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冬至吃什么對(duì)身體好
俗話說“冬至到，吃水餃。”除了這些普通的飲食外，在這寒冷的節(jié)氣，應(yīng)該吃什么對(duì)身體才好呢?下文yjbys小編為大家分享冬至的養(yǎng)生食譜如下：
冬至養(yǎng)生食譜
牛肉燉蘿卜
材料：牛肉500克、白蘿卜250克、桂皮和蔥適量
做法：牛肉和白蘿卜提前洗凈，切成塊;牛肉加醬油、料酒腌制一下;
熱油鍋爆香蔥、姜、蒜后，倒入腌制好的牛肉，翻炒一會(huì);
然后加入清水和大蔥、蘿卜，開始燜煮。至材料熟透后，調(diào)味即可食用。
水鴨益腦湯
材料：水鴨一只、瘦肉三兩、杞子和淮山各三錢 、生姜片適量
做法：水鴨和瘦肉洗凈切塊，往湯鍋中加入姜塊、杞子、淮山和清水五碗，熬煮三到四個(gè)小時(shí)可以。
山藥羊肉湯
材料：羊肉五百克、山藥一根、姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量
做法：羊肉洗凈切塊，用沸水過一下血水;山藥切片后和羊肉一起放入湯鍋中，加姜、蔥、胡椒、紹酒開始熬煮;大火煮沸后改用文火燉至熟爛即可食之。
水果篇
柚子
除了營養(yǎng)價(jià)值高，柚子還具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效，能促進(jìn)食欲、治消化不良等癥，理氣散結(jié)�？纱龠M(jìn)傷口愈合，對(duì)敗血病等有良好的輔助療效。冬季容易上火，柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。
香蕉
香蕉香糯可口，含有豐富的維生素、食物纖維和鉀、鎂、鈉等礦物質(zhì)，能有效維護(hù)皮膚、毛發(fā)的健康，可以預(yù)防中風(fēng)和高血壓。同時(shí)，有鎮(zhèn)定安眠，潤腸通便，潤肺止咳、清熱解毒，助消化和滋補(bǔ)的作用，對(duì)減肥也相當(dāng)有效。
橘子
桔子含水量高、營養(yǎng)豐富，含大量維生素C、枸櫞酸及葡萄糖等十余種營養(yǎng)物質(zhì)。食用得當(dāng)，能補(bǔ)益肌體，特別對(duì)患有慢性肝炎和高血壓患者，多吃蜜桔可以提高肝臟解毒作用，加速膽固醇轉(zhuǎn)化，防止動(dòng)脈硬化。
獼猴桃
中醫(yī)認(rèn)為，這個(gè)時(shí)節(jié)干燥的氣候容易在人體內(nèi)誘發(fā)燥邪，耗傷人體津液，便秘就是這一現(xiàn)象的主要體現(xiàn)。臨床上總是建議得了便秘的人采取食療的方法，不僅效果好，而且沒有副作用。多吃水果就是食療中最有效的一種。
梨
梨是冬季水果中的首選，它含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素，梨有潤喉生津、潤肺止咳、滋養(yǎng)腸胃等功能，最適宜于冬春季節(jié)發(fā)熱和有內(nèi)熱的病人食用。尤其對(duì)緩解肺熱咳嗽、小兒風(fēng)熱、咽干喉痛、大便燥結(jié)等癥較為適宜。除此以外，梨還有降低血壓、清熱鎮(zhèn)靜的作用。高血壓患者，如果有頭暈?zāi)垦�、心悸耳鳴者，經(jīng)常吃梨，可減輕癥狀。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。但是，因?yàn)槔嫘院�，脾胃虛寒，消化不良及產(chǎn)后血虛的人，不可多食。
肉類篇
冬至是一年之中天氣最為寒冷的時(shí)節(jié)，羊肉、牛肉有燥熱溫補(bǔ)的效果，能預(yù)防“三九寒冷”，但量不宜太多，過食羊肉等肥甘厚味，易導(dǎo)致飲食不化，聚濕生痰。
堅(jiān)果篇
冬至?xí)r還可以多吃些諸如花生、核桃、栗子、榛子和杏仁之類的堅(jiān)果，因?yàn)閳?jiān)果性味偏溫?zé)�，在其它季�?jié)吃容易上火，而冬天天氣較冷，吃堅(jiān)果有御寒的作用，可增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病。當(dāng)然吃堅(jiān)果也要適量，且因人而異。
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