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餐飲總經(jīng)理崗位職責(zé)

時間:2023-06-29 13:16:58 崗位職責(zé) 我要投稿

餐飲總經(jīng)理崗位職責(zé)7篇

  在現(xiàn)在社會,各種崗位職責(zé)頻頻出現(xiàn),崗位職責(zé)是指一個崗位所需要去完成的工作內(nèi)容以及應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任范圍,職責(zé)是職務(wù)與責(zé)任的統(tǒng)一,由授權(quán)范圍和相應(yīng)的責(zé)任兩部分組成。想必許多人都在為如何制定崗位職責(zé)而煩惱吧,以下是小編為大家收集的餐飲總經(jīng)理崗位職責(zé),僅供參考,歡迎大家閱讀。

餐飲總經(jīng)理崗位職責(zé)7篇

餐飲總經(jīng)理崗位職責(zé)1

  一、設(shè)置餐廳經(jīng)理崗位目的:

  店經(jīng)理負(fù)責(zé)整個餐廳的營運(yùn)(人員崗位分配、顧客抱怨)、報表、人員的統(tǒng)計及管理,對公司下發(fā)文件的.貫徹及落實(shí),及時將營運(yùn)期間有關(guān)情況上報給主管領(lǐng)導(dǎo),進(jìn)行協(xié)商與處理。使店面人員嚴(yán)格落實(shí)公司規(guī)章制度,對如何提高餐廳產(chǎn)值提出合理化建議。

  二、餐廳經(jīng)理的工作范圍

  午餐時間和馬克?艾啡兩個品牌全面管理。

  三、餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)

  1、按時參加公司組織的各種會議,并對會議內(nèi)容做好傳達(dá),定期組織管理組成員開工作例會,收集餐廳實(shí)際問題并針對性的給出合理化建議。

  2、掌握餐廳營業(yè)執(zhí)照的辦理及年檢情況。

  3、對餐廳固定資產(chǎn)、員工人身安全及產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)第一責(zé)任。

  4、餐廳財產(chǎn)管理。對于固定財產(chǎn)的種類,數(shù)量、質(zhì)量、分布和使用情況做到記錄清晰,樹立全體員工節(jié)約能源、愛護(hù)設(shè)施設(shè)備,降低損耗等意識。

  5、根據(jù)餐廳地理環(huán)境情況,制定出合理的逃生路線。當(dāng)餐廳有意外事件發(fā)生時,需要及時、果斷的采取處理方式,降低餐廳損失,保證員工人身安全,提高餐廳員工消防意識。

  6、制訂出符合餐廳“周、月、季度”的產(chǎn)品推廣活動及產(chǎn)品促銷信息,上報主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)并督促實(shí)施,做好活動總結(jié)。

  7關(guān)心店面員工,了解員工家庭實(shí)際困難,上報給主管領(lǐng)導(dǎo)。

  8、體諒員工工作辛苦,尊重員工勞動成果。如遇人手不足時,必須第一時間沖到崗位一線,保證餐廳正常營運(yùn)。

  9、秉著“公平、公正”的原則處理員工之間的矛盾,提高自己在店面的威信。

  10、及時處理顧客抱怨,合理解決顧客抱怨,降低餐廳負(fù)面影響。

餐飲總經(jīng)理崗位職責(zé)2

  1、向總經(jīng)理負(fù)責(zé),協(xié)助完成酒店的經(jīng)營指標(biāo)和工作任務(wù)。

  2、負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)公司餐飲部、后廚部工作。

  3、協(xié)助總經(jīng)理接待重要貴賓,建立良好的公共關(guān)系,廣泛聽取和收集賓客的意見,處理投訴,不斷改進(jìn)工作。

  4、對所屬部門主要管理人員及一線人員進(jìn)行考核、評估。

  5、開展調(diào)查研究,分析酒店經(jīng)營管理情況,隨時收集同行業(yè)和市場信息,為總經(jīng)理決策提供參考。

  6、負(fù)責(zé)所屬部門來信來訪的'接待和處理工作。

  7、負(fù)責(zé)審定餐飲部、后廚部各項(xiàng)業(yè)務(wù)指標(biāo)和工作計劃,并指導(dǎo)執(zhí)行。

  8、嚴(yán)格按照服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序,對所轄各分部進(jìn)行控制,督導(dǎo)其為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

