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27歲女生創(chuàng)業(yè)“賣”茶文化 年?duì)I業(yè)額達(dá)200萬
7年前，舒小紅在武漢華中農(nóng)大讀大二，發(fā)現(xiàn)學(xué)校周邊餐館眾多，卻缺少符合重慶人口味的川菜。于是，她找了一個(gè)學(xué)校周邊門面，從重慶請(qǐng)了一名川菜師傅，開了一家川菜館。經(jīng)營最好時(shí)，一天營業(yè)額達(dá)到五六千元。如今27歲的她二次創(chuàng)業(yè)開辦的茶館，生意最好的時(shí)候月營業(yè)額高達(dá)6萬多元。
舒小紅愛茶，曾經(jīng)大學(xué)的專業(yè)是茶學(xué)專業(yè)，踏出校門后，她進(jìn)入北京一家出版社做文字編輯，主要職責(zé)就是編撰與茶有關(guān)的文字。現(xiàn)在每年都要去福建、云南、廣西、安徽和江西等15個(gè)省的茶鄉(xiāng)進(jìn)行考察。走訪中，她漸漸意識(shí)到在故鄉(xiāng)重慶，“茶”包含著不可估量的商機(jī)。
初次創(chuàng)業(yè)命運(yùn)掌握在廚師手上
“每一次成功或失敗都是為后面的創(chuàng)業(yè)做鋪墊。”舒小紅說，開菜館時(shí)完全憑著初生牛犢不怕虎的膽子來做，當(dāng)中有很多經(jīng)驗(yàn)可以總結(jié)。第一，自己沒有掌握技術(shù)，所以生命線完全掌握在廚師的手上。第二，經(jīng)驗(yàn)不足，當(dāng)時(shí)很學(xué)生氣，缺乏制度管理。師傅發(fā)脾氣，就給師傅買水果，買東西來讓他消氣。這樣飯菜的質(zhì)量也不穩(wěn)定。
二次創(chuàng)業(yè)結(jié)合自己的專業(yè)
第二次創(chuàng)業(yè)看似波瀾不驚，但創(chuàng)業(yè)中的細(xì)枝末節(jié)，不少人都會(huì)遇到。茶學(xué)專業(yè)畢業(yè)后，舒小紅先后編過茶書，到過全國各大茶區(qū)走訪，做過茶業(yè)推廣，這為她后來的創(chuàng)業(yè)，積累下了人脈資源以及更具競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的貨源。2012年夏天，她開始創(chuàng)業(yè)。首要問題，資金從哪里來?她拿出自己存下的10萬存款，又找父母和親戚朋友東平西湊30萬，開始了自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)。
放棄工作時(shí)父母并不支持
當(dāng)舒小紅決定回重慶開一家關(guān)于“茶”的公司時(shí)，做教師的父親卻更希望女兒生活穩(wěn)定，用舒小紅的話來說就是：“他們理解，但并不支持。”
面對(duì)40萬左右的啟動(dòng)資金，舒小紅花光了自己所有的積蓄。也許是女兒的勤奮和認(rèn)真讓父親改變了看法，最終，舒小紅以字據(jù)的方式向家中借款成功，加上“泛海揚(yáng)帆行動(dòng)”支持的3萬資金，舒小紅終于有了一家自己的茶文化公司。
一次失敗的營銷卻贏得口碑
舒小紅說，營業(yè)初期，由于定價(jià)系統(tǒng)不完善，他們做過一次失敗的營銷，卻意外獲得了良好的口碑。
“有一次，店里來了三位客人，他們是自己帶著茶葉來品嘗的，當(dāng)時(shí)我們就說自帶茶葉一位10元。”舒小紅說，當(dāng)天客人一直到晚上11點(diǎn)才離開，“其實(shí)這段時(shí)間的電費(fèi)、水費(fèi)和人工費(fèi)等成本加起來遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止30元，可以說是一次失敗的營銷。”
但沒想到的是，因?yàn)檫@里環(huán)境和服務(wù)，幾位客人不僅帶來了更多的客源，還與舒小紅成為了好朋友。“一次失敗的營銷和一個(gè)良好的口碑，創(chuàng)業(yè)者似乎更需要后者。”舒小紅說。
搞培訓(xùn)、學(xué)茶藝，年?duì)I業(yè)額達(dá)200萬
除了銷售茶葉外，舒小紅更多的是以“茶”文化中的精髓和精神來培訓(xùn)航空公司和銀行的職員：“我們會(huì)教他們茶禮儀和茶文化，培訓(xùn)他們?nèi)绾螠贤ā?rdquo;
但單單是培訓(xùn)員工和營業(yè)茶葉并不能維持公司的運(yùn)轉(zhuǎn)，舒小紅又開始單獨(dú)培訓(xùn)想要學(xué)習(xí)茶藝的市民，許多客人不僅自己嘗試學(xué)習(xí)，還帶來孩子感受傳統(tǒng)文化。
久而久之，舒小紅開始萌生培訓(xùn)孩子的想法。“今年暑假，我做了第一期少兒茶藝培訓(xùn)班。”舒小紅說，能將自己的事業(yè)做到現(xiàn)在，依靠的是“興趣”二字。去年，舒小紅的營業(yè)額已經(jīng)達(dá)到200萬，對(duì)于創(chuàng)業(yè)的后來者，她說：“興趣是愛好的老師，投入感情做事。”
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