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學(xué)校食堂調(diào)查分析報告（通用15篇）
須要明白一個情況或一個事件的時候，我們務(wù)必要去搞清背后真相，最后用調(diào)查報告將調(diào)查成果展示出來。調(diào)查報告怎么寫才能避免假大空呢？下面是小編精心整理的學(xué)校食堂調(diào)查分析報告，希望對大家有所幫助。
學(xué)校食堂調(diào)查分析報告 1
為了提高員工滿意度，進(jìn)一步提高食堂工作水平，項目部于2013年6月中旬進(jìn)行了食堂滿意度問卷調(diào)查。本次調(diào)查共發(fā)出問卷25份，收回25份，對食堂的價格、飯菜質(zhì)量和用餐環(huán)境等具體問題進(jìn)行了調(diào)查。
一、飯菜價格
56%的員工認(rèn)為項目部食堂的價格基本合理，但有時還是會偏高，剩下的員工覺得食堂的價格還是基本合理的。
調(diào)查結(jié)果表明，員工對食堂的價格普遍認(rèn)為有時還是偏高的。適當(dāng)調(diào)整價格，合理、彈性調(diào)整價格不失為一個有效辦法。食堂每天公布的價格，可以根據(jù)市場價格的變化及時調(diào)整。
二、飯菜質(zhì)量
�、�、飯菜品種：20%的員工認(rèn)為湯類的品種少，36%的員工認(rèn)為飯菜、湯類的品種都少，36%的人則認(rèn)為一般，而僅僅8%的員工認(rèn)為飯菜品種多，也就是說，56%的員工都感覺飯菜品種過少。
調(diào)查結(jié)果表明，占有半數(shù)以上的員工對于食堂的種類不滿意。鑒于此，建議食堂采購原料時，盡量多購買時令蔬菜與葷菜，如：隔兩天左右增加葷湯一份，例如筒子骨湯、海帶排骨湯等，以滿足員工多變的口味要求，豐富員工的選擇。
�、啤埐丝谖叮�28%的員工認(rèn)為食堂飯菜口味很不錯，48%的員工則認(rèn)為一般，而剩下的24%的員工則對食堂的口味不是很滿意。其中68%的員工認(rèn)為食堂飯菜油量適中，24%的員工則表示飯菜油量偏多了。
調(diào)查結(jié)果表明，大部分員工對食堂的飯菜口味表示一般，食堂在這方面仍急需加強(qiáng)。
�、恰埐朔至浚�76%的員工表示對飯菜的分量表示滿意，20%的員工則認(rèn)為飯菜的分量為一般。其中有36%的員工表示偶爾會遇到就餐時間內(nèi)沒有飯吃的`情況。
調(diào)查結(jié)果表明，飯菜的分量基本上能滿足員工的需要，為了更好的服務(wù)于員工，食堂的飯菜應(yīng)該足量，盡量做到讓每一位員工吃飽吃好。
�、�、飯菜新鮮程度：88%的員工認(rèn)為食堂所采購的原料（肉、菜、油、米、面）有時候不太新鮮，其中12%的員工甚至還認(rèn)為食堂的飯菜只有偶爾新鮮，甚至有員工反映食堂經(jīng)常將剩菜用于隔天早上做包子餡，而剩飯則用于隔天早上做稀飯，僅僅12%的員工對食堂采購的原料和飯菜表示滿意。
調(diào)查結(jié)果表明，食堂在飯菜新鮮程度這方面存在較大問題，而這關(guān)乎到員工的身體健康方面，因此食堂應(yīng)重視這方面的內(nèi)容，加強(qiáng)改進(jìn)，如：葷菜可留一頓，并且不收費，由員工自行決定吃不吃，素菜則一頓清。
�、伞⑹程眯l(wèi)生：68%的員工表示最食堂的衛(wèi)生狀況感到滿意，甚至很滿意，32%的員工則表示一般。
調(diào)查結(jié)果表明，食堂在衛(wèi)生方面還是比較重視的，望食堂能繼續(xù)保持。
三、食堂服務(wù)質(zhì)量
88%的員工表示對食堂工作人員的態(tài)度表示滿意，甚至很滿意，12%的員工則表示一般。
調(diào)查結(jié)果表明，員工對食堂的服務(wù)質(zhì)量滿意度較高，希望食堂工作人員能保持微笑、親切的服務(wù)態(tài)度。
四、管理方面
物業(yè)公司員工工作積極性有待提高，遇到問題時應(yīng)積極向辦公室反映。
五、總體評價
總體來說，大部分員工認(rèn)為食堂在環(huán)境、飯菜的新鮮程度、質(zhì)量和花樣品種等方面仍需改進(jìn)，并且對食堂的衛(wèi)生情況、菜式營養(yǎng)搭配表示了關(guān)注。其中，32%的員工認(rèn)為對食堂表示要求整頓，因此食堂需要做大量的改進(jìn)以便提高滿意度。
學(xué)校食堂調(diào)查分析報告 2
為了解我校學(xué)生食堂整體情況，進(jìn)一步提高食堂的工作水平，改善學(xué)生的生活質(zhì)量和創(chuàng)造和諧的就餐環(huán)境，現(xiàn)將我校食堂情況作如下調(diào)查
一、 調(diào)查對象
上海應(yīng)用技術(shù)學(xué)院徐匯校區(qū)食堂、
二、 調(diào)查背景：學(xué)�，F(xiàn)有在校學(xué)生1000余人，到食堂就餐人次每天在800余人次以上。因此，學(xué)生食堂的存在和發(fā)展?fàn)顩r不僅僅是關(guān)系到學(xué)生的生活問題，而且在更大程度上關(guān)系到學(xué)生的身體健康和學(xué)習(xí)狀況。然而，據(jù)調(diào)查得知：學(xué)生群體和食堂之間存在著很多的不和諧因素，如果任由這些因素蔓延和發(fā)展，勢必會影響到學(xué)校的正常運 行和學(xué)生的身體健康。
三 、調(diào)查內(nèi)容：
�。ㄒ唬� 質(zhì)量：
1、 對于菜品價格，60%的學(xué)生認(rèn)為能夠承受。30%的學(xué)生認(rèn)為價格偏高，其中，10%的學(xué)生認(rèn)為葷菜的價格太高。
2、食堂的菜品單一，同一價格上葷素搭配不合理，而且在同一天中經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復(fù)的現(xiàn)象。
3、菜品口味單一，時而偏談或時而偏咸；用油少；沒有地方特色；菜色不好看。
(二)服務(wù)：
在對食堂各方面的服務(wù)狀況的調(diào)查中，40%的學(xué)生對服務(wù)工作表示認(rèn)可和接受，60%的學(xué)生認(rèn)為不滿意。究其不滿意的原因，表現(xiàn)為：服務(wù)人員微笑少，表情僵硬；語言冷漠，缺少熱情；耐心差；打菜量度不準(zhǔn)確，偏少；刷卡錯誤次數(shù)多，經(jīng)常多刷；還有存在經(jīng)常打錯菜等問題。在對食堂各方面的服務(wù)狀況的調(diào)查中，近六成的被調(diào)查者反映不滿意的.原因是遇到了服務(wù)員微笑少、打菜量度不準(zhǔn)、刷錯卡、打飯菜分量過少、服務(wù)員欠耐心等情況。還有部分反映經(jīng)常被打錯菜。我們發(fā)現(xiàn)，食堂在服務(wù)方面的一些細(xì)節(jié)還有待提高，比如職工的個人衛(wèi)生方面。只有7%的同學(xué)認(rèn)為干凈，衛(wèi)生直接影響同學(xué)們的就餐，其后果是不可忽視的、就餐時遇到問題，大多數(shù)同學(xué)希望立刻通過正常渠道解決，但78.3%的同學(xué)都不知道該向誰反映、因此希望食堂從這些工作入手，更好的為同學(xué)服務(wù)。工作人員的服務(wù)態(tài)度方面。在341份調(diào)查問卷中，有60%的同學(xué)認(rèn)為滿意或比較滿意，這說明大數(shù)工作人員的素質(zhì)都不是很好，但有些美中不足，多數(shù)人還有待提高。學(xué)校食堂工作人員是食物把關(guān)的最后一道關(guān)口，也許也是最重要的一道關(guān)口，而出問題的往往是這一道關(guān)口。應(yīng)進(jìn)一步提高食堂工作人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)，同學(xué)們的飲食安全和滿意度才是最重要的。以上表明，提高食堂服務(wù)的整體素質(zhì)，有利于提升食堂在同學(xué)心目中的印象分和滿意度。
�。ㄈ� 衛(wèi)生：
關(guān)于食堂整體衛(wèi)生滿意程度的調(diào)查顯示：50%的學(xué)生認(rèn)為食堂衛(wèi)生狀況有待于進(jìn)一步改進(jìn)，30%的學(xué)生認(rèn)為一般，10%的學(xué)生認(rèn)為滿意，10%的學(xué)生認(rèn)為很差。其中問題有：
1、食堂衛(wèi)生管理不規(guī)范，責(zé)任心不強(qiáng)，清洗力度不夠。
2、 用餐間異味較濃。
3、個別工作人員在上班時沒有按規(guī)定穿工作服，戴口罩，工作服太臟。
4、食堂室地板較滑，部分地方存有積水，周圍環(huán)境衛(wèi)生較差。
（四）餐卡：
在被調(diào)查的學(xué)生中，反映的問題歸納為：打錯卡的現(xiàn)象發(fā)生比例高；對充錢數(shù)的最低限制跟很多學(xué)生帶來不便；對非人為因素造成卡失磁補卡收費不合理。
四 、總結(jié)：
