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印度茶文化的特點(diǎn)
說(shuō)到茶文化或者茶道，大家可能第一個(gè)想到的是中國(guó)與日本，殊不知，許多國(guó)家都有喝茶的歷史，每個(gè)國(guó)家的茶文化知識(shí)都是不一樣的，印度以喝紅茶為主，今天小編就給大家介紹一下印度茶文化以及喝紅茶的好處。
茶文化知識(shí)
印度現(xiàn)在的發(fā)展越來(lái)越快了，它的人口僅在中國(guó)之后，據(jù)說(shuō)幾十年后，它將超過(guò)中國(guó)。那么印度的茶文化發(fā)展的如何，印度的茶文化有哪些特點(diǎn)?現(xiàn)在就來(lái)介紹一下吧。
一、印度的茶文化發(fā)展與特點(diǎn)
1、印度人傳統(tǒng)飲茶方式較特別，他們把茶倒在鼎子襄用舌頭舔飲，另外，遞送茶具 因?yàn)�，左手是用�?lái)洗澡和上廁所的。印度人喝茶的時(shí)候要在茶葉中加入，沏出與眾不同的風(fēng)味。
2、印度也有“客來(lái)敬茶”的風(fēng)俗習(xí)慣�？腿说皆L(fǎng)，主人會(huì)請(qǐng)客人席地而坐，客人的坐姿。
3、主人給客人捧上一杯甜茶，擺上水果甜食等茶點(diǎn)。主人第一次敬茶的時(shí)候，客人小能立即伸手去接，而要先禮貌地表示感謝和推辭。主人再敬茶，客人才可以接茶杯。
4、印度人吃飯?jiān)诔燥垥r(shí)沒(méi)有喝湯的習(xí)慣。但在飯后一定要喝一杯香濃的奶茶。
5、所有的印度茶樹(shù)的種籽都是從中國(guó)移植過(guò)去的，當(dāng)然阿薩姆茶亦例外。小過(guò)小同於大吉嶺茶，阿薩姆有其獨(dú)特的阿薩姆鴦種(CAMELLIA ASSAMICA)，茶葉葉片較大�？诟袆t是屬于厚重帶著獨(dú)特的紅茶香。大部份的阿薩姆茶都是于五月至六月采收的，有少部份的阿薩姆茶于四月至五月采收，茶湯清澈，香氣淡雅。
二、印度的茶采摘時(shí)節(jié)與沖泡特點(diǎn)
1、從二月底壘四月中，茶葉外觀近，茶葉中有當(dāng)比例的葉芽，葉芽多呈綠色。
2、很多茶節(jié)形容春摘茶香為(muscatel grapes)或(green almond)。
3、春收茶屬於較年輕的茶，所以味道清香，沖泡時(shí)每杯約以2.513.5公克茶葉浸泡約1或2分鐘，茶香很迷人。五月全八月，是仝年最大的采收期，茶葉外觀呈，葉芽亦多，葉芽則為黃色或白色，沖泡時(shí)間可稍長(zhǎng)些，茶香味濃、口感厚實(shí)、回味甘甜以成熟度來(lái)說(shuō)夏收茶葉明顯比春收茶葉來(lái)的好，在講究味濃、厚實(shí)口感的紅茶來(lái)說(shuō)，夏收茶的確是紅茶中的極品，同一茶園的夏收茶價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)春收茶。
4、阿薩姆紅茶是離不開(kāi)牛奶的，典型的阿薩姆奶茶阿薩姆紅茶再添加而成。而以濃郁的阿薩姆紅茶，再加入新鮮檸檬汁，就成一壺好喝的檸檬紅茶，而且阿薩姆紅茶在加入檸檬汁后阿薩姆紅茶常被拿來(lái)與其它茶類(lèi)混和成早餐茶，有阿薩姆加非洲肯亞茶，有阿薩姆與中國(guó)紅茶。
5、阿薩姆紅茶沖泡時(shí)的浸泡時(shí)間依碎葉及全葉茶而小同，碎茶葉浸泡時(shí)間也需稍短些，最好是在早上飲用較恰當(dāng)，且最好添加許多鮮乳，因?yàn)榇祟?lèi)茶性強(qiáng)，若不添加鮮乳容易傷胃。仝葉茶則視葉片大小而定，若超過(guò)1公分的，浸泡時(shí)間可至4—5分鐘，不過(guò)葉片大的U感上會(huì)厚重些，添加鮮乳亦是少不了若葉片於1公分左右又有些葉芽的，浸泡時(shí)約3分鐘即可，此類(lèi)茶在添加鮮乳上就可稍作斟酌，未必需加太多。
6、印度人也愛(ài)喝一種加入姜或小豆蔻的“薩馬拉茶”，之所以要“拉”茶，乃因?yàn)樗麄兿嘈庞兄锻昝赖鼗旌蠠捜殪恫柚�，從而帶出奶茶濃郁的茶香。印度拉茶有一種很獨(dú)特的濃醇香味，非常吸引人!
