花旗參烏雞湯

　　花旗參烏雞湯是一道經(jīng)典的粵菜，下面YJBYS小編為大家精心搜集了一篇關(guān)于“花旗參烏雞湯”的詳細內(nèi)容，歡迎大家查看，希望對大家有所幫助!

　　烏雞是一種營養(yǎng)價值極高的食物，但是經(jīng)過科學(xué)家的不斷研究發(fā)現(xiàn)了更為細致的烏雞為什么營養(yǎng)如此豐富。正宗的烏雞是全身烏黑的，這種黑色素來自它本身，其中包含有大量的蛋白質(zhì)和維生素，更是含有與人體非常相似的十幾種氨基酸和微量元素，與普通的雞肉相比，烏雞中微量元素和鐵元素等都要高出許多，但是脂肪和膽固醇的含量卻很低，所以對人體來說，是一種補充營養(yǎng)的絕佳食品。

　　花旗參又叫做西洋參，從名字都知道，這種食物最早產(chǎn)于北美，后來經(jīng)過全世界的文化交流，花旗參也流傳到了國內(nèi)，被人們大肆贊揚，因為花旗參也是一種營養(yǎng)及其豐富的藥材，在中醫(yī)里面，花旗參是一種昂貴的藥材，平時忙于工作，睡眠不夠的人可以經(jīng)常食用花旗參，效果很明顯。除此之外，花旗參對于老年人中常見的'衰老，骨質(zhì)疏松等癥狀都有明顯的治療效果，花旗參烏雞湯是一道非常養(yǎng)生的健康食物，尤其是在老年人之中流傳較廣，兩種都極具營養(yǎng)的食材放在一起進行烹飪，整道湯滿滿的全是營養(yǎng)。

　　花旗參烏雞湯的做法一：

　　食材明細：烏雞，花旗參，紅棗，枸杞子，生姜;

　　制作步驟：烏雞清洗干凈之后放在燒開的水里焯燙一會兒，然后撈出將浮沫沖洗干凈，將烏雞斬成大塊，放在砂鍋里面，再把準(zhǔn)備好的花旗參，紅棗放進去，生姜切成片狀一起加進去，大火煮開之后用小火慢燉，約燉上五六個小時之后雞肉就差不多燉爛了，這時候把枸杞子放在里面，同時加少許食鹽調(diào)味就可以食用了。

　　花旗參烏雞湯的做法二：

　　食材明細：烏雞一只，花旗參適量，食鹽和雞精各適量;

　　制作步驟：烏雞收拾干凈之后用清水反復(fù)的清洗干凈，切成小塊，放在燉盅里面，花旗參切成片狀后也放在燉盅里面，同時加入適量的食鹽，味精和雞精調(diào)味，攪拌均勻后用保鮮膜將燉盅密封起來，放在微波爐里面，中等烹飪約半個小時即可。

　　花旗參烏雞湯屬于比較清淡的口味，所以不需要加太多口味重的調(diào)味品，一般只需要簡單的食鹽調(diào)味就可以了，這樣才能喝到最正宗的花旗參烏雞湯的原滋味。

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