  9、督導(dǎo)控制所轄部門成本,防止浪費(fèi)。

  10、對所屬部門經(jīng)營進(jìn)行重要決策,對各項(xiàng)管理制度、管理方案、機(jī)構(gòu)設(shè)置的研究制定,對部門中層管理人員的任免等。

  11、完成總經(jīng)理交辦的其他工作。

餐飲總經(jīng)理崗位職責(zé)3

  一、職權(quán):

  1、根據(jù)各崗位職責(zé),對后廚主管、前廳經(jīng)理、及其他各部門進(jìn)行考勤、考績,并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。根據(jù)他們管理的情況,有權(quán)進(jìn)行表揚(yáng)或批評,獎勵或處罰。

  2、有權(quán)向總公司總經(jīng)理建議任免上述管理干部,有權(quán)任免領(lǐng)班以下的管理人員。

  3、根據(jù)本部門的實(shí)際情況和工作需要。有權(quán)增減員工和調(diào)動下屬的工作,使之合理化、精簡化、效率化。

  4、有權(quán)向下級下達(dá)工作和生產(chǎn)任務(wù),向他們發(fā)指示。

  5、有權(quán)處理內(nèi)部的一切日常業(yè)務(wù)和事務(wù)工作。

  二、職責(zé):

  1、對所屬店負(fù)責(zé),對總公司負(fù)責(zé),負(fù)責(zé)駐店的全面工作。

  2、貫徹執(zhí)行總公司下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示,對駐店業(yè)績的經(jīng)營好差負(fù)有重要的責(zé)任。

  3、制訂當(dāng)?shù)甑臓I業(yè)政策、計劃。

  4、主持日常部務(wù)會議月會、周會、晨夕會,協(xié)調(diào)部門內(nèi)部各單位的工作,使工作能協(xié)調(diào)一致地順利進(jìn)行。

  5、擬定駐店每年的預(yù)算方案和營業(yè)指標(biāo)。審閱各崗位每天的營業(yè)報表,進(jìn)行營業(yè)分析,作出經(jīng)營決策。

  6、審閱和批示部屬各單位和個人呈交的報告及各項(xiàng)申請。

  7、指導(dǎo)并督促財務(wù)健全各項(xiàng)財務(wù)制度。監(jiān)督財務(wù)部門做好成本控制,財務(wù)預(yù)算等工作;檢查分析每天、每周、每月營業(yè)情況;檢查收支情況,檢查應(yīng)收帳款和應(yīng)付帳款的基本情況。

  8、參加總公司召開的各部經(jīng)營管理會議

  9、對部屬管理人員的工作進(jìn)行督導(dǎo),幫助他們不斷提高業(yè)務(wù)能力。

  三、業(yè)務(wù)要求:

  1、駐店總經(jīng)理店長屬高層管理人員,要求對川西壩子的業(yè)務(wù)熟悉程度和管理水平同公司總經(jīng)理一樣。

  2、熟悉業(yè)務(wù),善于進(jìn)行工作策劃,善于進(jìn)行業(yè)務(wù)推廣和市場銷售。

  3、川西壩子紅碼頭火鍋是直接對客人面對面一個服務(wù),客人流量大,服務(wù)持續(xù)時間長,要求高,作為店長要熟悉和掌握這項(xiàng)工作的規(guī)律和特點(diǎn),認(rèn)真督導(dǎo)管理人員和員工做好服務(wù)工作。

  四、工作內(nèi)容:

  1、了解和掌握下屬各部門的情況,包括營業(yè)情況、員工的素質(zhì)及技術(shù)情況,有的放矢地搞好管理工作。

  2、制定所管部門的`工作計劃,對各部門的工作進(jìn)行督導(dǎo)。

  3、抓好服務(wù)質(zhì)量:

