糖醋魚(yú)的做法最正宗的做法

　　糖醋魚(yú)鮮嫩無(wú)比、酸甜可口 ，外焦里嫩。下面是小編整理的關(guān)于糖醋魚(yú)的做法，歡迎參考!

　　食材準(zhǔn)備：

　　草魚(yú)肚一斤

　　青紅辣椒半個(gè)

　　姜4片

　　蒜4瓣

　　青紅辣椒各半個(gè)

　　蔥適量

　　菜譜做法：

　　1.把魚(yú)清洗干凈

　　2.把魚(yú)順著紋路切一厘米寬

　　3.放上鹽，醬油腌制20分鐘

　　4.放油，油溫八成熱放魚(yú)

　　5.炸至金黃色即可

　　6.把炸好的魚(yú)放盤(pán)帶用

　　7.把姜，蔥，蒜，辣椒切好

　　8.鍋里放油，先姜，蒜，再放辣椒炒香

　　9.倒入250克的水，加白糖三小勺，白醋兩小勺

　　10.把炸好的魚(yú)倒進(jìn)去，大火煮沸關(guān)小火，燜一下，讓魚(yú)吸收湯汁

　　11.加一小勺生粉，加水，醬油到下去勾芡

　　12.裝盤(pán)撒上蔥花即可

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