不能向南的，也都盡可能使大門單獨(dú)朝向南方，使一些住宅出現(xiàn)大門與住宅本身方向不一致。此外，受門前有水可以“聚積財(cái)富”、“有財(cái)有勢(shì)”的觀念的影響，如果建筑附近有河的，大門都面向河流上游，以示財(cái)勢(shì)源源而來。沒有河流的，則在禾坪前面砌筑魚塘來象征它，希望取得吉利的兆頭。當(dāng)然，造夯土墻需大量的泥土，挖塘的泥土起到重要作用。
二、客家民居門樓裝飾的社會(huì)文化與審美特征
建筑裝飾是附加于建筑構(gòu)件上的一種藝術(shù)處理，如柱梁的雕飾、屋面脊飾、外檐裝飾，大門入口裝飾等。其藝術(shù)特征是充分利用材料的質(zhì)感和工藝特點(diǎn)進(jìn)行藝術(shù)加工，恰當(dāng)?shù)剡x擇我國(guó)傳統(tǒng)的繪畫、雕刻、書法、色彩、圖案等多種藝術(shù)特點(diǎn)，相互結(jié)合，靈活應(yīng)用，從而達(dá)到建筑風(fēng)格和美感的協(xié)調(diào)和統(tǒng)一在客家傳統(tǒng)的民居建筑中，所有這些裝飾的目的除了美化建筑物外，也有著嚴(yán)肅的心理和文化意義，盡管它們?cè)谏钪胁灰欢〞?huì)影響建筑本身的實(shí)用價(jià)值。
1．客家民居門樓裝飾的一般社會(huì)意義
在我國(guó)傳統(tǒng)封建等級(jí)社會(huì)中，民居建筑的裝飾是顯示戶主地位和財(cái)富的標(biāo)志。據(jù)史料記載，民宅使用裝飾裝修的制度規(guī)定極嚴(yán)。宋制規(guī)定“非官室寺觀，毋得彩畫棱宇及朱黑漆梁柱窗雕。”明制規(guī)定，“庶民所居房舍不過三間五架，不許用斗拱及彩色裝飾”。直到清代，有關(guān)民居建筑裝飾的制度限制才被放寬，南北各地民宅裝飾有了很大發(fā)展，不但在木材上施以雕飾，而且充分運(yùn)用了傳統(tǒng)的石雕、磚雕等優(yōu)秀工藝，各地各民族結(jié)合和發(fā)揮各地區(qū)的傳統(tǒng)技藝和特點(diǎn)，創(chuàng)造了具有濃厚的民族風(fēng)格和地方特色的裝飾 。
在客家民居的 門樓裝飾中，也深刻地體現(xiàn)表現(xiàn)門第貧富貴賤觀念。門樓裝飾中的各種木雕、石雕繪畫裝飾，其目的是把裝飾部位顯示出來為人們觀賞，也是表現(xiàn)門第貧富貴賤的一個(gè)重要部位，故戶主都不惜花費(fèi)資財(cái)，從用料、式樣、題材到色彩、裝飾等各方面，竭其能力而為之。有些在海外的客家華僑不惜花重金從海外運(yùn)來材料，耗時(shí)多年建一客家民居。 客家民居主大門是客家禮儀、禮俗的重要場(chǎng)所和必經(jīng)之地，具有舉足輕重的地位。一般地說，客家禮儀活動(dòng)，如敬祖、嫁娶、做壽、喬遷、回鄉(xiāng)等都首先要進(jìn)大門。而平時(shí)則無所謂大門側(cè)門，只要方便即可。因此，大門的裝飾大都盡可能用木雕、石雕裝飾梁柱，圖畫裝飾墻 面。這足以說明大門的地位以及風(fēng)俗特點(diǎn)。
2．客家民居門樓裝飾與表達(dá)祈望心理的文化特征