  (1)巡查各崗位及出品部門,進(jìn)行工作指導(dǎo),發(fā)現(xiàn)問題及時解決。

  (2)在開餐前要按餐前檢查表的要求進(jìn)行細(xì)致的檢查,發(fā)現(xiàn)問題或不妥之處要及時改正。

  (3)檢查各工種員工是否按操作規(guī)程進(jìn)行工作,檢查他們的儀容、工作效率、技術(shù)的熟練程度、服務(wù)態(tài)度,督導(dǎo)他們保持較高的服務(wù)水準(zhǔn)。

  (4)與后廚主管抽檢食品質(zhì)量。

  (5)經(jīng)常征求賓客對服務(wù)及菜品質(zhì)量的意見;妥善處理客人的投訴。

  4、加強(qiáng)物資管理,提高經(jīng)濟(jì)效益。

  (1)了解和掌握出品原材料的市場價格,指導(dǎo)進(jìn)行出品原材料的采購;根據(jù)旺淡策略指導(dǎo)增減食品原材料的進(jìn)貨額,避免脫銷或積壓,造成損失或浪費(fèi);熟悉庫存情況。

  (2)指導(dǎo)生產(chǎn)部門和食品部加強(qiáng)食品的管理,不要讓食物發(fā)生霉壞變質(zhì)。

  (3)控制食品原材料及飲料的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格和要求,控制成本和毛利率。

  5、加強(qiáng)員工隊(duì)伍的教育和培訓(xùn)工作,提高從業(yè)人員的素質(zhì)。

  (1)教育員工遵紀(jì)守法、服從領(lǐng)導(dǎo)、服從管理,培養(yǎng)和提高員工的酒店意識,自覺做好本職工作。

  (2)了解和掌握職工的思想狀況,工作表現(xiàn)、業(yè)務(wù)水平和家庭狀況,有針對性地開展思想教育工作,幫助他們解決一些實(shí)際問題和困難,

  有溝通記錄和解決方案使他們有歸宿感、責(zé)任心和事業(yè)心。

  (3)抓管理的重點(diǎn)是要抓好領(lǐng)班以上管理人員的管理工作,對他們

  嚴(yán)格培訓(xùn)和嚴(yán)格管理是提高管理水準(zhǔn)和服務(wù)水準(zhǔn)的根本保證。

  6、按照食品衛(wèi)生法規(guī)定,嚴(yán)格遵守衛(wèi)生管理制度。制定個人,崗位,操作等方面的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),實(shí)行定期和不定期的衛(wèi)生檢查,保證客人的飲食安全。

  7、注意檢查就餐環(huán)境中的安全工作。保證客人在餐中的安全。

餐飲總經(jīng)理崗位職責(zé)4

  職位:總經(jīng)理

  部門:總經(jīng)辦

  直接上司:董事長

  責(zé)任范圍:負(fù)責(zé)整體飯店的經(jīng)營運(yùn)作

  工作范圍:總經(jīng)理應(yīng)負(fù)責(zé)飯店的整體運(yùn)營與管理,建立和完善企業(yè)的管理系統(tǒng),開發(fā)和維持企業(yè)的核心競爭優(yōu)勢,使得企業(yè)能夠?qū)崿F(xiàn)遠(yuǎn)期與近期的各項(xiàng)營業(yè)目標(biāo),并能持續(xù)不斷的壯大和發(fā)展;

  義務(wù)和職責(zé):

  1、全面負(fù)責(zé)處理飯店的總體事務(wù),和飯店全體員工共同努力及時完成飯店所確定的各項(xiàng)目標(biāo);

  2、制定飯店的管理目標(biāo)和經(jīng)營方針,包括制定各種規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程,規(guī)定各級管理人員和員工的崗位職責(zé),并監(jiān)督貫徹執(zhí)行,制定市場拓展計劃,提高飯店市場份額。制定飯店一系列價目,菜價、餐飲毛利等。詳細(xì)閱讀和分析各類報表,檢查營業(yè)進(jìn)度與計劃完成情況,并采取對策,保證飯店業(yè)務(wù)順利進(jìn)行;

  3、建立健全飯店的組織管理系統(tǒng),使之合理化,精簡化,高效化,主持總經(jīng)理辦公會。聽取消防,質(zhì)量等檢查情況匯報,并對各種問題作出指示和講評,傳達(dá)政府或總經(jīng)理室的.有關(guān)指示,文件,通知,協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系,使飯店有一個高效率的工作系統(tǒng);