其次調(diào)查及分析歷時一個星期，涉及我院大部分學(xué)生，在時間和空間上的難度都十分大，但我們?nèi)匀豢朔死щy，取得了令人滿意的成績。我們通過討論、制作、發(fā)放、收回、統(tǒng)計和總結(jié)了一套問卷（問卷在下方），而且最后在大家的鼎力合作下，形成了這一份有實際內(nèi)容和現(xiàn)實意義的食堂問題調(diào)查分析報告。我們忠心希望學(xué)院和食堂能夠按照學(xué)生的意愿改善服務(wù)水平、建立健全食堂的監(jiān)督和反饋機(jī)制，最終得到大家的肯定。其次，應(yīng)該歸功于我們成員的高度配合和團(tuán)結(jié)以及辛勤的勞動。在這次社會調(diào)查的過程中，我們艱苦奮斗、勤奮、創(chuàng)新、大膽地去進(jìn)行食堂問卷調(diào)查，得到了大家的肯定。大家全力以赴，付出了辛勤的汗水，還有許多成員廢寢忘食，最終做好了工作。
再次，也應(yīng)該謝謝廣大同學(xué)的廣泛參與和支持，是您們的合作成就了我們的工作。
但是，在這次社會調(diào)查過程中，也有很多問題和不足，采訪的對象不是太多，還不足以全面地反映全體學(xué)生的意見。這也是將來我們在做類似的工作時應(yīng)該吸取的教訓(xùn)。同時我們的內(nèi)心也很沉重，看著大家在接受調(diào)查時的疑慮和遲疑以及懷疑，感覺到作為一個調(diào)查者，我的責(zé)任很重。尤其是擔(dān)憂我們學(xué)生是否能夠真實地表達(dá)自己的意愿，我的調(diào)查是否能夠給我們食堂服務(wù)的改善帶來參考和幫助？我們的食堂問卷調(diào)查是否還是一種形式和表面工作？ 當(dāng)然，在調(diào)查的過程中，我也學(xué)到了很多東西，從做事到做人，我都有深刻的體會和感受。在調(diào)查過程中不僅鍛煉了我的能力，還磨練了耐心和毅力，使我學(xué)會了吃苦耐勞，尤其是提高了我怎樣和別人交往以及參與社會活動和關(guān)心任命疾苦的能力。這一切都是我們將來立足社會的必要能力。
五、建議：
1、飯菜質(zhì)量基本滿意，但同學(xué)們希望多增加些品種、地方小吃，注意營養(yǎng)搭配。
2、飯菜價格適中，適當(dāng)增加分量。
3、衛(wèi)生工作要繼續(xù)加強(qiáng)，尤其是飯菜中偶而發(fā)現(xiàn)異物，如頭發(fā)、蟲子、石子之類不該出現(xiàn)在飯碗里的東西，極大地影響了同學(xué)們的就餐情緒，也將損害食堂的衛(wèi)生形象，希望食堂對此要有高度的重視。
4、服務(wù)質(zhì)量尚可，但有待進(jìn)一步提高。同學(xué)們作為消費者，理應(yīng)享受到上帝式的服務(wù)，個別工作人員的服務(wù)態(tài)度有時令人不甚滿意，為此我們將會要求工作人員佩戴標(biāo)識明顯的工作卡，方便對其的監(jiān)督�？傊瑔栴}與優(yōu)勢同在，發(fā)現(xiàn)問題才能解決問題。被調(diào)查者對食堂的總體評價是基本滿意的。但仍存在著一些問題。因此，學(xué)校食堂應(yīng)該進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量，惟有如此，才能解決學(xué)生和食堂之間的種種矛盾，讓同學(xué)們的生活更加舒適，令后勤服務(wù)部門的工作開展得更順利。這也是我此次調(diào)查的目的所在。
學(xué)校食堂調(diào)查分析報告 3
一、調(diào)查背景
古人云：“民以食為天”，人們只有在解決溫飽問題之后，才可能進(jìn)一步地發(fā)展自己。在當(dāng)今的大學(xué)里，食堂與學(xué)生群體之間也存在著千絲萬縷的關(guān)系，食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個同學(xué)都必到的場所，根據(jù)調(diào)查96%學(xué)生的吃飯問題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好的了解學(xué)校食堂情況，為學(xué)校更好的加強(qiáng)對食堂的管理，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查，比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀，為進(jìn)一步加強(qiáng)和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。具體的從學(xué)生對學(xué)校食堂的飯菜口味、服務(wù)質(zhì)量、價格、衛(wèi)生狀況、對食堂的意見和建議等多方面做了調(diào)查。
基于食堂對學(xué)生群體生活影響的重要性，本社會調(diào)查實踐小隊制定調(diào)查方案，從本校食堂（大方人家）的經(jīng)營現(xiàn)狀、存在的問題、改進(jìn)措施三個方面來對食堂問題作出調(diào)查，并進(jìn)行充分思考，進(jìn)而提出一些相應(yīng)的改進(jìn)措施。
二、調(diào)查時間
xx年5月25日-26日
三、調(diào)查地點
學(xué)生食堂（大方人家）
四、調(diào)查對象
在校學(xué)生
五、調(diào)查方法
問卷調(diào)查、數(shù)據(jù)分析、實地觀察、口頭訪問
六、調(diào)查成員
xx
七、調(diào)查內(nèi)容
A 調(diào)查對象每月食堂用餐消費情況：
1、月均生活費500元—1000元（不含）的83人（22.6%），其中每月用于食堂消費金額平均值約為450元，約占生活費的.46.67%；每周有一、二次天在外改善伙食。
2、月均生活費2000元—1500元（不含）的54人（14.8%），其中每月用于食堂消費金額平均值約為500元，約占生活費的32.00%，每周有一、兩天在外改善生活。
3、月均生活費1500元—xx年4月16日-----xx年4月25日
七、調(diào)查內(nèi)容
1、飯菜的味道、分量、價格、種類
2、服務(wù)人員的服務(wù)質(zhì)量
3、就餐的過程（等待時間長短、有沒有人送餐等）
4、就餐環(huán)境
八、調(diào)查結(jié)果
本研究運用觀察法，在學(xué)院食堂及周邊餐館進(jìn)行調(diào)查。通過調(diào)查，了解大學(xué)生對飯菜的口味偏好，價格定價，以及對工作人員的服務(wù)態(tài)度、就餐環(huán)境等的評價。得出如下結(jié)果：
1、食堂的菜品單一，在同一天中經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復(fù)的現(xiàn)象。
2、沒有地方特色；菜色不好看。
3、周邊顧客較多者為：火火、黎明、美味
4、周邊餐館人多原因：服務(wù)質(zhì)量好，菜色口味可根據(jù)自己口味選擇，種類齊全，價格適中，量足，提供稀飯選擇。
5、食堂衛(wèi)生管理不規(guī)范，筷子循環(huán)使用，消毒過程簡單。
6、地理區(qū)位優(yōu)勢不明顯。
九、改進(jìn)方案：
在此次調(diào)查中，說明我們食堂在很大方面，存在著不容忽視的問題，值得我們?nèi)ド钏肌，F(xiàn)針對上述情況提出如下建議，希望對食堂改進(jìn)有所幫助。
（1）食堂應(yīng)購置一套餐具清洗和消毒工具，保證餐具衛(wèi)生。并由專人負(fù)責(zé)驗收。
�。�2）根據(jù)學(xué)生的需求，適時調(diào)整相應(yīng)的菜品價格和種類。
（3）停止使用一次性木塊或竹筷，使用環(huán)保型木筷或鐵筷。
提高服務(wù)人員服務(wù)質(zhì)量，增加飯菜種類及分量，還可增加現(xiàn)選現(xiàn)炒窗口，增設(shè)聚會宴請項目。
十、調(diào)查問卷（附）
附：山水學(xué)院食堂飯菜質(zhì)量調(diào)查問卷
你好，我們是市場營銷綜合班的學(xué)生，為了加強(qiáng)學(xué)校食堂的經(jīng)營管理，為了學(xué)生以后對餐廳更加滿意，本小組特此對學(xué)校食堂做個調(diào)查，你的意見將影響食堂的規(guī)劃，真誠感謝你的配合。特別說明︰請你在相應(yīng)的括號里填寫你要選擇的選項所對應(yīng)的字母符號。請你大膽的填寫，我們絕對保密。
1 你的性別
A.男 B.女
2 你對食堂的飯菜價格有何意見
A.一般 B.便宜 C. 較合理 D.貴
3 你平常選擇什么價位的飯菜
A5.5元 B.6 元 C.7元
4 你一周在學(xué)院食堂就餐次數(shù)
A.1～2次 B.2～5次C.5次以上
5 你對學(xué)院食堂衛(wèi)生條件是否滿意若不滿意，請說出不滿意的地方
A.滿意B. 不太滿意C.不滿意
6 你對食堂的飯菜飯量有什么意見
A.滿意B.份量太多 C. 份量太少
7你覺得食堂的飯菜種類是否齊全
A.是 B. 否
8你覺得菜式的更新情況如何?
