常喝咖啡有助于保護(hù)肝臟健康

　　據(jù)美國《生活科學(xué)》網(wǎng)站報道 ，一項新的研究發(fā)現(xiàn)，喝不含咖啡因的咖啡同飲用普通咖啡一樣有助于保護(hù)肝臟健康。下面就跟隨小編一起來了解吧！

　　研究人員發(fā)現(xiàn)，不管是無咖啡因咖啡還是常規(guī)咖啡，在參與研究的人當(dāng)中，那些每天喝大量咖啡的人，相對肝酶水平相對比較低。這表明，咖啡中的某種化學(xué)物質(zhì)有保護(hù)肝臟的功能，但這并非咖啡因的作用。

　　此外，其他研究發(fā)現(xiàn)，喝咖啡可降低人們罹患糖尿病、心血管疾病、非酒精性脂肪肝、肝硬化以及肝癌等疾病的風(fēng)險。

　　“此前的研究發(fā)現(xiàn)，喝咖啡可能會對肝臟起到保護(hù)作用，”美國國家癌癥研究所首席研究員博士錢肖在一份聲明中說，“然而，當(dāng)時對于不含咖啡因的咖啡是否也同樣具有這樣的功效尚無明確的證據(jù)�！�

　　為了回答無咖啡因咖啡的這個問題，肖和他的同事使用了來自美國國家健康和營養(yǎng)調(diào)查所得的數(shù)據(jù)，這是由美國疾病控制和預(yù)防中心對于居住在美國的人進(jìn)行的健康調(diào)查評估。在本次調(diào)查中，參與者不僅要接受采訪，也需接受包括血液檢查在內(nèi)的各項身體檢查。

　　研究人員觀察了約27，800位20歲以上的人，并采訪了他們在過去的24個小時內(nèi)各自攝入了多少咖啡。該小組還研究了他們血液樣本中可以評估肝臟健康的幾個重要指標(biāo)，包括谷丙轉(zhuǎn)氨酶(ALT)、谷草轉(zhuǎn)氨酶(AST)、堿性磷酸酶(ALP)和γ-谷氨酰轉(zhuǎn)氨酶(GGT)。肝酶水平升高則可能意味著肝臟受損或有發(fā)炎的跡象。

　　結(jié)果表明，每天喝3杯以上咖啡的人比那些沒有喝咖啡習(xí)慣的人肝酶水平低四個。令人驚訝的是，不管一個人喝了常規(guī)咖啡還是脫咖啡因咖啡，它們對于肝酶水平的影響幾乎是相同的。

　　“我們的研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)了脫咖啡因咖啡與降低肝酶水平之間的關(guān)系”肖說，“但還需要進(jìn)一步研究來確定咖啡中的哪些成分可以起到這個效果。

　　以上就是常喝咖啡有助于保護(hù)肝臟健康的相關(guān)介紹，相信你已經(jīng)有所了解了，希望對你有所幫助。

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