雪菜肉絲面的做法

　　雪菜肉絲面也算得上是餐館里的一到招牌菜，很多人都愛點這道面。下面要給大家分享的內容是：“雪菜肉絲面的做法 湯酸味美回味無窮”，一起來看下吧!

　　首先來看下雪菜肉絲面的做法：

　　材料：

　　面條，雪菜，小白菜，胡椒粉，鹽，香油，大蔥，雞粉等

　　步驟：

　　1. 將雪菜用清水浸泡去除咸味后，切成粗顆粒待用;

　　2. 將小白菜摘洗干凈;

　　3. 炒鍋下油燒熱，放入肉絲炒熟，盛出待用;

　　4. 炒鍋再放油燒熱，下雪菜炒出香味;

　　5. 再倒入肉絲，加入適量清水，放入雞粉、胡椒粉，調好咸淡燒開后，下蔥花，滴香油，分盛碗內待用;

　　6. 面條煮好，燙好小白菜，撈出盛入調料碗中即可。

　　以上主要介紹了雪菜肉絲面的做法，你學會了嗎?可以學著做給自己的家人吃喔。接著要給大家補充點關于雪菜的小知識。

　　雪菜的功效

　　1、醒腦提神

　　雪里紅含有大量的抗壞血酸(維生素C)，是活性很強的還原物質，參與機體重要的'氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對氧的利用，有醒腦提神，解除疲勞的作用。

　　2、解毒消腫

　　雪里紅有解毒之功，能抗染和預防疾病的發(fā)生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口愈合，可用來輔助治療感染性疾病。

　　3、開胃消食

　　雪里紅腌制后有一種特殊鮮味和香味，能促進胃、腸消化功能，增進食欲，可用來開胃，幫助消化。

　　溫馨小提示

　　1寶寶可以吃新鮮的雪菜，但是要適量，吃太多容易上火。

　　2雪菜常被制成腌制品食用，因此在腌制的過程中會產(chǎn)生致癌物質亞硝酸鹽，且腌制后含有大量的鹽分，所以寶寶不宜食用腌制的雪菜。

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