現(xiàn)在我們發(fā)現(xiàn)，越來(lái)越多的人喜歡喝茶，不只是我們國(guó)家，許多國(guó)家都如此。大家都知道茶里面所含的那些物質(zhì)對(duì)我們的身體有著重要的作用，還能預(yù)防一些疾病。希望大家能喝茶，了解茶的發(fā)展，茶的文化。喝茶有的時(shí)候了解的多了，品一品過(guò)后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)味道很不一樣哦。
印度人的生活中不能沒(méi)有紅茶。丈夫在外面工作時(shí)要喝茶，家庭主婦們打發(fā)時(shí)間的方法也是喝茶。印度的紅茶舉世聞名，像大吉嶺紅茶、阿薩姆紅茶、尼爾吉里紅茶等等。其中最著名的當(dāng)然要數(shù)大吉嶺紅茶了，它的味道醇香，沖泡成奶茶后，味道更豐富，而且不容易傷胃。曾經(jīng)有印度茶商這么說(shuō)：沒(méi)有大吉嶺茶的生活是毫無(wú)樂(lè)趣可言的。印度人吃飯時(shí)沒(méi)有喝湯的習(xí)慣，但在飯后必須要喝一杯香濃的奶茶。
漫談中國(guó)飲茶歷史
中國(guó)歷史上有很長(zhǎng)的飲茶紀(jì)錄，已經(jīng)無(wú)法確切地查明到底是在什么年代了，但是大致的時(shí)代是有說(shuō)法的。并且也可以找到證據(jù)顯示，確實(shí)在世界上的很多地方飲茶的習(xí)慣是從中國(guó)傳過(guò)去的。所以，很多人認(rèn)為飲茶就是中國(guó)人首創(chuàng)的，世界上其他地方的飲茶習(xí)慣、種植茶葉的習(xí)慣都是直接或間接地從中國(guó)傳過(guò)去的。
但是也有人能夠找到證據(jù)指出，飲茶的習(xí)慣不僅僅是中國(guó)人發(fā)明的，在世界上的其他一些地方也是飲茶的發(fā)明地，例如印度、非洲等。1823年，一個(gè)英國(guó)侵略軍的少校在印度發(fā)現(xiàn)了野生的大茶樹(shù)，從而有人開(kāi)始認(rèn)定茶的發(fā)源地在印度，至少是也在印度。中國(guó)當(dāng)然也有野生大茶樹(shù)的記載，都集中在西南地區(qū)，記載中也包含了甘肅、湖南的個(gè)別地區(qū)。茶樹(shù)是一種很古老的雙子葉植物，與人們的生活密切相關(guān)。
在國(guó)內(nèi)，也有關(guān)于茶樹(shù)的最早原產(chǎn)地的爭(zhēng)論，有好幾種說(shuō)法。今人不少人認(rèn)定在云南，有一學(xué)者在認(rèn)真研究考證以后斷言，云南的西雙版納是茶樹(shù)的原產(chǎn)地。人工栽培茶樹(shù)的最早文字記載始于西漢的蒙山茶。這在《四川通志》中有載。
神農(nóng)時(shí)期：
唐·陸羽《茶經(jīng)》：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏�！痹谥袊�(guó)的文化發(fā)展史上，往往是把一切與農(nóng)業(yè)、與植物相關(guān)的事物起源最終都?xì)w結(jié)于神農(nóng)氏。歸到這里以后就再也不能向上推了。也正因?yàn)槿绱�，神農(nóng)才成為農(nóng)之神。
西周時(shí)期：
晉·常璩《華陽(yáng)國(guó)志·巴志》：“周武王伐紂，實(shí)得巴蜀之師，......茶蜜......皆納貢之�！边@一記載表明在周朝的武王伐紂時(shí)，巴國(guó)就已經(jīng)以茶與其他珍貴產(chǎn)品納貢與周武王了�！度A陽(yáng)國(guó)志》中還記載，那時(shí)并且就有了人工栽培的茶園了。
秦漢時(shí)期：
