辣炒年糕的做法

　　導(dǎo)語(yǔ)：說(shuō)到辣炒年糕的做法韓國(guó)還是相當(dāng)?shù)氐赖�，韓式辣炒年糕主要是年糕和韓式辣椒醬的搭配，那種酸酸甜甜的味道確實(shí)俘虜了一大批吃貨的心。我們來(lái)看一下他們的做法吧。

　　韓式辣炒年糕做法一

　　材料

　　年糕，洋蔥，紅蘿卜，大白菜，大蔥，韓式辣椒醬(其實(shí)平常的辣椒醬也可以，煮的時(shí)候放點(diǎn)糖)。

　　做法

　　1、洋蔥、紅蘿卜、大白菜切絲，大蔥切寸段。

　　2、首先將干凈的鍋中放入少量的食用油，油熱后倒入洋蔥、紅蘿卜進(jìn)行爆炒直到聞到香味就可以了，切記不要炒的太熟。

　　3、隨后倒入適量的溫開(kāi)水，白菜也放進(jìn)鍋中，水量沒(méi)過(guò)一些。

　　4、水開(kāi)后，加入適量辣椒醬(沒(méi)有甜的辣椒醬就加點(diǎn)糖，味道會(huì)更好)拌勻。

　　5、隨后放入年糕煮一會(huì)，再放入大蔥，煮至湯汁收干濃稠為止。

　　6、起鍋，裝盤。

　　韓式辣炒年糕做法二

　　材料

　　年糕、甜不辣(如果沒(méi)有也無(wú)妨)、洋蔥、紅蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬、甜不辣。

　　做法

　　1、將準(zhǔn)備好的洋蔥、紅蘿卜、白菜切成絲，蔥切成寸段。然后將年糕進(jìn)行水煮就可以了。

　　2、接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)。

　　3、再把甜不辣、白菜一起放進(jìn)鍋中煮至水滾，加上適量的韓式辣椒醬。我的韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖。如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖�。�) 因?yàn)槔背茨旮獬云饋?lái)要甜甜辣辣的才好吃!

　　4、繼續(xù)煮到滾，接著放入年糕一直煮到湯汁收干濃稠為止。

　　5、最后加上蔥段翻炒均勻起鍋。

　　韓式辣炒年糕做法三

　　酸辣可口，冬天最好的小吃，也可以自己做的噢。

　　材料

　　酸泡菜50克(大約)，洋蔥1個(gè)，胡蘿卜1小個(gè)，花生油少許，年糕。

　　做法

　　1、把油燒熱，炒洋蔥、胡蘿卜到炒軟為止，加一碗水，放入酸泡菜，年糕，放一大勺蔥伴侶的甜辣醬，其實(shí)這種醬味道與進(jìn)口韓國(guó)辣醬差不多，價(jià)錢卻只有一半，很實(shí)惠噢。

　　2、燒至汁漸漸收干就可。小訣竅年糕選用小棍式口感更好，如果想要更辣點(diǎn)的，可以放入點(diǎn)辣椒面。

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