辣白菜火鍋做法

　　辣白菜火鍋大家會做嗎?下面，小編為大家分享辣白菜火鍋做法，快來學(xué)學(xué)吧!

　　原料：

　　辣白菜1把

　　切5cm寬大段

　　辣白菜汁1杯

　　五花肉4片

　　嫩豆腐1/4塊，切大塊

　　金針菇1把

　　粉絲1把

　　大個香菇2朵

　　洋蔥1/2個切片

　　大蔥若干切斜段

　　韓式辣椒醬2湯匙

　　糖1/2湯匙

　　料酒1/2湯匙

　　蒜茸1/2湯匙

　　姜2片

　　黑胡椒粉若干

　　做法：

　　1、在一只碗里將韓式辣椒醬、糖、料酒、蒜茸、姜片、黑胡椒粉混合攪拌均勻，將五花肉片洗凈瀝干水放入碗中拌勻;

　　2、炒鍋內(nèi)倒一點食用油，油熱后倒入碗內(nèi)五花肉和所有調(diào)料，翻炒，待五花肉開始變色時加入辣白菜繼續(xù)翻炒一會;

　　3、加清水3杯，辣白菜汁1杯，碼入粉絲，洋蔥，香菇，金針菇，慢火煮大概20分鐘，再放入豆腐和蔥段，再煮5-8分鐘即可;

　　4、一般來說辣白菜已經(jīng)夠咸，不用額外放鹽，如口味重，可依口味放鹽調(diào)味。

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