A.經(jīng)常更新 B. 偶爾更新C.一成不變
9 你在就餐中是否吃到過變質(zhì)食物
A.經(jīng)常吃到 B. 偶爾吃到過 C.從來沒吃過
10你選擇的消費方式
A.現(xiàn)金 B. 刷飯卡
11米飯或米粉等質(zhì)量如何
A.良好 B. 一般 C.較差
12你對飯菜整體的滿意度如何？
A.滿意 B. 基本滿意C.不滿意
13 湯的味道如何？
A.滿意 B.一般 C.不滿意
14 你對搞好食堂在哪方面需改進(jìn)？（可多選）
A.飯菜份量B.飯菜口味C.品種D.服務(wù)質(zhì)量
15你對食堂工作人員的工作效率是否滿意
A.滿意 B.還好 C. 不滿意
16 葷素搭配比例是否滿意
A.滿意 B.不太滿意C.不滿意
17你選擇所在食堂吃飯的理由
A.就近原則 B.飯菜的質(zhì)量好 C.飯菜的份量足 D.服務(wù)態(tài)度好
18飯?zhí)米盍钅銤M意的地方是什么？
19你對飯?zhí)玫母纳七�有什么建議？
學(xué)校食堂調(diào)查分析報告 4
食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個同學(xué)都必到的場所。根據(jù)調(diào)查大部分同學(xué)的吃飯問題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好的了解校食堂情況，為學(xué)校更好的加強(qiáng)對食堂的管理，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂滿意度的調(diào)查，比較全面地了解了我校在校大學(xué)生對食堂滿意度的大體情況，進(jìn)一步提高食堂的工作質(zhì)量，營造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件，使同學(xué)們能夠得到更好的飲食服務(wù)。
調(diào)查對象：
南京信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院大二、大三部分學(xué)生。
�。ㄓ捎陂_學(xué)期間，新生對于學(xué)校食堂還沒完全了解，因此此次調(diào)查未將大一學(xué)生列入其中。）
調(diào)查時間：
10月11日—10月13日確定調(diào)查計劃與執(zhí)行方案
10月13日—10月16日設(shè)計問卷，得出一份可發(fā)放的問卷 10月16日—10月18日問卷發(fā)放與收回
10月18日—10月19日問卷數(shù)據(jù)匯總，得出調(diào)查數(shù)據(jù)。 10月19日—10月21日得出調(diào)查報告 調(diào)查地點：南京信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院
調(diào)查方法：
采取問卷調(diào)查和分層抽樣的方法。男女比例1:1，大二、大三比例為1:1。其中，大二男生10份，女生10份；大三男生10份，女生10份。 調(diào)查樣本：發(fā)放問卷40份，收回有效問卷40份。
調(diào)查目的：
了解了我校在校大學(xué)生對食堂滿意度的大體情況，并且針對食堂存在的問題提出有效的方案，從而改善食堂環(huán)境，吸引更多的學(xué)生在食堂聚餐。
調(diào)查結(jié)果與分析：
1、從圖表中能看出男生傾向于2食堂，女生傾向于1食堂，而且都積聚于一樓；把調(diào)查者根據(jù)在食堂用餐的天數(shù)劃分為4個類別后，可清楚地看出絕大部分人還是選擇在學(xué)校食堂消費。
2、我們調(diào)查了20名男生和20名女生，發(fā)現(xiàn)對食堂滿意度調(diào)查與性別無關(guān)。而且從調(diào)查結(jié)果來看，同學(xué)們總體對食堂印象不好，絕大部分人對學(xué)校食堂是感到不滿意的。
3、食堂飯菜滿意度：
對于價格，口味，營養(yǎng)性，新鮮度和·美觀度是感到不太滿意的，其中營養(yǎng)性，價格和新鮮度的分?jǐn)?shù)最低，所以食堂應(yīng)該著重改善飯菜的價格，營養(yǎng)性和新鮮度。
4、食堂服務(wù)滿意度：
可以看出學(xué)生對食堂就餐的等待時間和餐桌的收拾即時度感到不滿意，所以食堂應(yīng)該想辦法解決這兩個方面的問題，以滿足學(xué)生的需求。
5、食堂衛(wèi)生滿意度：
從調(diào)查結(jié)果中可以看出學(xué)生對桌椅衛(wèi)生感到不滿意的同時，對于其他方面也只是一般，所以食堂應(yīng)該在提高桌椅衛(wèi)生的前提下，加強(qiáng)各方面的衛(wèi)生，這樣才能吸引更多的學(xué)生在食堂就餐。
6、食堂環(huán)境滿意度：
從上圖可以看出學(xué)生對于食堂的冬夏的保暖降溫措施和娛樂項目（如播放的電視節(jié)目）感到不太滿意，而對就餐秩序和裝飾風(fēng)格則持一般的態(tài)度。
7、滿意度綜合測評：
下圖是對食堂四個方面的評分，從圖中可以看出學(xué)生對服務(wù)質(zhì)量最滿意，其次是衛(wèi)生狀況，然后是用餐環(huán)境氛圍，最后是飯菜，所以食堂應(yīng)該著重于對飯菜方面的改善。結(jié)論：
通過以上各方面的調(diào)查分析，我們充分了解了學(xué)生對食堂的滿意程度。讓學(xué)校了解到他們的'不足，以便學(xué)校日后進(jìn)行改善，給學(xué)生提供良好的聚餐環(huán)境。在調(diào)查后，我們可以得出以下幾點結(jié)論：
�。�1）學(xué)生對食堂服務(wù)是比較滿意的，對食堂飯菜是最不滿意的
（2）在食堂飯菜中，學(xué)生對飯菜的營養(yǎng)性，價格和新鮮度感到不滿意
（3）在食堂服務(wù)中，學(xué)生對食堂就餐的等待時間和餐桌的收拾即時度感到不滿意
（4）在食堂衛(wèi)生中，依舊特別提到桌椅的干凈問題，除此外各方面的衛(wèi)生都有怠于提高
�。�5）在食堂環(huán)境方面，學(xué)生對于食堂的冬夏的保暖降溫措施和娛樂項目（如播放的電視節(jié)目）感到不太滿意
建議：
一、食堂飯菜:
1、降低食堂飯菜的價格，增加菜的種類
2、增加飯菜的營養(yǎng)性，注重學(xué)生營養(yǎng)的全方面發(fā)展
3、提高食堂飯菜的新鮮度，比如購用新鮮食材，或加大保存力度
二、食堂服務(wù)：
1、增加食堂的服務(wù)窗口，減少學(xué)生的等候時間
2、增添食堂的服務(wù)人員，保持食堂桌椅的衛(wèi)生
三、食堂衛(wèi)生：
提高食堂衛(wèi)生人員的素質(zhì)，加強(qiáng)對食堂各方面衛(wèi)生的管理
四、食堂環(huán)境：
1、用食堂電視播放一些大家喜歡的節(jié)目（如一些綜藝節(jié)目和體育節(jié)目等）
2、夏天開電風(fēng)扇，冬天提前掛上門簾，做好夏冬的降溫保暖措施
學(xué)校食堂調(diào)查分析報告 5
調(diào)查目的：了解我校食堂服務(wù)的整體情況，進(jìn)一步提高食堂的工作質(zhì)量，營造和諧的就餐環(huán)境使師生們能夠得到更好的飲食服務(wù)為收集并解決廣大高中生在日常生活中遇到的普遍問題，營造良好的學(xué)習(xí)生活環(huán)境
調(diào)查范圍：
陽泉市第二中學(xué)
調(diào)查對象：
學(xué)院全體師生
調(diào)查內(nèi)容：
主要食堂環(huán)境，附加飯菜價格、飯菜質(zhì)量、食堂衛(wèi)生、食堂服務(wù)、就餐時間、剩菜剩飯的浪費等
調(diào)查時間：
20xx年10月——12月
調(diào)查步驟：
市場考察、食堂實地調(diào)查、調(diào)查歸納和總結(jié)、提出解決方案取樣、調(diào)查方法：抽樣、問卷調(diào)查法，樣本量為50份
參與人員：
古人云：“民以食為天”，吃的好壞直接影響到一個人的營養(yǎng)狀況和身體健康問題。而作為高中生，正直長身體的時候，我們是個特殊的群體，校園就是我們的第二個家。而在這第二個“家”中，食堂作為高中生除了教室、寢室以外必去的第三個場所，我們的早飯、午飯和晚飯基本上是在這過的。能不能在那吃得舒服、健康和有營養(yǎng)不光是許多家長關(guān)心的問題，也是學(xué)生自己極其關(guān)注的問題。因而食堂質(zhì)量的好壞對廣大師生的身體健康、切身利益和學(xué)校的穩(wěn)定是極其重要的。
故而，陽泉市281班學(xué)生于20xx年10月——12月對學(xué)校食堂進(jìn)行了一系列的調(diào)查。本次調(diào)查的范圍為陽泉市第二中學(xué)全體師生。
一、調(diào)查問卷的設(shè)計
從學(xué)生的角度、以學(xué)生的眼光評判陽泉市第二中學(xué)的服務(wù)質(zhì)量水平，審視陽泉市第二中學(xué)服務(wù)質(zhì)量存在哪些問題，目的是確定學(xué)校食堂服務(wù)中引起學(xué)生不滿的主要因素。調(diào)查問卷包括以下幾方面內(nèi)容:
1.您覺得我校食堂環(huán)境如何？A.良好B.一般C.較差
2.您曾在食堂飯菜中吃出異物么A.經(jīng)常B.偶爾C.從未
3.您覺得食堂環(huán)境是否夠整潔A.很好B.一般C.很亂
4.您覺得我校食堂環(huán)境需要提高么？A.很有必要B.還行C.沒有必要
5.您曾經(jīng)因為我校食堂環(huán)境問題而外出就餐么？A.經(jīng)常B.偶爾C.通常D.幾乎不
您對我校食堂環(huán)境問題還有什么好的建議和意見么
二、調(diào)查結(jié)果分析
1.學(xué)校同學(xué)調(diào)查結(jié)果分析。
本次研究共發(fā)放“飯店服務(wù)質(zhì)量調(diào)查問卷50份，收回有效問卷40份。