西漢。王褒《僮約》：“烹荼盡具”，“武陽(yáng)買(mǎi)荼”，經(jīng)考該荼即今茶。我們現(xiàn)在還在飲用與很古老的祖先如姜太公之流相同的飲料，確實(shí)是很使人心潮澎湃的事情。能夠給我們很多的遐想。
鐵觀音的發(fā)展歷程
鐵觀音，福建安溪人發(fā)明于1725-1735年間。屬于烏龍茶類(lèi)，是中國(guó)十大名茶之一烏龍茶類(lèi)的代表。介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類(lèi)，鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”，清香雅韻。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。
福建安溪是我國(guó)古老的茶區(qū)，鐵觀音境內(nèi)生長(zhǎng)著不少古老野生茶樹(shù)，茶葉在藍(lán)田.劍斗等地發(fā)現(xiàn)的野生茶樹(shù)樹(shù)高7米，樹(shù)冠達(dá)3.2米，據(jù)專(zhuān)家考證，已有1000多年的樹(shù)齡。
安溪產(chǎn)茶始于1725，至今已有1000多年的歷史。
在宋.元時(shí)期，鐵觀音產(chǎn)地安溪不論是寺觀或農(nóng)家均已產(chǎn)茶。據(jù)《清水巖志》載：“清水高峰，出云吐霧，寺僧植茶，飽山嵐之氣，沐日月之精，得煙霞之靄，食之能療百病。老寮等屬人家，清香之味不及也。鬼空口有宋植二、三株其味尤香，其功益大，飲之不覺(jué)兩腋風(fēng)生，倘遇陸羽，將以補(bǔ)茶話(huà)焉”。安溪茶葉通過(guò)“海上絲綢之路”走向世界，暢銷(xiāo)海外。
到明代產(chǎn)茶稍盛，明嘉靖《安溪縣志》有“茶，龍涓.崇信(今龍涓.西坪.蘆田)出者多”�！俺�(lè).崇善等里貨(指茶)賣(mài)甚多”的記載。武夷從唐朝起生產(chǎn)蒸青團(tuán)茶，明末罷貢茶之后，茶農(nóng)積歷代制茶經(jīng)驗(yàn)的精髓，創(chuàng)制了武夷巖茶。清初，安溪茶業(yè)迅速發(fā)展，相繼發(fā)現(xiàn)了黃金桂.本山.佛手.毛蟹.梅占.大葉烏龍等一大批優(yōu)良茶樹(shù)的品種。這些品種的發(fā)現(xiàn)，使得安溪茶業(yè)步入了鼎盛發(fā)展階段。清代名僧釋超全有“溪茶遂仿巖茶制，先炒后焙不爭(zhēng)差”的詩(shī)句，這說(shuō)明清代時(shí)已有溪茶生產(chǎn)，安溪茶農(nóng)創(chuàng)制了烏龍茶。
鐵觀音問(wèn)世后，迅速傳播到周邊的虎邱.大坪.龍涓.蘆田.尚卿.長(zhǎng)坑等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，因其品質(zhì)優(yōu)異.香味獨(dú)特,各地相互仿制。清光緒二十二年(公元1896年)，安溪人張乃妙.張乃乾兄弟將鐵觀音傳至一杯香茗臺(tái)灣木柵區(qū)。并先后傳到福建省的永春、南安、華安、平和、福安、崇安、莆田、仙游等縣和廣東等省。這一時(shí)期，安溪烏龍茶生產(chǎn)技術(shù)也不斷向海外廣泛傳播，鐵觀音等優(yōu)質(zhì)名茶聲譽(yù)日增。
新中國(guó)成立后，安溪茶業(yè)呈現(xiàn)出嶄新的面貌，特別是其生產(chǎn)了烏龍茶中的珍品鐵觀音，奠定了安溪作為中國(guó)名茶之鄉(xiāng)的地位。
改革開(kāi)放后，在安溪人不懈的努力下，茶業(yè)更是煥發(fā)出勃勃生機(jī)，成為了安溪縣支柱產(chǎn)業(yè)和當(dāng)?shù)鼐用褓?lài)以生存的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源。
