餐飲運(yùn)營督導(dǎo)崗位職責(zé)

時(shí)間：2023-05-12 08:51:43 崗位職責(zé) 我要投稿

　　在社會(huì)發(fā)展不斷提速的今天，我們可以接觸到崗位職責(zé)的地方越來越多，崗位職責(zé)是組織考核的依據(jù)。崗位職責(zé)到底怎么制定才合適呢？以下是小編精心整理的餐飲運(yùn)營督導(dǎo)崗位職責(zé)，僅供參考，歡迎大家閱讀。

餐飲運(yùn)營督導(dǎo)崗位職責(zé)

餐飲運(yùn)營督導(dǎo)崗位職責(zé)1

　　1、協(xié)助營運(yùn)經(jīng)理對(duì)上海各加盟店?duì)I運(yùn)狀況進(jìn)行檢查，評(píng)估，輔導(dǎo)；通過稽核來確認(rèn)每家店的營運(yùn)水平，是營運(yùn)部對(duì)加盟店進(jìn)行評(píng)估的重要依據(jù)；

　　2、按照督導(dǎo)工作標(biāo)準(zhǔn)開展加盟店考察評(píng)估；

　　3、對(duì)發(fā)現(xiàn)問題進(jìn)行分析，評(píng)估，并對(duì)門店進(jìn)行輔導(dǎo)；

　　4、協(xié)調(diào)組織各督導(dǎo)巡店計(jì)劃，執(zhí)行月度，季度，年度稽核重點(diǎn)工作。

　　任職要求：

　　1、3年以上任職餐飲行業(yè)區(qū)域經(jīng)理、營運(yùn)督導(dǎo)及以上職務(wù)的工作經(jīng)驗(yàn)；

　　2、能獨(dú)立進(jìn)行培訓(xùn)及考核實(shí)施，對(duì)連鎖門店管理有督導(dǎo)見解；

　　3、大專以上學(xué)歷，抗壓能力強(qiáng)，具有良好的親和力、綜合素質(zhì)良好；

　　4、優(yōu)秀的'團(tuán)隊(duì)建設(shè)、管理、激勵(lì)、培訓(xùn)能力，能夠建立和完善本餐系的標(biāo)準(zhǔn)化營運(yùn)體系；

　　5、服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排，能夠給出相應(yīng)的解決方案。

餐飲運(yùn)營督導(dǎo)崗位職責(zé)2

　　1、督導(dǎo)、管理和實(shí)施對(duì)餐廳前場(chǎng)員工的培訓(xùn)，確保員工有良好的服務(wù)技能和工作態(tài)度;

　　2、協(xié)助運(yùn)營總監(jiān)完成特色餐飲店運(yùn)營體系搭建及各項(xiàng)規(guī)章制度的'制定;

　　3、執(zhí)行并追蹤餐廳營運(yùn)系統(tǒng)的執(zhí)行及對(duì)員工的培訓(xùn)并評(píng)估執(zhí)行的結(jié)果;

　　4、及時(shí)發(fā)現(xiàn)、輔導(dǎo)并監(jiān)督餐廳存在的問題，確定改善方法及追蹤進(jìn)度;

　　5、輔導(dǎo)餐廳分析優(yōu)弱勢(shì)，協(xié)助制訂餐廳的短期、中期、長(zhǎng)期目標(biāo)，并追蹤執(zhí)行;

　　6、合理處理各類突發(fā)事件。

　　7、協(xié)助完成所分管餐廳的各項(xiàng)經(jīng)營、管理指標(biāo);

　　8、營業(yè)時(shí)間進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)、指揮前場(chǎng)各部門的操作標(biāo)準(zhǔn)以確保餐廳正常運(yùn)轉(zhuǎn)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)服務(wù)過程中出現(xiàn)的問題，餐后給予溝通指導(dǎo);