統(tǒng)計結(jié)果表明，絕大多數(shù)同學(xué)對我校的設(shè)施環(huán)境水平比較不滿意，認(rèn)為我校地理位置較優(yōu)越、價格較為也合理并能給予優(yōu)惠;可衛(wèi)生狀況不好。
我們可以直觀地看到同學(xué)認(rèn)為最主要的問題是我校環(huán)境問題的
歸納引起同學(xué)不滿意的因素主要有以下幾方面:
1.大部分同學(xué)認(rèn)為我校食堂環(huán)境一般，但也有少部分認(rèn)為良好
2.大部分同學(xué)從未從飯菜中吃出異物，還有一部分偶爾吃出異物，但也有少部分經(jīng)常吃出異物
3.大部分同學(xué)認(rèn)為我校食堂環(huán)境一般，不太整潔，有部分認(rèn)為很亂
4.部分同學(xué)認(rèn)為食堂環(huán)境需要提高
5.大部分同學(xué)經(jīng)常外出就餐。
現(xiàn)在的現(xiàn)象應(yīng)該嚴(yán)重引起我們的重視
還有同學(xué)提建議：
�、伲菏程眯l(wèi)生管理不規(guī)范，責(zé)任心不強(qiáng)，清洗力度不夠
②：用餐間異味較濃
�、郏汗ぷ魅藛T在上班是沒有按照規(guī)定穿工作服，戴口罩，衣服太臟
�、軕�(yīng)該改善伙食，增加有營養(yǎng)的食物。應(yīng)該再增加些窗口以便同學(xué)們更方便
�、荩哼�應(yīng)該增加管理人員
⑥：應(yīng)該多打掃食堂
�、撸杭涌熳鲲埶俣�
應(yīng)對措施
�。ㄒ唬┦程貌糠�
1．改善飯菜質(zhì)量，提高服務(wù)水平
不在食堂就餐的同學(xué)也是因為不滿十食堂飯菜質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度。希望學(xué)校后勤集團(tuán)能夠重視這一問題，督促十食堂改善飯菜質(zhì)量，提高服務(wù)水平。飯菜的質(zhì)量不高主要體現(xiàn)在菜的品種不夠豐富、品種更新慢、量少，服務(wù)單一等方面，望食堂加強(qiáng)多元化經(jīng)營，增加服務(wù)的質(zhì)量。另外，消毒碗筷不應(yīng)該收費，對比五食堂就做得很好，只收取一次性碗筷的費用，有利于促進(jìn)環(huán)保。
2．建立溝通反饋渠道
學(xué)校應(yīng)不斷建立并完善食堂的溝通反饋渠道，及時了解同學(xué)們的意見。將已有的意見簿真正落到實處，建議食堂可以一星期開展一次經(jīng)理接待日，由經(jīng)理負(fù)責(zé)接待同學(xué)的來訪并解除大家的疑惑，加強(qiáng)食堂和學(xué)生間的交流。
二、食堂管理人員經(jīng)常和學(xué)生打交道，住在一棟宿舍里，彼此之間比較了解，為了有一個好的居住環(huán)境，及時了解同學(xué)們對食堂方面的問題，可以不妨設(shè)置意見簿，將同學(xué)們的問題和建議記錄下來，同時定期讓入住學(xué)生填寫對宿舍管理人員的工作表現(xiàn)考核表。
另外，學(xué)校要對參加勤工助學(xué)的學(xué)生進(jìn)行必要的崗前培訓(xùn)，加強(qiáng)他們的責(zé)任意識，對工作表現(xiàn)突出的學(xué)生予以表揚，對工作不負(fù)責(zé)任的學(xué)生勸其退出。另外，門衛(wèi)也要對其嚴(yán)格要求。
總結(jié)：
同學(xué)們認(rèn)為：
1.食堂應(yīng)該購買新的用具，注重衛(wèi)生
2.根據(jù)學(xué)生的要求，應(yīng)該適當(dāng)調(diào)整相應(yīng)的菜品價格和種類
3.停止使用一次性木筷或竹筷，使用環(huán)保的
以下問題也有待提高
一、飯菜價格
近年來，由于物價上漲，我校食堂的飯菜價格連續(xù)上漲，學(xué)生、老師對食堂漲價的`行為心中存在抵觸情緒。在此次付卷調(diào)查中，90%認(rèn)為食堂的飯菜價格過高，7%認(rèn)為食堂價格一般，僅有3%認(rèn)為食堂價格合理。
二、飯菜質(zhì)量
對于飯菜質(zhì)量，14%的師生經(jīng)常打到隔夜飯菜，72%的工作人員說經(jīng)常有隔夜飯菜；65%的師生偶爾打到隔夜飯菜，24%的工作人員說偶爾有隔夜飯菜；21%的師生沒有打到過隔夜飯菜，4%的工作人員說沒有隔夜飯菜。而關(guān)于有蟲子或頭發(fā)的飯菜，則有17%的師生經(jīng)常打到，xx%的工作人員說經(jīng)常有蟲子、頭發(fā)；有69%的師生偶爾打到，61%的工作人員說偶爾有；而僅有14%的師生沒有打到過，28%的工作人員說沒有過。
三、食堂衛(wèi)生
關(guān)于食堂衛(wèi)生滿意程度的反映是：50%的師生、工作人員認(rèn)為學(xué)校食堂的衛(wèi)生狀況有待改進(jìn)，31%的師生、工作人員認(rèn)為一般，6%的師生、工作人員認(rèn)為很差，而僅有13%的師生、工作人員滿意。
四、食堂服務(wù)
45%師生認(rèn)為食堂的服務(wù)有待提高，有47%師生認(rèn)為還可以，7%師生認(rèn)為較好，只有1%師生認(rèn)為很好。
五、就餐時間
16%的師生認(rèn)為就餐時間過早，13%的工作人員認(rèn)為就餐時間過早；74%的師生認(rèn)為就餐時間還好，78%的工作人員認(rèn)為就餐時間還好；10%的師生認(rèn)為就餐時間過晚，9%的工作人員認(rèn)為就餐時間過晚。
六、剩飯剩菜的浪費
有23%的師生認(rèn)為自己經(jīng)常浪費，29%的工作人員認(rèn)為經(jīng)常浪費；57%的師生認(rèn)為自己偶爾有，49%的工作人員認(rèn)為偶爾有；20%的師生認(rèn)為沒有浪費，22%的工作人員認(rèn)為沒有浪費。
通過調(diào)查，不難發(fā)現(xiàn)存在眾多的問題，我們總結(jié)了一定的結(jié)論，具體表述為以下幾點：飯菜價格過高，使大部分師生不滿意；飯菜質(zhì)量不是很好，有的甚至有蟲子、頭發(fā)；食堂衛(wèi)生不是很好，有待提高；服務(wù)態(tài)度不夠好，有時還會刷錯卡；師生剩飯剩菜浪費過于嚴(yán)重，應(yīng)當(dāng)注意節(jié)省，等等。
因此，院內(nèi)食堂面臨著各方面的挑戰(zhàn)。他們應(yīng)做到：不以營利為目的，要“利”與“譽”并得，做到飯菜價格不過高；餐具、湯匙要清洗干凈，不能帶有雜物；不購買不新鮮食品及使用腐爛變質(zhì)的食物，飯菜種類要多，不能太單一；食物制作及銷售過程中要注意防蠅、防蟲、防頭發(fā)，以避免雜物混入食品；隔餐食物如可食用，必須經(jīng)過回鍋加熱；掉到地下的熟食應(yīng)廢棄，生品應(yīng)立即清洗方可再用；廚房烹調(diào)加工食物用過的廢水必須及時排除；要經(jīng)常性打掃和清洗食堂地面；儲藏室要保持干凈、干燥和通風(fēng)，物品存放要離地、隔墻；對食堂周圍的陰溝、角落、垃圾堆要經(jīng)常性清理，預(yù)防細(xì)菌感染食物；對存放廚具、餐具的各個角落要經(jīng)常抹洗；服務(wù)要認(rèn)真，必須全心全意地為師生服務(wù)，改善服務(wù)態(tài)度，提高服務(wù)質(zhì)量，努力做到文明禮貌，優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不刷錯卡，讓師生都滿意；食堂管理員要保證員工的工作質(zhì)量，監(jiān)督員工的工作態(tài)度，檢驗員工的工作水平。
學(xué)校食堂調(diào)查分析報告 6
一、研究背景
很多初來乍到的寄宿生對我校的食堂總是不太滿意，無論是高�；蚴侵行W(xué)校，學(xué)生對食堂的笑料或評判層出不窮，近年來食堂問題也接連不斷，十分有必要引起社會各界的關(guān)注。
二、研究目的
了解食堂飯菜問題和食堂排隊的問題，并提出相應(yīng)的建議。
三、研究方法（對象）
問卷調(diào)查上網(wǎng)查閱資料
四、研究過程
研究目標(biāo)
撰寫研究報告
研究結(jié)果
初步完成研究構(gòu)想，確認(rèn)主題，明確任務(wù)分工
確認(rèn)終稿
參與人員：朱敏佳胡筱蝶汪語涵鄭皓瞳
五、研究結(jié)果的分析與討論
1、通過對學(xué)校食堂的調(diào)查，了解同學(xué)們在學(xué)校食堂就餐的'情況。
2、希望學(xué)校能對有些問題進(jìn)行恰當(dāng)?shù)奶幚�，使我們在更舒適的環(huán)境中成長。
六、建議
課題小組的建議：及時了解同學(xué)們在學(xué)校就餐情況，發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，使食堂的飲食更完善。一二樓可以適當(dāng)更改窗口。價格可召集學(xué)生開會商議。對插隊嚴(yán)厲懲治。
學(xué)校食堂調(diào)查分析報告 7
一、調(diào)查背景
古人云：“民以食為天”，人們只有在解決溫飽問題之后，才可能進(jìn)一步地發(fā)展自己。在當(dāng)今的大學(xué)里，食堂與學(xué)生群體之間也存在著千絲萬縷的關(guān)系，食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個同學(xué)都必到的場所，根據(jù)調(diào)查96%學(xué)生的吃飯問題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好的了解學(xué)校食堂情況，為學(xué)校更好的加強(qiáng)對食堂的管理，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查，比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀，為進(jìn)一步加強(qiáng)和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。具體的從學(xué)生對學(xué)校食堂的飯菜口味、服務(wù)質(zhì)量、價格、衛(wèi)生狀況、對食堂的意見和建議等多方面做了調(diào)查。