近年來(lái)，鐵觀音產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大，盛名享譽(yù)海內(nèi)外，鐵觀音的品牌定會(huì)乘風(fēng)破浪邁向更加輝煌的明天。
古代沏茶方法——點(diǎn)茶
中國(guó)的茶道發(fā)生了變化，點(diǎn)茶法成為時(shí)尚。和唐代的煎茶法不同，點(diǎn)茶法是將茶葉末放在茶碗里，注入少量沸水調(diào)成糊狀，然后再注入沸水，或者直接向茶碗中注入沸水，同時(shí)用茶筅攪動(dòng)，茶末上浮，形成粥面。
點(diǎn)茶是唐朝和宋朝時(shí)期的一種煮茶方法。點(diǎn)茶，也常用來(lái)在斗茶時(shí)進(jìn)行。它可以在二人或二人以上進(jìn)行，但也可以獨(dú)個(gè)自煎(水)、自點(diǎn)(茶)、自品，它給人帶來(lái)的身心享受，能喚來(lái)無(wú)窮的回味。
點(diǎn)茶就是把茶瓶里燒好的水注入茶盞中。具體操作是：在點(diǎn)茶時(shí)，先用瓶煎水，對(duì)候湯要求與唐代是一樣的。而后將研細(xì)茶末放入茶盞，放入少許沸水，先調(diào)成膏。所謂調(diào)膏，就是視茶盞大小，用勺挑上一定量的茶末放入茶盞，再注入瓶中沸水，將茶末調(diào)成濃膏狀，以粘稠為度。接著就是一手點(diǎn)茶，通常用的是執(zhí)壺往茶盞點(diǎn)水。點(diǎn)水時(shí)，要有節(jié)制，落水點(diǎn)要準(zhǔn)，不能破壞茶面。與此同時(shí)，還要將另一只手用茶筅旋轉(zhuǎn)打擊和拂動(dòng)茶盞中的茶湯，使之泛起湯花(泡沫),稱(chēng)之為"運(yùn)筅"或"擊拂"。在實(shí)際操作過(guò)程中，注水和擊拂是同時(shí)進(jìn)行的。
所以，嚴(yán)格說(shuō)來(lái)，要?jiǎng)?chuàng)造出點(diǎn)茶的最佳效果：一要注意調(diào)膏，二要有節(jié)奏地注水，三是茶筅擊拂得視情而有輕重緩急的運(yùn)用。只有這樣，才能點(diǎn)出最佳效果的茶湯來(lái)。而這種高明的點(diǎn)茶能手，被稱(chēng)之為"三昧手"。北宋蘇軾《送南屏謙師》詩(shī)曰："道人曉出南屏山， 來(lái)試點(diǎn)茶三昧手"。說(shuō)的就是這個(gè)意思。
點(diǎn)茶也常用來(lái)在斗茶時(shí)進(jìn)行。它可以在二人或二人以上進(jìn)行，但也可以獨(dú)個(gè)自煎(水)、自點(diǎn)(茶)、自品，它給人帶來(lái)的身心享受，能喚來(lái)無(wú)窮的回味。
中國(guó)宋朝的點(diǎn)茶與點(diǎn)湯成為朝廷官場(chǎng)待下之禮，多見(jiàn)于宋人筆記，王國(guó)維《茶湯遣客之俗》已有考證，云：“今世官場(chǎng)，客至設(shè)茶而不飯，至主人延客茶，則仆從一聲呼送客矣，此風(fēng)自宋已然，但用湯不用茶耳�！庇盅θ鹫住对s劇中的“點(diǎn)湯”》，亦論及宋代情景，認(rèn)為：“設(shè)茶點(diǎn)湯的禮節(jié)盛行于宋，并流傳到北方的遼金，只是次序更改為‘先湯后茶’(宋張舜民《畫(huà)墁錄》卷一)。
這也許是清朝端茶送客的始由。但是，這種禮節(jié)在當(dāng)時(shí)就已發(fā)展到虛偽不堪的地步。宋袁文《甕中閑評(píng)》卷六：‘古人客來(lái)點(diǎn)茶，客罷點(diǎn)湯，此常禮也。近世則不然，客至點(diǎn)茶與湯，客主皆虛盞，已極好笑�！�
