韓國泡菜的做法圖解

　　提到泡菜，我們都知道泡菜是韓國最經(jīng)典古老的吃法。下面是小編分享的韓國泡菜的做法圖解，歡迎大家學(xué)習(xí)！

　　韓國泡菜

　　材料：白菜300克，白蘿卜、紅蘿卜、青蘿卜、水蘿卜、辣椒、豇豆、子姜。

　　調(diào)料：姜、八角、桂皮、花椒、白酒、香葉、泡菜母水、開水、鹽、冰糖、各適量。

　　韓國泡菜做法步驟

　　1. 大白菜切4等分

　　2. 用2大匙鹽均勻抹在大白菜的根部，然后把菜泡放在濃鹽水里泡1個(gè)晚上

　　3. 第二天把菜撈起來，快速?zèng)_洗一下，擠干水分

　　4. 白蘿卜去皮切絲，用鹽腌30分鐘，擠出水分

　　5. 糯米粉放入大半碗的水里，拌勻，煮成糊糊備用

　　6. 準(zhǔn)備好其它的材料，姜蒜去皮，蔥和韭菜摘洗干凈

　　7. 蔥，韭菜切小段

　　8. 蘋果去皮和核，跟蒜，姜一起用攪拌機(jī)攪拌成泥狀

　　9. 把蘿卜絲，韭菜蔥，糯米糊，蘋果泥，糖，鹽和魚露拌勻

　　10. 戴上一次性手套把腌料一層一層均勻抹在白菜上，裝入盒子，密封，放在陰涼的地方一天，然后放入冰箱1個(gè)星期即可食用

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