現(xiàn)存的較完整的傳統(tǒng)客家民居主要是清中期和清晚期時(shí)的建筑，典型的如粵東大埔縣黃塘鄉(xiāng)張弼士故居“光祿第”、大埔百侯的“通爾第”、黃砂鄉(xiāng)的“進(jìn)士第”、梅縣松口銅琶村謝姓“榮祿第”等。這些建筑外型堂皇美觀，布局嚴(yán)謹(jǐn)，多采用我國(guó)民族傳統(tǒng)建筑工藝中最先進(jìn)的“抬梁式”和“穿斗式”混合結(jié)構(gòu)，且其用料講究，多采用三合土或青磚為墻，雕梁畫棟，工藝精美。清晚期，客家華僑將傳統(tǒng)的客家房屋結(jié)構(gòu)結(jié)合西洋的建筑藝術(shù)，在故鄉(xiāng)修建了一些中西混合式民居，典型的有梅縣白宮的“聯(lián)芳樓”、程江鄉(xiāng)的“萬(wàn)秋樓”等，其外觀上吸收了西洋的藝術(shù)裝飾，內(nèi)部則仍然是道地的客家民居傳統(tǒng)結(jié)構(gòu)。
從現(xiàn)存完整的客家民居看，門樓裝飾的一個(gè)明顯特征，就是意匠特征。它的表現(xiàn)充分運(yùn)用了我國(guó)傳統(tǒng)的象征寓意和祈望的手法，將客家人的哲理、倫理等思想和審美意識(shí)結(jié)合起來。門樓裝飾的象征性，通常是形聲或形象來表達(dá)。如用獅、麒麟表示吉祥、瑞慶、權(quán)勢(shì)，牡丹有富貴之意義，用蓮花托大斗(斗與升同形)，斗中置三層，意為連升三級(jí)等。這些圖案花紋大多反映了客家民眾的吉祥愿望，幸福追求，欣賞趣味，美學(xué)觀念以及風(fēng)俗習(xí)慣等。
在中國(guó)傳統(tǒng)建筑中，門樓的楹聯(lián)、匾額是極有特色的建筑裝飾，也是民族精神和文化在建筑上的一種體現(xiàn)。這個(gè)傳統(tǒng)隨著客家人的南遷也帶進(jìn)了坐落在偏僻山區(qū)的民居中，并生根發(fā)展。門樓上首先是樓名。在客家民居中，幾乎每一座樓都要取一個(gè)樓名。樓名大多用吉祥文字組合，討吉利祥和的兆頭如梅州梁姓人的承德樓、梅縣橋溪的繼善樓、大埔百侯的通爾第等。其次是楹聯(lián)，很多以樓名作藏頭嵌字聯(lián)，作為大門的對(duì)聯(lián)，進(jìn)一步闡明涵義、催人奮進(jìn)構(gòu)成傳統(tǒng)族訓(xùn)的核心。如大埔的方形石樓泰安樓泰然一室，安住層樓；懷永第：懷遠(yuǎn)于德，永享其隆維新樓：維系循良世澤，新繩教友家風(fēng)；等等。客家民居內(nèi)各戶房門都張貼對(duì)聯(lián)，可以說是有門必有對(duì)聯(lián)�？图议T樓的對(duì)聯(lián)往往是無聲的教誨，它對(duì)恪守封建倫理與家族規(guī)范持續(xù)不斷地起著灌輸、訓(xùn)誡、警策的作用，教育子孫后代如何做人、如何處世、如何奮斗、如何成才，從而形成客家民居內(nèi)部獨(dú)特的文化氛圍，體現(xiàn)了客家人的價(jià)值觀念與審美理想，是客家人重教思想在民居建筑中的一個(gè)很有特色的表現(xiàn)。