基于食堂對學(xué)生群體生活影響的重要性，本社會調(diào)查實踐小隊制定調(diào)查方案，從本校食堂（大方人家）的經(jīng)營現(xiàn)狀、存在的問題、改進(jìn)措施三個方面來對食堂問題作出調(diào)查，并進(jìn)行充分思考，進(jìn)而提出一些相應(yīng)的改進(jìn)措施。
二、調(diào)查時間
20**年5月25日--26日
三、調(diào)查地點
學(xué)生食堂（大方人家）
四、調(diào)查對象
在校學(xué)生
五、調(diào)查方法
問卷調(diào)查、數(shù)據(jù)分析、實地觀察、口頭訪問
六、調(diào)查成員
柴增煌、高偉杰、李吉、施瞭南、吳方彬、章曉偉
七、調(diào)查內(nèi)容
A 調(diào)查對象每月食堂用餐消費情況：
1、月均生活費500元—1000元（不含）的83人（22.6%），其中每月用于食堂消費金額平均值約為450元，約占生活費的46.67%；每周有一、二次天在外改善伙食。
2、月均生活費1000元—1500元（不含）的54人（14.8%），其中每月用于食堂消費金額平均值約為500元，約占生活費的32.00%，每周有一、兩天在外改善生活。
3、月均生活費1500元—2000元的42人（11.4%），其中每月用于食堂消費金額平均值約為550元，約占生活費25.7%，常在外改善生活。
B食堂飯菜的價格：
1、認(rèn)為食堂飯菜價格合理的223人，占60.76%；
2、認(rèn)為食堂飯菜價格一般的108人，占29.43%；
3、認(rèn)為食堂飯菜價格過高的36人，占9.81%。
C飯菜滿意度
1、菜和主食的口味和質(zhì)量滿意度方面：很滿意的21人（5.72%），滿意的257人（70.03%），一般的64人（17.44%），不滿意的23人（6.27%），較差的2人（0.54%）；
2、肉類的滿意度方面：很滿意的18人（4.90%），滿意的164人（44.69%），一般的153人（41.69%），不滿意的27人（7.36%），較差的5人（1.36%）；
3、蔬菜的滿意度方面：很滿意的43人（11.72%），滿意的228人（62.13%），一般的81人（22.07%），不滿意的13人（3.54%），較差的2人（0.54%）
D服務(wù)及管理滿意度
1、餐具衛(wèi)生和環(huán)境方面：很滿意的69人（18.08%），滿意的259人（70.57%），一般的28人（7.63%），不滿意的7人（1.91%），較差的4人（1.09%）；
2、飯菜的保溫及充足方面：很滿意的23人（6.27%），滿意的187人（50.95%），一般的136人（37.06%），不滿意的.14（3.81%），較差的7人（1.91%）；
3、服務(wù)員態(tài)度方面：很滿意的12人（3.27%），滿意的233人（63.49%），一般的101人（27.52%），不滿意的12人（3.27%），較差的9人（2.45%）；
八、調(diào)查數(shù)據(jù)總結(jié)
從以上數(shù)據(jù)可得出：月生活費越低的學(xué)生用于食堂消費的金額所占比例越大，主要在學(xué)校食堂用餐，而生活條件相對好的學(xué)生用于學(xué)校食堂消費的金額比例相對要小，并常在校外消費，改善生活。然而，不論是經(jīng)濟(jì)條件好還是經(jīng)濟(jì)條件一般的學(xué)生，每個月在學(xué)校食堂消費的金額大都在500左右，同時，大部分學(xué)生對食堂飯菜的價格是可以接受的，對于食堂提供的飯菜基本滿意，學(xué)生對肉類的需求相對高于對蔬菜的需求，可以看出，在服務(wù)及管理方面，對餐具衛(wèi)生和環(huán)境情況從總體上達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。
學(xué)校食堂調(diào)查分析報告 8
調(diào)查時間：
4月19號
調(diào)查地點：
安徽工業(yè)大學(xué)東校區(qū)
調(diào)查對象：
安工大在校生
調(diào)查方式：
問卷調(diào)查
一．調(diào)查目的及概況
為更好地促進(jìn)學(xué)校的發(fā)展，了解我校學(xué)生食堂整體情況，進(jìn)一步提高學(xué)習(xí)食堂的工作水平，改善學(xué)生的生活質(zhì)量和營造和諧的就餐環(huán)境，我們舉行“學(xué)校食堂飲食服務(wù)工作調(diào)查”的問卷調(diào)查活動。本次調(diào)查本著實事求是的態(tài)度，真實反映學(xué)生的意見，希望對食堂搞好服務(wù)有一定幫助。
二、問卷統(tǒng)計資料
在本次調(diào)查中，下發(fā)問卷40張，統(tǒng)計回收問卷40張。其中男生18張，女生22張。在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，在對學(xué)校食堂的整體評價方面，有20%的同學(xué)滿意，55%的同學(xué)覺得還行，25%的同學(xué)不滿意。出現(xiàn)以上情況的原因我們總結(jié)如下：
1.菜品方面
（一）對于菜的價格，大約75%的同學(xué)認(rèn)為學(xué)校食堂的飯菜價格偏高，只有小部分人覺得還能接受。
�。ǘ┎说目谖稌r而偏淡時而偏重，每天的菜色重復(fù)。
2.服務(wù)方面
在對食堂各方面服務(wù)情況的調(diào)查中，20%的認(rèn)為的工作人員態(tài)度較好，15%的同學(xué)認(rèn)為態(tài)度很差，其他認(rèn)為態(tài)度還可以接受，九食堂的評價蠻高，西苑餐廳評價最差，表現(xiàn)為服務(wù)人員缺少熱情，沒耐心，打菜打飯量度不好，偏少。
3.衛(wèi)生方面
關(guān)于食堂整體衛(wèi)生滿意程度的調(diào)查顯示，認(rèn)為衛(wèi)生一般的同學(xué)比例占大多數(shù)，只有一點點人覺得衛(wèi)生情況好。
4.具體統(tǒng)計結(jié)果如下：
從上圖可知大部分同學(xué)的日消費在10元--15元之間。說明大多數(shù)同學(xué)的消費水平相當(dāng)，沒有過多的浪費。大家都能夠合理的安排自己的生活。這是值得大力提倡的。
從上圖看出九食堂和六食堂的就餐情況比其他的都要好，就問卷調(diào)查和大家的反映來看，這兩個食堂衛(wèi)生和服務(wù)的態(tài)度比較讓人滿意，菜色也不錯，對于東苑餐廳，因為位置和時間原因，大多數(shù)同學(xué)不愿意去。多數(shù)同學(xué)反映八食堂菜色不好，東西吃了感覺不干凈；西苑的服務(wù)人員態(tài)度不好，工作人員衛(wèi)生搞的也不好，經(jīng)常亂收錢，飯菜給的量也少。大米的質(zhì)量一般，偶爾在飯菜中吃到雜質(zhì)。
三、小結(jié)與討論
為更好的促進(jìn)食堂的工作與發(fā)展，保障為廣大師生提供良好的就餐，合理解決食堂存在的問題已十分重要。綜合上述調(diào)查，我們提出以下幾點建議，希望能夠?qū)侠硖幚硎程门c就餐學(xué)生的矛盾有所幫助。
1.規(guī)范食堂的各項管理
一方面，學(xué)校采用合理的規(guī)章制度根據(jù)實際情況調(diào)整食堂的菜品和價格，做到各個食堂的統(tǒng)一，同時建立衛(wèi)生督促小組，抽查食堂環(huán)境衛(wèi)生和消毒清潔的情況食物的新鮮情況；另一方面，食堂應(yīng)該積極配合搞好廚房衛(wèi)生和食物的保鮮狀況。具體來說就是：不要用手抓菜，不要在大家用餐的時候打掃衛(wèi)生，餐具洗干凈，不要在菜沒洗或沒洗干凈的情況下就炒。應(yīng)保證最基本的飲食衛(wèi)生。
2.微笑服務(wù)，互相尊敬
作為食堂工作者，就算做不到微笑服務(wù)每個人，但最基本的要有耐心，要細(xì)心，打菜和打飯的時候根據(jù)實際情況給量，不能為了錢而克扣同學(xué)的`食物，這樣才能更好地服務(wù)大眾。同時，作為學(xué)生，我們更應(yīng)該尊重辛辛苦苦為我們準(zhǔn)備美食的師傅們，如果沒有他們的勞動，我們的生活將怎么樣？我們的學(xué)習(xí)還有什么保障？尊重是相互的，只有大家都微笑著去面對每一個人，我們的大學(xué)生活才能更美好！
3.后勤和設(shè)備
因為學(xué)校里面的就餐是一卡通，所以經(jīng)常有同學(xué)吃飯時卡里面的錢不夠，所以希望能在每個食堂設(shè)轉(zhuǎn)賬終端機(jī)。很多時候面對一哄而來的人群，食堂工作人員都手忙腳亂，所以希望對那些特別受歡迎的菜增設(shè)打菜窗口。
4.不斷提高競爭力
21世紀(jì)是一個競爭的年代，哪怕是一個食堂，也只有提高自身的競爭力才能立于不敗之地，這就要求食堂關(guān)注食品安全衛(wèi)生，不斷提高飯菜質(zhì)量，一是要保證食材新鮮，二是要增加普通炒菜的種類。
每一個大學(xué)都會招收來自全國各地的學(xué)生，希望服務(wù)人員多加考慮同學(xué)們的飲食習(xí)慣，更加合理的安排同學(xué)們的膳食情況，實現(xiàn)雙贏。
寄語
我們相信：在同學(xué)和食堂的相互配合下，能把食堂搞好。希望食堂越來越好，學(xué)校越來越好。有了良好的生活，我們的學(xué)習(xí)才可以無后顧之憂，有一個和諧溫暖的環(huán)境，有一個完美精彩的大學(xué)生活！
學(xué)校食堂調(diào)查分析報告 9
