油煎臭豆腐做法

　　臭豆腐，中國(guó)傳統(tǒng)特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相當(dāng)大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭干子。下面是小編為大家?guī)��?lái)了油煎臭豆腐做法，希望喜歡！

　　用料：

　　豆腐1塊、腐乳汁2湯匙、香菜一小把、剁辣椒1湯匙、辣椒油1/2湯匙、芝麻油1/2湯匙、植物油、孜然粉、白芝麻、五香粉、腐乳（臭）一塊

　　做法：

　　 1、準(zhǔn)備食材，香菜洗凈。

　　2、香菜切碎，辣椒油、剁辣椒、辣椒油和芝麻油調(diào)和均勻備用。

　　3、取一小塊臭豆腐乳和液體，搗碎，加入適量的涼開(kāi)水調(diào)勻。

　　4、將豆腐切塊，放入臭豆腐溶液里浸泡。

　　5、取煎鍋放入適量植物油燒熱，放入腌制好的豆腐塊入鍋煎制。

　　6、煎到兩面金黃，關(guān)火，裝盤撒入孜然粉、熟白芝麻、香菜、五香粉、蘸料食用。

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