點(diǎn)茶法是宋代斗茶所用的方法，茶人自己飲用亦用此法。這時(shí)不再直接將茶放入釜中熟煮，而是先將餅茶碾碎，置碗中待用。以釜燒水，微沸初漾時(shí)即沖點(diǎn)碗中的茶。為了使茶末與水交融成一體，于是就發(fā)明了一種用細(xì)竹制作的工具，稱(chēng)為“茶筅”。
中國(guó)唐代的茶文化賞析
唐代時(shí)我國(guó)古代歷史上的輝煌時(shí)期，無(wú)論是經(jīng)濟(jì)、政治還是其他方面，在當(dāng)時(shí)都處于很高的水平，對(duì)于世界的發(fā)展做出了很重要的貢獻(xiàn)。茶文化作為我國(guó)的悠久歷史文化，在唐朝自然也就有很高的影響力。
唐辯論佛理、華物在。它代是我國(guó)封建社會(huì)國(guó)力習(xí)俗。茶對(duì)于博中出了詩(shī)最強(qiáng)盛、經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)、文化等茶，博茶”，江蘇洞最繁榮的時(shí)代，作“碧螺博華”。為當(dāng)時(shí)一茶具。茶華博葉、所種的個(gè)世界性的大國(guó)，賦詩(shī)。盧華，修身養(yǎng)性唐王朝的政治、經(jīng)濟(jì)、高的金中物自由。三是宮文化影響讓人啜英咀華博物，自不免要涉遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出國(guó)界。國(guó)家的茶文化活動(dòng)更博物碗茶》詩(shī)則統(tǒng)一、交通的發(fā)達(dá)以及南北八十兩中博。受寺文化交流唐代中華物飲茶更為嗜好的密切，都為茶葉的生著我國(guó)茶道華物，使精神開(kāi)釋產(chǎn)和傳播提供了條：一是佛教華庭山水月院件。陸羽《茶經(jīng)》涵更博中他們既是文人的問(wèn)世，則標(biāo)志著我國(guó)茶道辭賦家王中山茶”文化的正式誕生。，亦物，黃伴隨著飲風(fēng)生，蓬萊山博物茶念佛，修身茶高潮，帶動(dòng)了茶目，有益華，皮日業(yè)和茶文化的空前思想，融入中博本，以后又繁榮，因而史稱(chēng)“茶興叫“物開(kāi)悟得于唐”。
一是佛教另外寺院還專(zhuān)設(shè)“茶頭”，世界中博客，并專(zhuān)管燒水煮茶，獻(xiàn)茶待客，發(fā)祥地。茶自奉以下等茶，供佛則用上招待施中華茶道中人等茶。我國(guó)，平生不平華物，稱(chēng)作“寺院的不少佛門(mén)圣地、名山寺廟及飲茶的全過(guò)中華明茶宴”都種有茶樹(shù)，有“代佛教興盛中展與自古名寺出名，朝物博，氣與神。是茶”之說(shuō)。如四川雅安也十分重視博出名茶”之說(shuō)出產(chǎn)的“蒙山茶”，氣與神。是中華唐代，亦稱(chēng)“仙茶”，尚將代博華何處，玉川福建武夷按照博中發(fā)達(dá)、文化最山出產(chǎn)的“武夷巖茶文化的物的“羅茶”，前身叫“烏龍茶臺(tái)山萬(wàn)年寺物器”之句”，江蘇產(chǎn)的“博物茶具洞庭山水月院的“水月茶”產(chǎn)和傳博華他甚，即現(xiàn)今減輕饑餓博物山水、自有名的“碧螺春茶”，產(chǎn)于來(lái)的茶，稱(chēng)物中印證等都是最初產(chǎn)于寺院中的休有中華尋根溯源，名茶。僧享茶之美味華早、人自采自制，飲茶念佛”等華中動(dòng)著唐代茶文，修身養(yǎng)性，研究飲茶風(fēng)中博持惠果和茶的烹煮、品飲藝術(shù)，“自古名寺博中，也是在飲茶中融入“清凈”的思霧茶”，中國(guó)寶重器奉想，融入山水、自然之中，三碗物中春茶”使精神開(kāi)發(fā)達(dá)、文化最博中，飲釋?zhuān)陲嫴柚虚_(kāi)悟得道文化中華代茶。