學(xué)校后勤工作是學(xué)校管理工作的重要組成部分，它的好壞直接關(guān)系到學(xué)校的興衰成敗。而學(xué)生食堂又是學(xué)校后勤工作的重中之重，它關(guān)系師生的身體健康。為了辦好讓“師生放心”、“家長滿意”的食堂， 5月9日至24日，縣學(xué)校后勤管理辦公室組織專班在全縣107所寄宿制學(xué)校中抽取51所學(xué)校食堂進(jìn)行調(diào)查研究，現(xiàn)將調(diào)研情況報告如下：
一、調(diào)查對象：
全縣中小學(xué)學(xué)生食堂
二、調(diào)查方法：
抽樣調(diào)查、實地調(diào)查、問卷調(diào)查
三、調(diào)查內(nèi)容：
�。ㄒ唬⿲W(xué)生食堂基礎(chǔ)設(shè)施情況
1、標(biāo)準(zhǔn)化的項目食堂34個，占67%；正建、待建項目食堂7個，占14%；不符合標(biāo)準(zhǔn)的老食堂10個，占19%。
2、配套餐桌椅的食堂19個，占37%。
3、“三防”設(shè)施齊全的食堂15個，占29%。
4、設(shè)葷、素洗滌池的食堂23個，占45%。
5、葷、素操作如分開的食堂12個，占24%。
6、使用內(nèi)扒灶的食堂18個，占35%。
7、具備“五間”（更衣間、粗加工間、操作間、銷售間、儲存間）的食堂34個，占67%。
8、具備冷藏設(shè)施的食堂42個，占82%。
9、具備消毒柜的食堂20個，占39%。
10、使用不銹鋼合金或搪瓷餐用具的食堂41個，占81%。
11、使用垃圾容器加蓋的食堂4個，占8%。
（二）學(xué)生食堂基本管理情況
1、餐廳具有文化氛圍的食堂45個，占88%。
2、生、熟食儲存分開的食堂3個，占6%。
3、食品留樣并記錄的食堂19個，占37%。
4、餐用具消毒并記錄的食堂19個，占37%。
5、管理制度上墻的食堂49個，占96%。
6、飯菜價格上墻的食堂25個，占49%。
7、每周菜譜上墻的'食堂20個，占39%。
8、“五員制”上墻的食堂31個，占61%。
9、形象監(jiān)督欄上墻的食堂26個，占51%。
10、衛(wèi)生許可證上墻的食堂51個，占100%。
11、從業(yè)人員作裝上崗的食堂41個，占80%。
12、進(jìn)出貨臺帳登記規(guī)范的食堂11個，占22%。
13、索取“五大類”產(chǎn)品質(zhì)量檢驗報告單的食堂9個，占18%。
14、財務(wù)規(guī)范管理的食堂9個，占18%。
�。ㄈ⿲W(xué)生食堂基本服務(wù)情況
1、51所學(xué)校學(xué)生就餐總?cè)藬?shù)24820人，食堂從業(yè)人員483人，從業(yè)人員占學(xué)生就餐人數(shù)比約為1：50。
2、學(xué)生持卡自由消費的食堂26個，占51%。
3、設(shè)立意見�。ㄏ洌┑氖程�20個，占39%。
4、實行教師陪餐制的食堂36個，占71%。
5、學(xué)生“食堂滿意度”問卷調(diào)查平均滿意度為63%。
四、調(diào)查結(jié)論
從調(diào)查的數(shù)據(jù)分析，我們不難看出，我縣中小學(xué)校食堂存在如下問題：
1、雖然全縣中小學(xué)校項目食堂占到81%，但在食堂的設(shè)計上不盡合理，不符合衛(wèi)生學(xué)標(biāo)準(zhǔn)。33%的食堂最基本的“五間”都不完全具備。
2、食堂基礎(chǔ)設(shè)施配套率低，給學(xué)生服務(wù)和后勤管理帶來物質(zhì)上的障礙。
3、食堂基本管理不到位，特別在臺帳登記、票證索娶消毒留樣等食品安全管理上存在很大漏洞，各學(xué)校食堂不同程度上存在食品安全衛(wèi)生隱患。
4、后勤從業(yè)人員主要是教師家屬，文化水平普遍不高，后勤服務(wù)觀念不強(qiáng)。絕大多數(shù)后勤管理人員由于負(fù)擔(dān)一定的教學(xué)任務(wù)，后勤工作疏于管理，或不懂得管理。
五、調(diào)查總結(jié)
基于以上問題，為了全面提升我縣學(xué)校后勤保障與管理水平，切實辦好讓“師生放心”、“家長滿意”的食堂，建議采取如下措施：
1、 實行食堂“三基（基本設(shè)施、基本管理、基本服務(wù)）達(dá)標(biāo)”，從基礎(chǔ)抓起，落到實處。只有把食堂這個重點抓住了，這個難點解決了，才能真正把“放心食堂”創(chuàng)建工作落到實處，才能真正根除學(xué)校食品安全衛(wèi)生隱患。
2、創(chuàng)建全縣后勤示范學(xué)校。對全縣具備一定條件和管理水平的學(xué)校加以培植，通過典型引路，以點帶面的形式促進(jìn)全縣中小學(xué)后勤保障與管理水平均衡發(fā)展。
3、 培訓(xùn)提高，通過送教下鄉(xiāng)，分區(qū)域現(xiàn)場參觀培訓(xùn)學(xué)習(xí)，全面提高后勤管理與從業(yè)人員的素質(zhì)。
4、 實現(xiàn)回訪督辦制。對在檢查、調(diào)研、考評、信訪中發(fā)現(xiàn)的問題，以書面的形式下達(dá)整改通知書，通過反復(fù)的回訪督辦，敦促整改落實到位。
5、完善管理機(jī)制，對全縣中小學(xué)后勤管理實現(xiàn)目標(biāo)考核，變終極管理為過程管理。把原來的后勤年度目標(biāo)考核改為開學(xué)初、期中、期末等多個時段的綜合考核，真正使全縣各學(xué)校把后勤工作落到實處。
學(xué)校食堂調(diào)查分析報告 10
調(diào)查目的：
為了提高食堂工作質(zhì)量、服務(wù)廣大同學(xué)，更加的完善有關(guān)單位的服務(wù)質(zhì)量以及提高工作人員的素質(zhì)，查漏補缺、取長補短，為同學(xué)們帶來更佳舒適的生活環(huán)境，我們組特別做此問卷，為今后學(xué)校對食堂的管理提供一定的參考資料。
調(diào)查結(jié)果分析：
一、同學(xué)們對食堂就餐環(huán)境的滿意程度
調(diào)查顯示大多數(shù)同學(xué)都選擇在食堂就餐，但仍有的同學(xué)表示對食堂的就餐環(huán)境并不是很滿意�？傮w來說同學(xué)們對我校食堂就餐環(huán)境滿意程度不是很高。希望學(xué)校能夠針對這一問題采取相應(yīng)的措施加以整頓和管理。
二、同學(xué)們對在食堂就餐時服務(wù)的滿意程度
調(diào)查結(jié)果顯示，大部分同學(xué)還能接受食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度，但也仍有許多同學(xué)認(rèn)為食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度不好。從同學(xué)陳述中得知同學(xué)們普遍認(rèn)為食堂的打卡服務(wù)做得最好，但在泰山廳為民族同學(xué)提供的清真菜區(qū)和餐具衛(wèi)生方面有待提高。同時同學(xué)們還希望增加免費湯桶的供應(yīng)，將湯勺換成一次性的，服務(wù)人員換上一次性口罩和手套，晚上增加夜宵等一些服。這些情況也表明食堂的服務(wù)有許多欠缺的地方，希望學(xué)校或食堂能采取一些相關(guān)措施加以改。
三、同學(xué)們對食堂的'菜價和質(zhì)量的滿意程度
從調(diào)查結(jié)果我們可以看出，同學(xué)都表示食堂的飯菜價格不合理，質(zhì)量與菜價不符合等問題。食堂的菜價特別是肉類菜價不合理，讓許多同學(xué)無法接受。將其與菜的質(zhì)量相比，同學(xué)們每天攝入的營養(yǎng)元素是不足的.這可能會影響到一些同學(xué)的健康狀況。為了滿足更多學(xué)生的需求，希望食堂能適當(dāng)調(diào)整一些菜價，改進(jìn)味道，并增加一些有營養(yǎng)的菜色。
總結(jié)
通過這次調(diào)查，我們初步了解了在校學(xué)生對食堂就餐環(huán)境，服務(wù)態(tài)度和菜價，質(zhì)量的滿意程度。調(diào)查結(jié)果表明大多數(shù)同學(xué)基本能接受食堂目前的狀況，但存在一部分同學(xué)對食堂目前的狀況感到不滿。這主要集中在食堂的服務(wù)差，菜價高，質(zhì)量與菜價不符這些問題上。食堂作為第三產(chǎn)業(yè)，其主要工作就是給在校大學(xué)生提供良好的就餐環(huán)境，服務(wù)學(xué)生，并保證學(xué)生每天的營養(yǎng)攝入量。同時，食堂還應(yīng)考慮到同學(xué)們都是從不同地方來泰醫(yī)求學(xué)的，大家都沒有經(jīng)濟(jì)收入，都是靠父母辛苦掙錢來讀書，不可能花很多錢在就餐上，若食堂菜價太貴，這必會給一部分同學(xué)造成經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。長期以來食堂在學(xué)校里形成了壟斷形式，在餐飲方面來說是供不應(yīng)求，這就給食堂造成了沒有競爭的環(huán)境。因此在菜價和菜的質(zhì)量方面會存在一些不合理的地方。希望學(xué)校和食堂的負(fù)責(zé)人能為學(xué)生著想，減輕學(xué)生的一些生活負(fù)擔(dān)，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，不要讓學(xué)生在專心學(xué)習(xí)的同時還要擔(dān)心他們的飲食問題。
學(xué)校食堂調(diào)查分析報告 11
一、引言
隨著教育環(huán)境的不斷改善和學(xué)生需求的日益增長，學(xué)校食堂作為學(xué)生日常生活的重要組成部分，其服務(wù)質(zhì)量、食品安全、營養(yǎng)搭配等方面的問題越來越受到關(guān)注。本次調(diào)查旨在全面了解學(xué)校食堂的運營狀況、學(xué)生滿意度及存在的問題，為學(xué)校食堂的改進(jìn)和發(fā)展提供參考。