此外，客家人在新屋建成，進(jìn)住之前要“出煞”是為著凈宅而進(jìn)行的趕鬼驅(qū)邪儀式。新遷的第一日，當(dāng)日凌晨，正廳放大桌一張，桌上有白米一斗，干谷二斗，泥刀、油尺、墨斗、大紅包等。廳堂正中放八仙桌數(shù)張，擺到大門前，桌上用白棉布數(shù)丈，直鋪到門口，風(fēng)水先生頭裹紅巾，身穿素衣，左手抓雄雞，右手握七星寶劍，口中念咒，把雞殺死，雞血灑在白布上，直出大門，把雞丟在大門外，泥水匠、木匠用紅木棒大力打布，齊出大門，隨即鳴炮、打鑼鼓，大鬧助威送出大門。“出煞”完畢后，早上吉時(shí)進(jìn)新屋，進(jìn)屋時(shí)，請(qǐng)本族有名望有多子多孫的老人夫婦 “開大門”，男左女右，站于大門，等待外面祭門神完畢，由老夫婦開門，開門時(shí)，說吉利話：“左開門，財(cái)丁來”“右開門，富貴來”。合說：“財(cái)丁富貴一齊來”。主家即掌燈入門，家具隨進(jìn)。此俗，如今的客家鄉(xiāng)村依然流行著。新遷時(shí)，大門的裝點(diǎn)最隆重，一般要貼喬遷對(duì)聯(lián)，在大門上方還要掛大塊紅布，以鎮(zhèn)兇避邪。
3．客家民居門樓裝飾的審美情趣
客家民居門樓裝飾的目的，首先是為了使門樓建筑物美觀悅 目，并不是隨意使用裝飾就能表達(dá)出來的。因而也是客家民居外觀裝飾最重點(diǎn)部位，無論在裝飾題材，用料工藝、色彩，甚至尺度處理上都是最突出和隆重的�？图颐窬娱T樓外觀屬比較莊重樸實(shí)的屋檐式。較富裕的住家常對(duì)大門兩側(cè)墻面進(jìn)行裝飾，墻裙、墻基、門楣用麻石雕飾。檐下梁枋用木雕，木雕裝飾結(jié)合實(shí)用功能在建筑構(gòu)件上進(jìn)行裝飾，增加了建筑的精巧與美觀，大門上方的梁柱木雕通常采用通雕或空雕法，外觀表現(xiàn)簡(jiǎn)樸粗獷，適合于遠(yuǎn)視。門屏等雕飾則用淺浮雕、工藝精致，適合于近觀。門樓裝飾中的收口部位，通常進(jìn)行雕飾處理，既藏拙又美觀。如大門梁架的桃尖糧頭，有的地方稱為楚尾或倒吊蓮花。
因?yàn)榭图颐窬雍苌俅竺娣e使用鮮艷耀眼的色彩 ，而多以白、灰或以材料原色為主，因而在門樓裝飾的色彩處理上，常以較為鮮艷的色彩進(jìn)行重點(diǎn)裝飾。如紅、黑、金、綠等，光彩奪目，鮮艷的色彩增加了立面變化，打破了客家民居建筑單一而樸素的色彩感覺。
總之，客家門樓在客家建筑中是如此之重要，甚至已經(jīng)成為決定客家民居的最基本因素，它寄托著客家人對(duì)未來的憧憬，也成為他們對(duì)未來的信心之源。比如，全家人的生活似乎都受到門樓朝向的指引。因此，當(dāng)客家人建新房時(shí)，總愛去找風(fēng)水先生，尋求的最佳朝向。當(dāng)覺得家里人不太順暢時(shí)也往往會(huì)歸咎于門樓朝向。直到今天，客家農(nóng)村地區(qū)，甚至在非�，F(xiàn)代化的城市中間的高級(jí)公寓中都常�？梢钥吹浇�(jīng)過特別“糾偏”的門戶朝向�？图议T樓特殊的建筑過程、客家門樓的特殊組成及其上面的一些裝飾都有著特殊的文化內(nèi)涵，如，門外的獅子具有特殊的鎮(zhèn)邪作用，門上的一些繪畫亦有著同樣的意義。顯然，客家門樓濃縮了客家文化特色，深刻地反映了客家人的人生觀和世界觀。或許，所有這些皆可稱之為客家人的“門樓心態(tài)”，在客家人的生活中占據(jù)著相當(dāng)重要的地位。
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