日式烏冬面的用料及做法

　　日本料理，通常也指日本飯菜，烏冬面很適合日常吃食，下面是日式烏冬面的用料及做法，為大家提供參考。

　　<主料>

　　新鮮蝦3-4只、牛肉約100g、小青菜三-四枝、烏冬面一包

　　輔料：小蔥一根

　　<調(diào)料>

　　日式醬油少許、鹽少許、雞精少許

　　<做法>

　　1、把水燒開(kāi)放入烏冬面汆熟；

　　2、撈起放入冷水中冷卻備用；

　　3、牛肉切成薄片用少許鹽和料酒腌制約10分鐘；

　　4、再把鍋燒熱放入腌制好的牛肉翻炒熟起鍋備用；

　　5、小青菜洗凈在煮開(kāi)的'水里燙熟撈起備用；

　　6、洗凈的蝦煮熟撈起去殼備用；

　　7、取干凈的過(guò)倒入適量的清水，再倒入少許日式醬油煮開(kāi)；

　　8、放入鹽和雞精關(guān)火；

　　9、面條瀝干水份裝入碗中，倒入煮好的湯水，放入牛肉片、 蝦 、小青菜、小蔥裝飾即可。

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