二、調(diào)查方法與對象
本次調(diào)查采用問卷調(diào)查和實地觀察相結(jié)合的方式，以本校學(xué)生為主要調(diào)查對象，共發(fā)放問卷XX份，回收有效問卷XX份。同時，還對食堂的菜品質(zhì)量、衛(wèi)生狀況、服務(wù)態(tài)度等方面進(jìn)行了實地觀察。
三、調(diào)查結(jié)果與分析
菜品質(zhì)量與種類
根據(jù)調(diào)查結(jié)果，約XX%的學(xué)生認(rèn)為食堂菜品質(zhì)量較好，口感不錯；XX%的學(xué)生認(rèn)為菜品質(zhì)量一般，需要改進(jìn)。在菜品種類方面，XX%的學(xué)生認(rèn)為食堂提供的菜品種類豐富，能滿足不同口味的學(xué)生需求；XX%的.學(xué)生則認(rèn)為菜品種類不夠多樣，希望能增加更多新菜品。
食品安全與衛(wèi)生
食品安全與衛(wèi)生是學(xué)生最關(guān)心的問題之一。調(diào)查結(jié)果顯示，XX%的學(xué)生對食堂的食品安全和衛(wèi)生狀況表示滿意；XX%的學(xué)生認(rèn)為食堂在食品安全和衛(wèi)生方面還有待加強(qiáng)。實地觀察發(fā)現(xiàn)，食堂在餐具消毒、食品儲存等方面做得較好，但在食品原材料采購和加工過程中還需加強(qiáng)監(jiān)管。
服務(wù)態(tài)度與效率
服務(wù)態(tài)度與效率是影響學(xué)生就餐體驗的重要因素。調(diào)查結(jié)果顯示，XX%的學(xué)生對食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度表示滿意；XX%的學(xué)生認(rèn)為服務(wù)態(tài)度一般或較差。在就餐效率方面，XX%的學(xué)生認(rèn)為食堂排隊時間較長，希望能提高供餐速度和增加就餐座位。
價格與性價比
價格與性價比是學(xué)生選擇食堂就餐的重要因素之一。調(diào)查結(jié)果顯示，XX%的學(xué)生認(rèn)為食堂價格合理，性價比較高；XX%的學(xué)生則認(rèn)為食堂價格偏高，希望能適當(dāng)降低價格。
四、問題與建議
問題
菜品種類不夠多樣，不能滿足所有學(xué)生的口味需求。
食品安全和衛(wèi)生方面仍有待加強(qiáng)，特別是食品原材料采購和加工過程。
服務(wù)態(tài)度和服務(wù)效率有待提高，以減少學(xué)生排隊時間和提高就餐體驗。
部分菜品價格偏高，降低了食堂的性價比。
建議
增加菜品種類，豐富口味選擇，以滿足不同學(xué)生的需求。
加強(qiáng)食品安全和衛(wèi)生監(jiān)管，確保食品原材料采購和加工過程符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
提高工作人員的服務(wù)意識和專業(yè)水平，提升服務(wù)態(tài)度和服務(wù)效率。
適當(dāng)調(diào)整菜品價格，提高食堂的性價比，以吸引更多學(xué)生前來就餐。
五、結(jié)論
本次調(diào)查結(jié)果顯示，學(xué)校食堂在菜品質(zhì)量、食品安全、服務(wù)態(tài)度等方面取得了一定的成績，但仍存在一些問題需要改進(jìn)。通過增加菜品種類、加強(qiáng)食品安全和衛(wèi)生監(jiān)管、提高服務(wù)質(zhì)量和效率以及調(diào)整價格等措施，可以進(jìn)一步提升學(xué)校食堂的服務(wù)水平和學(xué)生的滿意度。
學(xué)校食堂調(diào)查分析報告 12
一、引言
為了解學(xué)校食堂的運營狀況、服務(wù)質(zhì)量、菜品質(zhì)量以及學(xué)生滿意度，我們進(jìn)行了本次調(diào)查。本報告將詳細(xì)分析調(diào)查結(jié)果，并提出相應(yīng)的建議。
二、調(diào)查方法
本次調(diào)查采用了問卷調(diào)查和實地觀察相結(jié)合的`方式。問卷調(diào)查主要面向?qū)W校師生，共發(fā)放問卷XXX份，回收有效問卷XXX份；實地觀察則主要對食堂的環(huán)境、設(shè)施、菜品質(zhì)量等進(jìn)行了觀察記錄。
三、調(diào)查結(jié)果分析
食堂環(huán)境與服務(wù)
食堂整體環(huán)境整潔，但部分區(qū)域存在衛(wèi)生死角，如餐桌下的地面、垃圾桶周圍等。
食堂提供的座位數(shù)量基本滿足學(xué)生需求，但在高峰時段仍顯得緊張。
服務(wù)人員態(tài)度良好，但部分窗口存在排隊時間過長的問題。
菜品質(zhì)量與口味
菜品種類豐富，基本滿足學(xué)生口味需求。
菜品口感總體較好，但部分菜品存在咸淡不均、口感不佳等問題。
食材新鮮度較高，但部分菜品存在食材搭配不合理的情況。
價格與性價比
食堂價格相對合理，符合學(xué)生消費水平。
部分菜品價格偏高，性價比不高。
食堂提供的優(yōu)惠活動較少，不能滿足學(xué)生需求。
學(xué)生滿意度
學(xué)生對食堂的整體滿意度較高，但仍有部分學(xué)生表示不滿意。
不滿意的原因主要集中在菜品質(zhì)量、口味、價格以及服務(wù)質(zhì)量等方面。
四、建議與改進(jìn)措施
加強(qiáng)衛(wèi)生管理
定期對食堂進(jìn)行全面清潔，確保無衛(wèi)生死角。
加強(qiáng)餐具消毒工作，確保學(xué)生用餐安全。
設(shè)立衛(wèi)生監(jiān)督員，對食堂衛(wèi)生狀況進(jìn)行日常監(jiān)督。
優(yōu)化服務(wù)流程
增加服務(wù)人員數(shù)量，提高服務(wù)效率。
設(shè)立快速取餐窗口，緩解高峰時段排隊問題。
加強(qiáng)對服務(wù)人員的培訓(xùn)，提高服務(wù)質(zhì)量和態(tài)度。
提升菜品質(zhì)量
定期對菜品質(zhì)量進(jìn)行檢查，確保食材新鮮、口感良好。
加強(qiáng)菜品研發(fā)，推出更多符合學(xué)生口味的菜品。
合理搭配食材，確保營養(yǎng)均衡。
調(diào)整價格策略
根據(jù)市場需求和成本情況，合理調(diào)整菜品價格。
推出更多優(yōu)惠活動，提高食堂性價比。
加強(qiáng)與供應(yīng)商的溝通合作，降低采購成本。
加強(qiáng)學(xué)生反饋機(jī)制
設(shè)立學(xué)生反饋箱或在線反饋平臺，及時了解學(xué)生需求和建議。
定期對學(xué)生滿意度進(jìn)行調(diào)查分析，針對問題進(jìn)行改進(jìn)。
鼓勵學(xué)生參與食堂管理監(jiān)督，提高食堂運營透明度。
五、結(jié)論
本次調(diào)查結(jié)果顯示，學(xué)校食堂在環(huán)境、服務(wù)、菜品質(zhì)量等方面整體表現(xiàn)良好，但仍存在一些問題和不足。通過加強(qiáng)衛(wèi)生管理、優(yōu)化服務(wù)流程、提升菜品質(zhì)量、調(diào)整價格策略以及加強(qiáng)學(xué)生反饋機(jī)制等措施的改進(jìn)和完善，相信學(xué)校食堂將能夠更好地滿足學(xué)生需求，提高整體滿意度。
學(xué)校食堂調(diào)查分析報告 13
一、引言
為了解學(xué)校食堂的運營狀況、服務(wù)質(zhì)量、食品衛(wèi)生以及學(xué)生的滿意度等情況，我們進(jìn)行了本次調(diào)查。本次調(diào)查旨在為學(xué)校食堂的改進(jìn)提供參考依據(jù)，以更好地滿足學(xué)生的飲食需求，提升服務(wù)質(zhì)量。
二、調(diào)查方法
本次調(diào)查采用問卷調(diào)查和實地觀察相結(jié)合的方式。問卷調(diào)查主要面向在校學(xué)生，通過隨機(jī)抽樣的方式發(fā)放問卷，收集學(xué)生對食堂的評價和建議。實地觀察則針對食堂的衛(wèi)生狀況、菜品質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度等方面進(jìn)行觀察記錄。
三、調(diào)查結(jié)果
食堂基本情況
學(xué)校食堂共設(shè)有X個用餐區(qū)域，提供早、中、晚三餐服務(wù)。食堂內(nèi)設(shè)有多個檔口，提供不同口味的菜品。
學(xué)生滿意度
�。�1）整體滿意度：大部分學(xué)生對食堂的整體滿意度較高，認(rèn)為食堂提供的菜品口味豐富、價格合理。
�。�2）菜品口味：多數(shù)學(xué)生表示對食堂的菜品口味滿意，但也有部分學(xué)生認(rèn)為部分菜品口味過于單一，希望增加新的菜品種類。
（3）價格方面：學(xué)生對食堂的價格普遍表示滿意，認(rèn)為價格合理且符合學(xué)生消費水平。
�。�4）衛(wèi)生狀況：大部分學(xué)生對食堂的衛(wèi)生狀況表示滿意，但仍有部分學(xué)生反映部分區(qū)域存在衛(wèi)生死角，需要加強(qiáng)清潔工作。
�。�5）服務(wù)態(tài)度：多數(shù)學(xué)生認(rèn)為食堂員工的服務(wù)態(tài)度良好，但也有部分學(xué)生反映部分員工在服務(wù)過程中存在不耐煩、冷漠等問題。
實地觀察結(jié)果
�。�1）衛(wèi)生狀況：食堂整體衛(wèi)生狀況良好，但部分區(qū)域如垃圾桶附近、餐桌底部等存在衛(wèi)生死角。
�。�2）菜品質(zhì)量：食堂提供的菜品質(zhì)量總體較好，但部分菜品存在口感不佳、新鮮度不夠等問題。
