肉絲面的做法

　　肉絲面是一道很多人都吃過(guò)的美食，雖然肉絲面看起來(lái)很簡(jiǎn)單，但是做法也不簡(jiǎn)單，那么你知道肉絲面的做法是什么嗎?下面是小編為你整理的肉絲面的做法是什么的相關(guān)內(nèi)容，希望對(duì)你有用!

　　1.肉絲加少許水淀粉攪拌備用

　　2.鍋中放油，倒入姜絲

　　3.下入肉絲翻炒至變色

　　4.再加入老抽，生抽翻炒均勻后，鍋中放入青椒絲，和白糖即可關(guān)火

　　5.鍋中水開后，加入少許油和鹽，煮面

　　6.面熟后，將面撈出。將青椒肉絲淋在面上即可

　　肉絲面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　在畜肉中，豬肉的大米蛋白質(zhì)含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質(zhì)較高，每100克可含高達(dá)29克的蛋白質(zhì)，含脂肪6克。經(jīng)煮燉后，豬肉的脂肪含量還會(huì)降低。豬肉還含有豐富的維生素B.，可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。

　　豬肉性味甘成，滋陰潤(rùn)燥，可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補(bǔ)虛損、健脾胃。

　　肉絲面的烹飪技巧

　　1. 如果采用酸青菜(可用酸菜魚調(diào)料中的)，就是酸菜肉絲面;

　　2. 鮮嫩蔬菜都代替小白菜;

　　3. 用袋裝雪菜制作更加方便迅速。

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