酒店如何培訓(xùn)員工-酒店培訓(xùn)原則
員工培訓(xùn)是酒店風(fēng)險(xiǎn)最小、收益最大的戰(zhàn)略性投資,留住員工,提升酒店服務(wù),應(yīng)從培訓(xùn)開(kāi)始。那么培訓(xùn)有沒(méi)有什么原則需要注意的呢?下面，小編為大家講講酒店培訓(xùn)原則，快來(lái)看看吧!
魅力性
現(xiàn)代員工大多成長(zhǎng)環(huán)境好，接受教育高，吸收信息快，如果管理者不能與時(shí)俱進(jìn)，會(huì)感到員工難管留不住，因此，魅力性是對(duì)管理者提出的更高要求。
要想讓員工信服你、忠誠(chéng)你，自己必須有魅力，而培訓(xùn)工作，正是管理者展現(xiàn)魅力的最佳時(shí)機(jī)。
管理者在給員工做培訓(xùn)時(shí)，一是要對(duì)自己的員工了然于心，利用培訓(xùn)表?yè)P(yáng)好的員工，巧妙提醒一些方面不足的員工，提升其榮譽(yù)感、凝聚力;
二是對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容要成竹在胸，能脫稿演講，充滿熱情和激情，善于帶動(dòng)活躍現(xiàn)場(chǎng)，與員工友好互動(dòng)交流;
三是要心懷一顆育人之心，耐心引導(dǎo)，諄諄教誨，而不是以教練自居，指手畫(huà)腳，求全責(zé)備;四是豐富自己知識(shí)，培訓(xùn)既要通俗易懂，又要能引經(jīng)據(jù)典，更要融會(huì)貫通，與員工真誠(chéng)分享。
如此，才能讓員工感受到你真正的魅力，被你感染、被你吸引，進(jìn)而信任信服于你。
針對(duì)性
這是考量管理者是否用心關(guān)注員工的基礎(chǔ)。要有針對(duì)性地給員工培訓(xùn)，必須深入了解員工，分析員工在不同階段存在的問(wèn)題，需要哪些改進(jìn)和提高，從而精心設(shè)計(jì)培訓(xùn)課題并進(jìn)行專門的.引導(dǎo)。
比如：剛?cè)肼毜膯T工，除了要對(duì)其進(jìn)行新員工基礎(chǔ)知識(shí)的培訓(xùn)，還要讓其了解企業(yè)制度和行為規(guī)范，上崗后還要特別進(jìn)行《酒店禮儀》、《健康、食品、消防知識(shí)》、《各民族宗教信仰、喜好、禁忌》、《酒店產(chǎn)品》等對(duì)客服務(wù)基本知識(shí)培訓(xùn)。
如果測(cè)評(píng)員工已掌握基礎(chǔ)的技能后，就要及時(shí)增加培訓(xùn)內(nèi)容。例如，對(duì)入職達(dá)三個(gè)月的員工，要進(jìn)行《做一名優(yōu)秀的服務(wù)員》、《客人消費(fèi)心理》、《客史檔案的建立與運(yùn)用》、《細(xì)節(jié)服務(wù)理念》等培訓(xùn)，用實(shí)際案例引導(dǎo)其更深入了解服務(wù)的意義，基礎(chǔ)服務(wù)和優(yōu)質(zhì)服務(wù)的區(qū)別，讓引導(dǎo)他們改變思維，提升榮譽(yù)感，鼓勵(lì)他們爭(zhēng)做優(yōu)秀者。
員工入職半年后，則要對(duì)他們進(jìn)行《讀懂客人的需求》、《客人投訴處理技巧》、《服務(wù)語(yǔ)言藝術(shù)》、《產(chǎn)品推銷技巧》等培訓(xùn)，指導(dǎo)其用眼、用情、用心去感悟不同客人的需求并主動(dòng)提高服務(wù)，培養(yǎng)其愛(ài)崗位、愛(ài)客人的工作意識(shí)。
對(duì)入職一年以上的員工，則應(yīng)進(jìn)行《客戶關(guān)系溝通和維護(hù)》、《消費(fèi)心理學(xué)》、《相關(guān)法律知識(shí)》等培訓(xùn)，兩年或以上的員工要進(jìn)行更深入的《服務(wù)關(guān)鍵點(diǎn)設(shè)計(jì)》、《團(tuán)隊(duì)執(zhí)行力》、《服務(wù)情商》、《簡(jiǎn)單公文知識(shí)》等循序漸進(jìn)的培訓(xùn)規(guī)劃，讓員工在成長(zhǎng)中忠誠(chéng)企業(yè)。
互動(dòng)性
很多管理者的培訓(xùn)，采取的大都是理論型、主觀性的方式，根據(jù)任務(wù)或自我的思想對(duì)員工進(jìn)行思想的灌輸，而缺少符合實(shí)際、貼近工作的互動(dòng)。
筆者通過(guò)實(shí)踐，深刻感受到員工更希望在培訓(xùn)中和他們進(jìn)行知識(shí)的、案例的、不同思想的互動(dòng)，由培訓(xùn)者提出問(wèn)題，讓員工參與其中，無(wú)論對(duì)錯(cuò)，都可以給員工闡述觀點(diǎn)、提出想法的機(jī)會(huì)。
互動(dòng)的結(jié)果是員工更喜歡參加培訓(xùn)，更自信、更有激情，彼此之間也更加親和，而且，互動(dòng)性的培訓(xùn)，會(huì)讓員工給培訓(xùn)者更高的效果評(píng)價(jià)。
當(dāng)然，并不是說(shuō)不要理論灌輸，對(duì)一些超前的理論、相關(guān)精神的解讀還是十分需要的。所謂互動(dòng)性，就是要求管理者要不斷創(chuàng)新培訓(xùn)的方法，賦予培訓(xùn)更多的內(nèi)涵，讓受訓(xùn)者既得到知識(shí)，又得到能力的鍛煉，如應(yīng)變能力、創(chuàng)新能力、配合能力等等，使培訓(xùn)更有成效。
【酒店如何培訓(xùn)員工-酒店培訓(xùn)原則】相關(guān)文章：
1.酒店如何培訓(xùn)新員工-酒店培訓(xùn)新員工的方法