（3）服務(wù)態(tài)度：大部分員工服務(wù)態(tài)度良好，但部分員工在服務(wù)過程中存在態(tài)度冷漠、不耐煩等問題。
四、問題與建議
問題
�。�1）菜品口味單一：部分學(xué)生反映食堂菜品口味過于單一，缺乏創(chuàng)新。
�。�2）衛(wèi)生狀況需加強(qiáng)：部分區(qū)域存在衛(wèi)生死角，需要加強(qiáng)清潔工作。
（3）服務(wù)態(tài)度需提升：部分員工在服務(wù)過程中存在態(tài)度冷漠、不耐煩等問題。
建議
（1）增加菜品種類：食堂可根據(jù)學(xué)生的需求和口味喜好，適當(dāng)增加新的.菜品種類，以滿足學(xué)生的多樣化需求。
�。�2）加強(qiáng)衛(wèi)生管理：食堂應(yīng)加強(qiáng)對衛(wèi)生狀況的管理和監(jiān)督，定期進(jìn)行清潔和消毒工作，確保食堂環(huán)境的整潔和衛(wèi)生。
�。�3）提升服務(wù)態(tài)度：食堂應(yīng)加強(qiáng)對員工的服務(wù)態(tài)度培訓(xùn)，提高員工的服務(wù)意識和職業(yè)素養(yǎng)，確保為學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
五、結(jié)論
本次調(diào)查結(jié)果顯示，學(xué)校食堂在菜品口味、價格、衛(wèi)生狀況等方面得到了大部分學(xué)生的認(rèn)可。但也存在一些問題，如菜品口味單一、部分區(qū)域衛(wèi)生狀況不佳、部分員工服務(wù)態(tài)度不佳等。針對這些問題，我們提出了相應(yīng)的建議，以期為學(xué)校食堂的改進(jìn)提供參考依據(jù)。通過改進(jìn)和創(chuàng)新，相信學(xué)校食堂能夠為學(xué)生提供更加優(yōu)質(zhì)、健康、美味的餐飲服務(wù)。
學(xué)校食堂調(diào)查分析報告 14
一、引言
為了了解學(xué)校食堂的運營狀況、學(xué)生滿意度以及存在的問題，我們進(jìn)行了一次全面的調(diào)查。本次調(diào)查旨在為學(xué)校食堂的改進(jìn)提供數(shù)據(jù)支持，以更好地滿足學(xué)生的飲食需求，提升服務(wù)質(zhì)量。
二、調(diào)查方法
本次調(diào)查采用了問卷調(diào)查和實地觀察相結(jié)合的方式。我們設(shè)計了包含菜品質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度、環(huán)境衛(wèi)生、價格合理性等方面的問卷，并隨機(jī)抽取了部分學(xué)生進(jìn)行填寫。同時，我們還對食堂的用餐環(huán)境、食品儲存和加工過程進(jìn)行了實地觀察。
三、調(diào)查結(jié)果
菜品質(zhì)量
調(diào)查結(jié)果顯示，大部分學(xué)生對食堂的菜品質(zhì)量表示滿意。其中，家常菜和特色小吃受到學(xué)生的普遍歡迎。然而，也有部分學(xué)生反映部分菜品口感不佳、種類不夠豐富。
服務(wù)態(tài)度
在服務(wù)態(tài)度方面，大部分學(xué)生對食堂員工的服務(wù)表示滿意。員工們能夠熱情周到地為學(xué)生服務(wù)，及時解決學(xué)生在用餐過程中遇到的`問題。但仍有部分學(xué)生反映部分員工態(tài)度冷漠，缺乏耐心。
環(huán)境衛(wèi)生
在環(huán)境衛(wèi)生方面，食堂整體表現(xiàn)良好。用餐區(qū)域干凈整潔，餐具擺放有序。然而，也有部分學(xué)生反映部分角落存在衛(wèi)生死角，需要加強(qiáng)清潔工作。
價格合理性
在價格方面，大部分學(xué)生認(rèn)為食堂的價格相對合理。然而，也有部分學(xué)生反映部分菜品價格偏高，希望能夠降低價格或者提供更多優(yōu)惠活動。
四、問題與建議
菜品質(zhì)量
建議食堂加強(qiáng)菜品質(zhì)量的把控，確保食材新鮮、口感良好。同時，可以增加菜品種類，滿足學(xué)生多樣化的口味需求。
服務(wù)態(tài)度
建議食堂加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提高員工的服務(wù)意識和專業(yè)素養(yǎng)。對于服務(wù)態(tài)度不佳的員工，應(yīng)及時進(jìn)行批評教育或調(diào)整崗位。
環(huán)境衛(wèi)生
建議食堂加強(qiáng)日常清潔工作，確保用餐區(qū)域和廚房的衛(wèi)生狀況良好。同時，可以引入專業(yè)清潔公司進(jìn)行定期深度清潔。
價格合理性
建議食堂在保持菜品質(zhì)量的前提下，適當(dāng)降低部分菜品的價格。同時，可以推出更多優(yōu)惠活動，如滿減、折扣等，以吸引更多學(xué)生前來用餐。
五、結(jié)論
通過本次調(diào)查，我們了解到學(xué)校食堂在菜品質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度、環(huán)境衛(wèi)生和價格合理性等方面整體表現(xiàn)良好，但也存在一些問題。為了進(jìn)一步提升食堂的服務(wù)質(zhì)量和滿足學(xué)生的需求，我們建議食堂在菜品質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度、環(huán)境衛(wèi)生和價格合理性等方面進(jìn)行改進(jìn)和優(yōu)化。同時，我們也希望學(xué)校能夠加強(qiáng)對食堂的監(jiān)管和支持，共同為學(xué)生營造一個良好的用餐環(huán)境。
學(xué)校食堂調(diào)查分析報告 15
一、引言
為了更好地了解學(xué)校食堂的運營狀況、學(xué)生的就餐滿意度以及存在的問題，我們進(jìn)行了一次全面的調(diào)查。本次調(diào)查旨在收集學(xué)生的意見和建議，為食堂的改進(jìn)提供依據(jù)。
二、調(diào)查方法與樣本
本次調(diào)查采用了問卷調(diào)查和實地觀察相結(jié)合的方式。問卷調(diào)查主要針對在校學(xué)生，隨機(jī)抽取了不同年級、不同專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行填寫。同時，我們還對食堂的就餐環(huán)境、菜品質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度等方面進(jìn)行了實地觀察。
三、調(diào)查結(jié)果與分析
就餐環(huán)境
大部分學(xué)生對食堂的就餐環(huán)境表示滿意，認(rèn)為食堂整潔、寬敞、明亮。
但也有部分學(xué)生反映食堂的桌椅老化、損壞嚴(yán)重，需要及時維修或更換。
食堂內(nèi)部分區(qū)域存在噪音污染，如餐具碰撞聲、學(xué)生交談聲等，影響就餐體驗。
菜品質(zhì)量
學(xué)生對食堂的'菜品口味普遍表示滿意，認(rèn)為菜品口感鮮美、種類豐富。
但也有部分學(xué)生反映部分菜品口味偏咸、偏油，且缺少營養(yǎng)搭配。
食堂的菜品更新速度較慢，部分菜品長期未變，導(dǎo)致學(xué)生選擇有限。
服務(wù)態(tài)度
食堂員工的服務(wù)態(tài)度普遍較好，能夠主動詢問學(xué)生需求、提供幫助。
但也有部分學(xué)生反映部分員工在高峰時段態(tài)度較為冷漠，回應(yīng)不及時。
食堂的收銀系統(tǒng)存在擁堵現(xiàn)象，導(dǎo)致學(xué)生排隊時間較長，影響就餐效率。
價格與性價比
大部分學(xué)生對食堂的價格表示合理，認(rèn)為價格適中、物有所值。
但也有部分學(xué)生反映部分菜品價格偏高，與市場價格相差較大。
學(xué)生對食堂的性價比評價不一，部分認(rèn)為性價比較高，部分則認(rèn)為性價比較低。
四、建議與改進(jìn)措施
改善就餐環(huán)境
及時維修或更換損壞的桌椅，確保就餐環(huán)境的整潔和舒適。
增設(shè)隔音設(shè)施，降低噪音污染，提高就餐體驗。
提升菜品質(zhì)量
加強(qiáng)對菜品口感的把控，降低咸度和油度，注重營養(yǎng)搭配。
增加菜品種類，提高更新速度，滿足學(xué)生多樣化的口味需求。
引入健康飲食理念，推出更多低脂、低糖、高纖維的菜品。
優(yōu)化服務(wù)態(tài)度
加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提高服務(wù)意識和專業(yè)素養(yǎng)。
在高峰時段增加員工數(shù)量，確保服務(wù)質(zhì)量和效率。
增設(shè)自助結(jié)賬系統(tǒng)，減少學(xué)生排隊時間，提高就餐效率。
調(diào)整價格與提升性價比
根據(jù)市場價格和成本情況，適當(dāng)調(diào)整菜品價格，確保價格合理。
推出更多性價比高的菜品和套餐，滿足學(xué)生需求。
加強(qiáng)與供應(yīng)商的合作，降低采購成本，提高菜品性價比。
五、結(jié)論
本次調(diào)查結(jié)果顯示，學(xué)校食堂在就餐環(huán)境、菜品質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度等方面取得了一定的成績，但也存在一些問題和不足。通過加強(qiáng)管理和改進(jìn)服務(wù)，我們可以進(jìn)一步提升食堂的整體水平，為學(xué)生提供更好的就餐體驗。
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