富士山澆汁涼粉的做法

　　天氣一天天變熱，食欲也越來越?jīng)]有胃口，最想吃的就是涼粉，今天小編介紹富士山澆汁涼粉的做法，一起來學(xué)習(xí)下吧：

　　菜系：日本料理

　　菜品：涼菜

　　口味：香辣

　　做法：拌

　　難度：普通

　　用餐人數(shù)：不限

　　準(zhǔn)備時(shí)間：<15分鐘

　　烹飪時(shí)間：<30分鐘

　　功效：健脾養(yǎng)脾、補(bǔ)血養(yǎng)血、調(diào)理腸胃、開胃消食、抗衰老、補(bǔ)充體力、增強(qiáng)抵抗力、潤膚美膚

　　步驟1：涼粉用刀片成薄片

　　步驟2：將片好的涼粉片裝碗

　　步驟3：綠豆芽洗凈瀝水

　　步驟4：將綠豆芽飛水?dāng)嗌?/p>

　　步驟5：將擺碗多下的涼粉切絲碼在碗中間

　　步驟6：再碼入綠豆芽

　　步驟7：將一個(gè)比碗大一點(diǎn)的盤子蓋在碗上，將碗反扣在盤子上

　　步驟8：揭開盤子，材料成形

　　步驟9：碗里放入蔥、姜、蒜末、辣椒油、白糖、生抽、香醋、味精、鹽、花椒面，調(diào)和成佐料澆汁

　　步驟10：將澆汁澆在涼粉上，撒上花生碎和蔥花

　　步驟11：用一枚紅泡椒裝飾即成

　　烹飪技巧

　　1 、涼粉在冰箱里冷藏一下更好吃

　　2 、佐料根據(jù)自己的喜好加減

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