  4、健全飯店的財務(wù)制度,閱讀和分析各種財務(wù)報表,檢查,分析每月營業(yè)情況,督促財務(wù)部門做好成本控制,財務(wù)預(yù)算等工作,檢查收支情況,應(yīng)收帳款和應(yīng)付帳款等;

  5、定期巡視公眾場所及各部門的工作情況,檢查服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量,及時發(fā)現(xiàn)問題,解決問題;

  6、培養(yǎng)人才,指導(dǎo)各部門的工作,提高整個飯店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì);

  7、加強(qiáng)飯店維修,保養(yǎng)工作和飯店的安全管理工作;

  8、選聘飯店副總經(jīng)理,總經(jīng)理助理,部門經(jīng)理等,規(guī)定飯店的機(jī)構(gòu)設(shè)置,員工編制及重要人事變革等,負(fù)責(zé)飯店管理人員的錄用,考核,獎懲,晉升等;

  9、與社會各界人士保持良好的公共關(guān)系,樹立良好的飯店形象,并代表飯店接待重要貴賓;

  10、關(guān)心員工,以身作則,使飯店具有高度凝聚力,并要求員工已高度熱情和責(zé)任感去完成本職工作;

  11、全面負(fù)責(zé)處理飯店的總體事務(wù),和飯店全體員工共同努力及時完成飯店所確定的各項(xiàng)目標(biāo);

  12、制定飯店的管理目標(biāo)和經(jīng)營方針,包括制定各種規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程,規(guī)定各級管理人員和員工的崗位職責(zé),并監(jiān)督貫徹執(zhí)行,制定市場拓展計劃,提高飯店市場份額。制定飯店一系列價目,菜價、餐飲毛利等。詳細(xì)閱讀和分析各類報表,檢查營業(yè)進(jìn)度與計劃完成情況,并采取對策,保證飯店業(yè)務(wù)順利進(jìn)行;

  13、建立健全飯店的組織管理系統(tǒng),使之合理化,精簡化,高效化,主持總經(jīng)理辦公會。聽取消防,質(zhì)量等檢查情況匯報,并對各種問題作出指示和講評,傳達(dá)政府或總經(jīng)理室的有關(guān)指示,文件,通知,協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系,使飯店有一個高效率的工作系統(tǒng);

  14、健全飯店的財務(wù)制度,閱讀和分析各種財務(wù)報表,檢查,分析每月營業(yè)情況,督促財務(wù)部門做好成本控制,財務(wù)預(yù)算等工作,檢查收支情況,應(yīng)收帳款和應(yīng)付帳款等;

  15、定期巡視公眾場所及各部門的工作情況,檢查服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量,及時發(fā)現(xiàn)問題,解決問題;

  16、培養(yǎng)人才,指導(dǎo)各部門的工作,提高整個飯店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì);

  17、加強(qiáng)飯店維修,保養(yǎng)工作和飯店的安全管理工作;

  18、選聘飯店副總經(jīng)理,總經(jīng)理助理,部門經(jīng)理等,規(guī)定飯店的機(jī)構(gòu)設(shè)置,員工編制及重要人事變革等,負(fù)責(zé)飯店管理人員的錄用,考核,獎懲,晉升等;

  19、與社會各界人士保持良好的公共關(guān)系,樹立良好的飯店形象,并代表飯店接待重要貴賓;

  20、關(guān)心員工,以身作則,使飯店具有高度凝聚力,并要求員工已高度熱情和責(zé)任感去完成本職工作。

餐飲總經(jīng)理崗位職責(zé)5

  崗位職責(zé):

  1.全面負(fù)責(zé)店內(nèi)整體運(yùn)營管理、檢查、考核工作;

  2.領(lǐng)導(dǎo)管理團(tuán)隊(duì)及店內(nèi)員工完成《年度目標(biāo)責(zé)任狀》中的各項(xiàng)經(jīng)營管理指標(biāo),并遵守公司各項(xiàng)管理規(guī)章制度(營運(yùn)手冊、財務(wù)手冊等),確保公司利益;

