食品采購員的工作職責(zé)之一是嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，對采購的食品質(zhì)量負(fù)責(zé)，保證購買食品的新鮮、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、分量足。下面就是相關(guān)的崗位職責(zé)說明，歡迎大家閱讀!
篇1：幼兒園食品采購員崗位職責(zé)
1、認(rèn)真執(zhí)行職業(yè)道德規(guī)范，一切為了孩子，保證幼兒健康成長，做好采購工作。
2、認(rèn)真按食譜購買當(dāng)日所需食品，如需更改食譜上所確定的食物，需經(jīng)保健員、廚房班長同意方可更改，要保證食堂供應(yīng)。
3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，對采購的食品質(zhì)量負(fù)責(zé)，保證購買食品的新鮮、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、分量足。不買爛、堆、干的副食蔬菜，按食譜購買每天所需量，避免積壓。
4、與炊管人員配合，合理安排使用伙食費(fèi)，既保證幼兒吃飽吃好，供給幼兒必要的營養(yǎng)量，又要做到盈虧不超過2%。
5、嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)制度，不亂用支票，專款專用，購進(jìn)物品、食物需經(jīng)驗(yàn)收入庫，經(jīng)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)在單據(jù)上簽字，當(dāng)天向報(bào)賬員報(bào)賬，做到單據(jù)、食物相符，出入庫賬目清楚。
6、參加伙委會，與大家共同研究采購工作，虛心聽取大家對采購方面的意見，不斷改進(jìn)工作。
7、負(fù)責(zé)全園性各種物品、用具的購買工作，購買物品要符合園里使用的要求，保質(zhì)保量，價(jià)格合理。
8、安排一定的時(shí)間到伙房協(xié)助炊事員工作，完成園長臨時(shí)交辦的工作任務(wù)
篇2：CCD食堂采購員崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)采購食堂的一切食品和炊事用具。
2、變質(zhì)和不合衛(wèi)生要求的物品一概不買。
3、為降低伙食成本，努力采購價(jià)廉物美的物品。
4、廣集信息、貨比三家、平等競爭、憑貨說話、同質(zhì)商品看價(jià)格、同價(jià)商品看質(zhì)量，在質(zhì)量和價(jià)格兩因素統(tǒng)籌考慮當(dāng)中，追求物盡量美，價(jià)盡量廉。
5、采購工作中嚴(yán)禁收受或變相收回扣或好處費(fèi)。
6、負(fù)責(zé)組織有關(guān)食堂付食品供應(yīng)，保證分量和運(yùn)輸工作。
7、經(jīng)常征求各食堂對物品采購的意見。
8、嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生法與飲食衛(wèi)生制度。
篇3：食堂采購員工作職責(zé)
一、不購腐壞變質(zhì)和質(zhì)量低劣的食品，新鮮蔬菜必須當(dāng)天購入，不得多買久存。
二、采購時(shí)要與炊事員、保管員、管理員聯(lián)系，注意品種優(yōu)劣。精打細(xì)算，講究營養(yǎng)，價(jià)格便宜。
三、購入肉菜食品等一律叫保管員進(jìn)行數(shù)、質(zhì)、價(jià)驗(yàn)收，遇有問題，及時(shí)解決。
四、工作時(shí)間內(nèi)不代私人購買主副食品。
五、協(xié)助管理員安排每周食譜，主動參加食堂勞動。
篇4：餐飲業(yè)食品采購員的崗位職責(zé)
一、采購員在主管的組織領(lǐng)導(dǎo)下，分工負(fù)責(zé)采購供應(yīng)各食堂的主副食、油料、調(diào)料、廚具、勞保和必需的原材料。
二、嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》要求采購食品原材料，嚴(yán)禁采購腐敗變質(zhì)食品和過期食品。
三、嚴(yán)格遵守各項(xiàng)方針政策和市場管理規(guī)定，自覺遵紀(jì)守法，做到大公無私、廉潔奉公。
四、熱愛本職工作、鉆研業(yè)務(wù)、掌握信息、精打細(xì)算、計(jì)劃采購、保證供應(yīng)。
五、使用支票，嚴(yán)格按照支票管理使用辦法執(zhí)行，妥善保存，及時(shí)報(bào)帳，并記錄使用開支項(xiàng)目。
六、采購原材料人庫，必須經(jīng)保管員過秤驗(yàn)收，發(fā)票簽字，并經(jīng)主任和公司領(lǐng)導(dǎo)審核發(fā)票簽字，憑人庫單方能報(bào)帳。
七、在工作中，做到主動服務(wù)、積極工作、公私分明。
八、堅(jiān)持以采促俏，以銷定采，勤采勤銷的原則，發(fā)揚(yáng) "四勤"(眼勤、口勤、手勤、腿勤)精神，堅(jiān)決完成領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)工作任務(wù)贊同。