黑豆腐泡菜鍋的做法

　　新鮮的黑豆腐很容易入味，營(yíng)養(yǎng)也很豐富，以下是為大家分享的黑豆腐泡菜鍋的做法，供大家參考借鑒，歡迎瀏覽!

　　主料

　　自制黑豆腐200克 切件泡菜300克

　　五花肉適量 蟹味菇1小把

　　洋蔥半個(gè)

　　輔料

　　生姜適量 蔥適量

　　油適量 生抽適量

　　鹽適量

　　做法步驟

　　1. 準(zhǔn)備好材料，黑豆腐洗凈，蟹味菇洗凈；

　　2. 五花肉切成薄厚均勻的片，黑豆腐切塊，洋蔥切成小瓣、蔥切段備用；

　　3. 熱鍋中放入少許油，中小火加入五花肉煎至兩面金黃并出油；

　　4. 再加入姜片和洋蔥瓣爆香，加入蟹味菇翻炒；

　　5. 炒至蟹味菇大致熟透；

　　6. 再加入泡菜翻炒；

　　7. 炒至均勻，加入生抽翻炒均勻，再入適量的熱開(kāi)水燒開(kāi)；

　　8. 再加入黑豆腐蓋上鍋蓋燉15到20分鐘左右，最后根據(jù)個(gè)人口味加入適量鹽調(diào)味，再撒上蔥花即可。

　　小貼士

　　1、泡菜本身就有咸味，出鍋前根據(jù)自己口味調(diào)整咸度；

　　2、生抽也是有咸味的，可以加生抽的時(shí)候就把味道調(diào)好，煮豆腐就可以更入味了；

　　3、這個(gè)量是比較大一鍋哦，可以更加自己的情況增減材料。

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