  3.負(fù)責(zé)組織店內(nèi)各部門制定年度、季度、月度工作計劃,以及經(jīng)報上級部門審批后實(shí)施過程中的檢查、落實(shí)、考核等;

  4.控制店內(nèi)各項(xiàng)費(fèi)用,負(fù)責(zé)各項(xiàng)費(fèi)用、財務(wù)報表及月末盤點(diǎn)表的責(zé)任審批;

  5.負(fù)責(zé)檢查財務(wù)固定資產(chǎn)臺帳與實(shí)物資產(chǎn)臺帳,做到帳實(shí)相符;(使用部門各崗位人員的離職、異動需體現(xiàn)固定資產(chǎn)移交一項(xiàng),駐店經(jīng)理需經(jīng)審批后簽字確認(rèn))

  6.負(fù)責(zé)店內(nèi)財務(wù)(收銀、庫房、吧臺等)各類日報表、月末匯總表、采購日申購表的審批簽字,并對其真實(shí)性負(fù)責(zé);

  7.全面負(fù)責(zé)店內(nèi)實(shí)物資產(chǎn)的使用和管理,將設(shè)備的使用落實(shí)到部門、個人,確保設(shè)備使用的安全;

  8.負(fù)責(zé)店內(nèi)內(nèi)控安全、收入資金安全、食品安全及防火防盜等工作;

  9.負(fù)責(zé)店內(nèi)各項(xiàng)成本控制,以及人力成本的預(yù)算及控制;

  10.負(fù)責(zé)組織召開店內(nèi)日常工作會議,對前廳、廚房、財務(wù)、辦公室、后勤等各崗位人員進(jìn)行日常管理,對上述各崗位人員的工作態(tài)度、工作質(zhì)量進(jìn)行檢查、考核,以及組織部分崗位的業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作;

  11.負(fù)責(zé)店內(nèi)客戶投訴、危機(jī)處理及公共關(guān)系維護(hù)等;

  12.負(fù)責(zé)店內(nèi)營銷方案的制定與上報,經(jīng)上級部門審批后實(shí)施;

  13.負(fù)責(zé)店內(nèi)各部門環(huán)境衛(wèi)生的檢查、考核;

  14.負(fù)責(zé)與上級部門(管理公司)的溝通,并負(fù)責(zé)傳達(dá)各種公文通知至相關(guān)部門;

  15.完成總經(jīng)理交辦的'臨時工作。

  任職要求:

  (1)大專以上學(xué)歷,性別不限;

  (2)通技巧及靈活的應(yīng)變能力,能不斷提升餐廳的營業(yè)額。;

  (3) 4年以上餐飲管理經(jīng)驗(yàn),有擔(dān)任200個餐位以上或同等崗位工作經(jīng)驗(yàn);

  (4)常性事宜的管理及監(jiān)督,各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況人員培訓(xùn)、監(jiān)督、考核、總結(jié);

  (5)有客戶投訴處理經(jīng)驗(yàn);

  (6)有星級酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。

餐飲總經(jīng)理崗位職責(zé)6

  崗位職責(zé):

  1、具備負(fù)責(zé)完善健全公司體系。

  2、負(fù)責(zé)完善和執(zhí)行服務(wù)流程及操作標(biāo)準(zhǔn)。

  3、根據(jù)公司要求的經(jīng)營目標(biāo),組織制定、實(shí)施公司目標(biāo)計劃,對結(jié)果負(fù)責(zé)。

  4、負(fù)責(zé)遵照財務(wù)預(yù)算要求,做好財務(wù)成本費(fèi)用控制。

  5、負(fù)責(zé)店內(nèi)線上線下營銷策略擬定及執(zhí)行,對營銷效果分析和總結(jié),對結(jié)果負(fù)責(zé)。

  6、負(fù)責(zé)指導(dǎo)監(jiān)督員工績效考核評估工作的實(shí)施及結(jié)果匯總。

  7、負(fù)責(zé)客戶維護(hù),不定期進(jìn)行客戶滿意度調(diào)查,針對客戶意見及時進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整。