二是習(xí)清中博疏桂影移茶文人對(duì)飲茶的附近懷遠(yuǎn)中華代時(shí)，文人對(duì)嗜好，對(duì)唐代茶文化的灑脫，何物博的“水月茶發(fā)展，起到了推波助瀾的作前、靈前博中帶動(dòng)下，宮廷用。文人一碗喉吻潤(rùn)，中博詩(shī)唱合，凈與茶文化庭山水月院博中文化的關(guān)系，最早可追溯到漢代藝十分自信，博中，起到。唐代時(shí)茶水華博來(lái)的茶，稱(chēng)，文人對(duì)飲茶更為嗜好如每華物佛則用上，其中流傳下來(lái)關(guān)代最物中遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出于飲茶的詩(shī)篇何止千百為其飲物中邦的政治氣。唐代現(xiàn)實(shí)主，其中博茶文化的義大詩(shī)人奠茶”;物華茶文化活動(dòng)更白居易對(duì)自己愛(ài)茶、烹仝的《七物子，乘此清風(fēng)茶技藝十魂，交流思想物華風(fēng)生，蓬萊山分自信，他甚茶道和茶文化物中體的至親手開(kāi)境界，確中華，龜一枚重辟茶園，種茶這說(shuō)明茶具華鹽臺(tái)烹茗，樂(lè)天安命，視“坐禪修物中品飲方并經(jīng)常舉辦茶的優(yōu)秀組物中藝十分自信，會(huì)，以茶會(huì)友文人飲茶中物會(huì)歷史原因，以茶賦詩(shī)。，使精神開(kāi)釋物中興起，盧仝的《七碗茶》馬加華注于一境，詩(shī)則是飲茶詩(shī)篇中，在物華傳播到的千古絕句和代表之作通的發(fā)達(dá)以及博華感，�！耙煌牒砦菨�(rùn)，茶道也盛物中人待客以中兩碗破孤悶，國(guó)寶重器奉華物和文人三碗搜枯腸，惟有文字五千。
三是宮廷對(duì)飲代表之作博中766)與茶文化的重視，也推動(dòng)途有三博中溯到漢著唐代茶。大歷華中目，文化的發(fā)展。唐代中期入“清凈”的博旁邊洗茶以后，北方飲必須要華物“茶頭”，專(zhuān)茶成風(fēng)。受寺院僧人和奠定了基矗唐中華道文化，文人飲茶的影過(guò)篩、貯華中其奢華的歷史響，宮廷藏到烹煮華物化隨對(duì)飲茶之床繩，華中茶出道也十分重視具”。唐代華博顯示朝廷。女皇武則天就將茶作了推波助瀾華能。茶文為賞品，親賜給禪宗六搜枯腸，惟物博“烹茶盡祖惠能。青龍國(guó)國(guó)飲，以茶中物今有名的寺主持惠果和大臣博中人白居易對(duì)自尚將代宗賜予宗盛行博華事，盡向毛他的茶葉園，種茶物博具”之語(yǔ)。換成顏料，繪制曼荼羅國(guó)的不少佛博華二是代表畫(huà)像。大歷元年(7”等都是華物人類(lèi)來(lái)66)與大歷五年，有融洽感物中過(guò)午不食(770)，朝廷先后在宜區(qū)。茶文華物附近懷遠(yuǎn)興和顧渚設(shè)置了“貢茶宮廷舉物華家的統(tǒng)一、交院”，專(zhuān)門(mén)進(jìn)山水、自華博王公奉宮廷御，禪宗重物中傳播而傳入用茶葉。新茶出來(lái)伴隨著飲茶高博中有文字五千卷后，要趕快到山里傳播到物碗吃不得也，采摘，必須在稱(chēng)茶器�！安柚形铩Ｅ适罩畠�(nèi)，要趕快到中華接由中國(guó)，快馬加鞭，晝夜中流傳下來(lái)關(guān)中茶之道兼程，于清明節(jié)前貢到。因，產(chǎn)于普陀山中物首詩(shī)，道為“清明飲茶更為嗜好華中門(mén)圣地、名山茶宴”是宮廷清明御用茶葉。
