健身三餐食譜

　　飲食對(duì)于鍛煉者來(lái)說(shuō)是很重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，只有搭配好了食譜，健身減肥才會(huì)有更佳的效果。下面是小編整理的相關(guān)內(nèi)容，歡迎閱讀參考!

　　西蘭花炒蝦仁

　　材料

　　西蘭花1顆，新鮮蝦仁100克，蒜瓣3個(gè)

　　做法

　　1.新鮮蝦仁去殼去腸后，稍微切一下，倒入料酒，鹽，生粉，蔥姜粉拌勻腌制片刻，蒜瓣切成蒜末。待用

　　2.西蘭花切好 ，放入鹽水中浸泡片刻，然后把西蘭花放入開水中過(guò)一下，燒的時(shí)候加兩滴橄欖油，撈出后迅速放入冷水中瀝干。

　　3.腌好的蝦仁洗干凈，瀝水待用。起油鍋，倒入少許油，待油熱了后倒入蒜末爆香后，倒入蝦仁，待蝦仁變成紅色后，倒入西蘭花，翻炒后加入高湯，少于鹽，繼續(xù)翻炒幾下后即可出鍋!

　　小貼士

　　西蘭花過(guò)水時(shí)候放橄欖油，出鍋后在冷水中沖一下，可以是西蘭花的顏色更加綠，不會(huì)變黃。

　　健身三餐食譜二

　　鮮蝦雞蛋餅

　　材料

　　面餅材料：面粉150克，開水100克ML，油適量

　　鮮蝦卷材料：雞蛋2個(gè)，蝦10只，西紅柿1個(gè)，雞蛋，白糖，鹽

　　做法

　　1、開水倒入面粉中，先用筷子將面粉攪成絮狀，稍晾涼后揉成光滑的面團(tuán)。

　　2、面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，切成較大的劑子，大小約為2個(gè)餃子皮的量。

　　3、取兩個(gè)劑子，在每一個(gè)上面涂上油，兩個(gè)劑子的'涂油面相對(duì)按在一起。

　　4、將兩個(gè)劑子一起搟成大餃子皮。

　　5、將平底鍋小火加熱，放入兩個(gè)一組的面皮。

　　6、待面皮中間有氣泡鼓起來(lái)，即可翻面，將另一面煎熟即可出鍋。

　　7、輕輕一撕，兩張面餅就輕松分開了。

　　8、蝦挑去蝦線，剝除蝦殼成蝦仁，雞蛋打散成蛋液，西紅柿去皮切成塊。

　　9、鍋燒熱倒油，放入蛋液炒熟盛出待用。

　　10、鍋中留底油，倒入蝦仁炒至變色，放入雞蛋和西紅柿塊翻炒。

　　11、調(diào)入鹽和白糖即可。菜中的湯要瀝出。

　　12、將炒好的菜放一些在做好的面餅上，卷起來(lái)即可。

　　小貼士

　　1、用開水揉面，做好的面餅更加柔軟。

　　2、因?yàn)閯┳由贤苛擞�，兩個(gè)一起搟也不用擔(dān)心會(huì)沾，上鍋烙熟后很容易就可分開。

　　3、炒西紅柿?xí)r很容易出湯，所以炒好的菜要把菜湯瀝出，將較干的菜卷入面餅中。

　　4、這些多出來(lái)的菜湯也不要浪費(fèi)，把餅撕碎了泡在菜湯里吃，那味道好極了。

　　健身三餐食譜三

　　鮮蝦意面

　　材料

　　鮮蝦350g，意面，白葡萄酒1杯，橄欖油，辣椒粉，大蒜，新鮮奶油(cream)，荷蘭芹(parsley)少許

　　做法

　　1、先把蝦開背去泥腸，濾干水，放進(jìn)小湯鍋，加一杯白葡萄酒，蓋過(guò)蝦，煮制蝦剛好熟，撈出稍微涼一下準(zhǔn)備去殼;

　　2、蒜瓣2-3個(gè)剁成蒜泥，荷蘭芹切碎，留少量葉子作為最后裝盤的裝飾;

　　3、將用白葡萄酒煮熟的蝦去殼，剝出蝦仁，加少許鹽以及煮蝦的.湯汁，腌漬一下以后蝦仁的口感更結(jié)實(shí);

　　4、取一大鍋，煮開水，加少許鹽跟橄欖油，煮意面;建議大家買意大利產(chǎn)的，試過(guò)很多品牌，意大利產(chǎn)的感覺(jué)最好，很有嚼頭，口感好。

　　5、煮意面的同時(shí)取一平底鍋，用橄欖油稍微爆一下蒜末以及荷蘭芹，加入煮蝦的水，燒開以后加少許新鮮奶油(1-2湯匙)，繼續(xù)煮至湯汁只剩下一半左右，記住，不用放鹽跟味精(蝦本身的鮮味以及鹽度足夠了)。

　　6、倒入煮好濾干的意面，拌一下，再加鹽漬過(guò)的蝦仁，裝盤，撒上少許辣椒粉以及荷蘭芹，即可開動(dòng)啦!別看顏色這么紅，全部都是濃縮的蝦膏，超級(jí)鮮美!

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