品嘗咖啡的注意事項和訣竅

　　傳統(tǒng)的咖啡講究的是咖啡的種類、調(diào)配方法，如今在這個速度和效率至上的時代，人們創(chuàng)造出了許多新的口味，新的喝法。下面小編給大家介紹品嘗咖啡的注意事項和訣竅，歡迎閱讀!

　　1.不要加牛奶。

　　雖然牛奶在很多人眼里是咖啡的伴侶。但在品評一份咖啡時，牛奶不能與咖啡一起品嘗，因為會影響味道影響品嘗的效果。在也門、埃塞俄比亞、土耳其等一些國家，咖啡中是從來不加牛奶的。

　　人們普遍認為牛奶是1685年在格勒諾布爾由莫寧首次加入咖啡中的。在20世紀80年代中期，美國有57%的人喝加牛奶的咖啡，德國有高達81%的人在咖啡中加牛奶。這些數(shù)字很有趣，因為德國咖啡要比美國咖啡品質(zhì)高得多。更令人稱奇的事實是27%的美國人和43%的德國人在咖啡中加糖。

　　2.趁熱喝。

　　“趁熱喝”是品嘗咖啡的必要條件，即使在夏季的大熱天中也應(yīng)飲熱咖啡，為了不使咖啡的味道丟失，要事先將咖啡在開水中泡熱�？Х鹊倪m當(dāng)溫度在沖泡的那一刻為83度，倒入杯中時為80度，而到口中時的溫度為61-62度最為理想。

　　3.適量。

　　品嘗美味的咖啡，除了要注意適當(dāng)?shù)臏囟韧�，還要有適當(dāng)?shù)姆至俊：瓤Х炔幌窈染苹蚬�汁，一滿杯的咖啡，看了就失去喝的興趣。一般只到七八分滿為適量。分量適中的咖啡不僅會刺激味覺，喝完后也不會有“膩”的感覺，反而回味無窮。同時，適量的咖啡能促使身體消除疲勞，頭腦為之清爽。

　　咖啡的味道有濃淡之分，所以，不能像喝茶或可樂一樣，連續(xù)喝好幾杯。喝咖啡以80-100毫升為適量。有時若想連續(xù)喝幾杯，就要將咖啡的濃度沖淡，或加入大量的牛奶。不過仍要根據(jù)生理上的需求程度來加減咖啡的濃度。而在糖分的調(diào)配上也不妨多些變化。使咖啡更具美味。

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