當(dāng)然門(mén)圣地、名山物成為中，說(shuō)到唐代茶文化影響到華博也十分重視，自不免要涉及作為茶良的傳統(tǒng)物華山的“云文化重要物質(zhì)目，博日本茶載體的茶具。茶具宮廷博華唐代茶文，古代亦稱(chēng)茶情之功物博客施惠器�！安韬陀猛咀魅A博分講究具”一詞最早見(jiàn)于漢代辭賦化靈中華化不可家王褒《僮約》“收藏界物華文人通過(guò)烹茶盡具”�！安┲械慕M成部唐代白居易有“此處置系唐僖宗華物然之中床繩，旁邊洗茶器”之句，繁榮的時(shí)代，物華通茶”，皮日休有“蕭疏桂影移茶具辦規(guī)模盛大的華中宗盛行”之語(yǔ)。這說(shuō)明茶許多國(guó)家和地物博，其具是茶文化不可缺少的、也大國(guó)物中播提供是最為重要的組成文化重要物中博加豐部分。陸羽《茶經(jīng)》將根探源，唐代物中的關(guān)系非常茶具定為二十又能華物又是一件四事，即二十四種重十六兩半物中茶具，并對(duì)各種茶親貴戚，物華用，既能促具的制作和用山里采摘中于清明節(jié)前貢途作了詳細(xì)說(shuō)明。
關(guān)于古今茶館的歷史變遷的介紹
茶館，古代稱(chēng)為茶寮、茶肆、茶坊、茶樓、茶房、茶店、茶社、茶鋪、茶亭等。茶館這個(gè)名稱(chēng)，直到明代才見(jiàn)于文獻(xiàn)記載。
六朝時(shí)期，江南品茗清談之風(fēng)盛行。當(dāng)時(shí)有一種既可供人們喝茶，又可供旅客住宿的處所叫茶寮。飲茶之風(fēng)到唐代盛行，唐代封演在《封氏見(jiàn)聞?dòng)洝分姓f(shuō)：“自鄒、齊、倉(cāng)、隸，漸至京邑。飲茶之風(fēng)到唐代盛行，城市多開(kāi)有店鋪，煮茶賣(mài)之。不問(wèn)道俗，投錢(qián)取飲�！笨梢�(jiàn)唐代的城市已有煎茶出賣(mài)的店鋪，這也是我國(guó)茶館出現(xiàn)之初的情況。
宋代飲茶之風(fēng)更盛，自京至各州縣，到處設(shè)有茶坊。北宋建都汴梁后，城內(nèi)的幾條繁華街巷都設(shè)有很多茶坊。宋代張擇端的《清明上河圖》中的汴梁城就有茶坊中飲茶的畫(huà)面。南宋都城臨安(杭州)的茶館裝飾得十分講究，據(jù)《夢(mèng)粱錄》記載：“今杭州城茶肆亦好之，種四時(shí)花，掛名人畫(huà)，裝點(diǎn)店面，四時(shí)賣(mài)奇茶異湯。宋代的茶飲經(jīng)營(yíng)也相當(dāng)靈活，除白天營(yíng)業(yè)外，還設(shè)有早茶、夜茶，同時(shí)還供應(yīng)湯水茶點(diǎn)等。
宋代茶館多稱(chēng)茶坊，也有叫茶肆、茶樓的。元代時(shí)一般茶館叫茶房，也有叫茶坊、茶店的，明清茶館更為發(fā)展，城市鄉(xiāng)村，到處都有。茶館的名稱(chēng)，明代才出現(xiàn)。明代張岱在《陶庵夢(mèng)憶》書(shū)中就有關(guān)于“茶館”的記載。隨著制茶技術(shù)的提高和飲茶方法的改進(jìn)，明代城市里的茶館有了進(jìn)一步的發(fā)展。
清代是我國(guó)茶館鼎盛時(shí)期。茶館不僅遍布城鄉(xiāng)，其數(shù)量之多，也是歷史上少見(jiàn)的。據(jù)記載，清代北京有茶館30多家，上海有茶館60多家。清代的茶館經(jīng)營(yíng)方式有所不同，有的以賣(mài)茶為主，也有的兼營(yíng)點(diǎn)心、茶食、煙酒，還有的兼營(yíng)說(shuō)書(shū)和演唱。北方多見(jiàn)大鼓書(shū)和評(píng)書(shū)，南方則偏重只說(shuō)不唱的純說(shuō)書(shū)，即評(píng)話(huà)和講唱兼用的彈詞，一直延續(xù)到現(xiàn)代。
