西芹拌腐竹的做法

　　西芹拌腐竹是一道家常菜譜，具有健脾開胃食譜，高血壓食譜、 更年期食譜、 骨質(zhì)疏松的功效，想要知道怎么做的話就和小編一起看看吧

　　食材明細

　　腐竹約50克

　　西芹3根

　　胡蘿卜半根

　　干辣椒2只

　　花椒少許

　　香醋適量

　　白糖適量

　　鹽適量

　　油適量

　　味極鮮適量

　　微辣口味

　　西芹拌腐竹的做法步驟

　　1.主要材料。

　　2.腐竹提前2小時用冷水泡發(fā);

　　3.芹菜斜刀切成一厘米的段，胡蘿卜切成菱形片;

　　4. 把芹菜和胡蘿卜在沸水里焯一下，過涼水然后瀝干水分;

　　5.腐竹斜刀切成的段，用沸水迅速焯一下，過涼水后瀝干水分;

　　6.把香醋三匙、味極鮮一匙、鹽適量、白糖一匙兌成汁，攪拌均勻使白糖和鹽溶化;

　　7 .做花椒油：鍋里加沒燒熱放入花椒粒小火慢慢煎出香味，去掉花椒，放入切段的干辣椒燒熱;

　　8.西芹拌腐竹的做法步驟：8 8把汁倒在腐竹、芹菜和胡蘿卜里;再把花椒油倒入菜里拌勻即成。、

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