  8、負(fù)責(zé)開展公司社會關(guān)系活動,樹立良好的企業(yè)形象。

  9、做好餐廳文化建設(shè)及培訓(xùn)機(jī)制,不定期舉行豐富多樣的員工文化建設(shè)及員工技能提升學(xué)習(xí)。

  崗位要求

  1、具有5年以上知名餐飲管理運(yùn)營經(jīng)驗(yàn),3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。

  2、良好的'組織協(xié)調(diào)、團(tuán)隊(duì)建設(shè)、營銷策劃、品牌運(yùn)營管理能力。

  3、具備良好的創(chuàng)新創(chuàng)造能力,能營造企業(yè)文化氛圍,塑造和強(qiáng)化公司價值觀。

  4、能領(lǐng)導(dǎo)建立健全公司的后勤及行政管理制度,有責(zé)任心、執(zhí)行力強(qiáng)、積極向上、做事嚴(yán)謹(jǐn)。

  5、具備開拓分店和培養(yǎng)輸送分店運(yùn)營團(tuán)隊(duì)能力。

  6、熱愛餐飲事業(yè),具備與公司共同發(fā)展的戰(zhàn)略愿景。

餐飲總經(jīng)理崗位職責(zé)7

  第一、全權(quán)負(fù)責(zé)處理餐飲加盟企業(yè)的一切事務(wù),帶領(lǐng)全體員工努力工作,完成餐飲加盟企業(yè)所確定的各項(xiàng)目標(biāo);

  第二、制定餐飲加盟企業(yè)經(jīng)營方向和管理目標(biāo),包括制定一系列規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程,規(guī)定各級管理人員和員工的職責(zé),并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定餐飲加盟企業(yè)一系列價目,如房價、餐飲毛利等。對本行業(yè)各種動向有高度的'敏感性,制定市場拓展計劃,帶領(lǐng)銷售部進(jìn)行全面的推廣銷售。詳細(xì)閱讀和分析每月報表,檢查營業(yè)進(jìn)度與營業(yè)計劃完成情況,并采取對策,保證餐飲加盟企業(yè)經(jīng)營業(yè)務(wù)順利進(jìn)行;

  第三、建立健全餐飲加盟企業(yè)的組織系統(tǒng),使之合理化、精簡化、效率化。主持每周的總經(jīng)理辦公會檢查情況匯報,并針對有關(guān)問題進(jìn)行重點(diǎn)講評和指示。傳達(dá)政府或董事會的有關(guān)指示、文件、通知,處理好人際關(guān)系,協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系,使餐飲加盟企業(yè)有一個高效率的工作系統(tǒng);

  第四、健全餐飲加盟企業(yè)各項(xiàng)財務(wù)制度。閱讀分析每日、每月督促監(jiān)督餐飲加盟企業(yè)財務(wù)部門做好成本控制,財務(wù)預(yù)算等工作;指導(dǎo)財務(wù)工作;每季財務(wù)報表;檢查分析每月營業(yè)情況;檢查收支情況,檢查應(yīng)收帳款和應(yīng)付帳款,

  第五、有重點(diǎn)地定期巡視餐飲加盟企業(yè)公眾場所及各部門工作情況,檢查服務(wù)質(zhì)量問題,并將巡視結(jié)果傳達(dá)至有關(guān)部門;

  第六、餐飲加盟企業(yè)維修保養(yǎng)工作;

  第七、與各界人土保持良好的公共關(guān)系,樹立餐飲加盟企業(yè)形象,并代表餐飲加盟企業(yè)出面接待重要貴賓;

  第八、指導(dǎo)訓(xùn)導(dǎo)工作,培養(yǎng)人才,提高整個餐飲加盟企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì);

  第九、以身作則,關(guān)心員工,獎罰分明,使餐飲加盟企業(yè)有高度凝聚力,并要求員工,以高度熱情和責(zé)任去完成好本職工作;

  第十、選聘、任免餐飲加盟企業(yè)副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理重要人事變動。負(fù)責(zé)餐飲加盟企業(yè)管理人員的錄用、考核、部門經(jīng)理,決定餐飲加盟企業(yè)機(jī)構(gòu)設(shè)置,員工編制及獎懲、晉升工作。

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