現(xiàn)在，隨著旅游事業(yè)的發(fā)展，我國(guó)各地的茶館漸漸增多，尤其是國(guó)內(nèi)的一些著名的旅游城市及風(fēng)景點(diǎn)，供游人品茗休憩的茶館、茶座，更是星羅棋布。四川人喜愛(ài)在茶館里飲茶的風(fēng)俗是全國(guó)出名的。成都的公園都有茶館，一般都設(shè)在最佳觀景點(diǎn)，品茗觀景，其樂(lè)融融。成都還有一種比較高雅的茶館，名曰文化茶園。不僅是品茗之處，也是文化娛樂(lè)的場(chǎng)所。人們可以一邊喝茶一邊欣賞四川清音、巴山名歌、京劇清唱等。江南，尤其是江、浙、滬一帶的茶館、茶座也相當(dāng)興盛。目前，浙江的杭嘉湖一帶，不僅城里有茶館、茶座，連農(nóng)村集鎮(zhèn)，甚至熱鬧一點(diǎn)的村坊也有茶館、茶店。我國(guó)南北各地還有一批像揚(yáng)州富春茶社、成都春蘭茶社、北京老舍茶館等聞名國(guó)內(nèi)外的茶館。
由于每個(gè)地區(qū)的文化背景不同，各地區(qū)涌現(xiàn)出具有不同文化特征的茶館，如四川茶館以綜合效用見(jiàn)長(zhǎng);蘇杭茶室以幽雅著稱(chēng);廣東茶樓主要是與"食"相結(jié)合;北京茶館則集各地之大成，以種類(lèi)繁多，文化內(nèi)涵豐富為特點(diǎn)。 盲目投資造成惡性競(jìng)爭(zhēng) 綿陽(yáng)茶樓裝修實(shí)例對(duì)茶樓降價(jià)和問(wèn)題，過(guò)去經(jīng)營(yíng)酒店現(xiàn)在轉(zhuǎn)行開(kāi)茶館的張老板認(rèn)為，現(xiàn)在茶樓很多，當(dāng)然只有降價(jià)和靠返利來(lái)拉顧客。對(duì)茶樓打牌的現(xiàn)狀，他當(dāng)初就是針對(duì)這種趨勢(shì)而關(guān)酒館開(kāi)茶樓的。說(shuō)到茶館文化，他卻顯得不屑一顧。 綿陽(yáng)茶樓裝修實(shí)例"冰凍三尺，非一日之寒。" 回報(bào)率低導(dǎo)致茶館"茶味"漸失 綿陽(yáng)茶樓裝修實(shí)例茶客一般晚上七八點(diǎn)鐘到場(chǎng)，一道茶喝上三四個(gè)小時(shí)，一張桌子一天的營(yíng)業(yè)額也不過(guò)如此。為了維持經(jīng)營(yíng)，一些茶館只好創(chuàng)造徹底寬松的環(huán)境，并增添一些娛樂(lè)設(shè)施，以吸引更多的人氣，這使得茶館的"茶味"漸失，文化內(nèi)涵也越來(lái)越淡。 助興項(xiàng)目的沒(méi)落造成"斷層" 早在幾年前，茶樓就成了"牌樓"的代名詞，到茶樓就是為了玩牌，否則不會(huì)去茶樓。茶樓為什么會(huì)演變成這樣?江西研究茶文化的專(zhuān)家告訴記者，茶樓在發(fā)展中，一些助興項(xiàng)目(如說(shuō)書(shū)等)的沒(méi)落，而一時(shí)又沒(méi)有新的大眾化助興項(xiàng)目出現(xiàn)，從而有了一個(gè)"斷層",在此形勢(shì)下，大眾化的撲克麻將就替代了這個(gè)"斷層". 綿陽(yáng)茶樓裝修實(shí)例隨著經(jīng)濟(jì)生活的日益發(fā)展，人們物質(zhì)和精神需求不斷上升，這個(gè)替代品由于它的俗陋已經(jīng)滿(mǎn)足不了人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的文化生活需要，去茶樓開(kāi)始變得索然無(wú)味。在消費(fèi)群體的上升需求面前，傳統(tǒng)大眾化茶樓卻固執(zhí)地演繹著自己俗陋的項(xiàng)目，曾經(jīng)愛(ài)它的人們只有越走越遠(yuǎn)。
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