化學(xué)與化工學(xué)院于2008年1月成立，由原化學(xué)科學(xué)學(xué)院和化工與能源學(xué)院合并而成。學(xué)院的基礎(chǔ)和前身是 1952 年全國(guó)院系調(diào)整時(shí)，由中南地區(qū) 4 所大學(xué)的化工系合并組建的華南工學(xué)院化工系。1960年創(chuàng)辦化學(xué)系，20世紀(jì)80年代初，化學(xué)系更名為應(yīng)用化學(xué)系。1994年由化學(xué)工程研究所、化工系、應(yīng)用化學(xué)系、環(huán)境研究所合并成立化工學(xué)院。2002年，化學(xué)系并入理學(xué)院，2004年獨(dú)立建制為化學(xué)科學(xué)學(xué)院。2004年化工學(xué)院調(diào)整學(xué)科規(guī)劃和布局，擴(kuò)展為化工與能源學(xué)院。2008年，學(xué)校學(xué)科調(diào)整，將化工與能源學(xué)院和化學(xué)科學(xué)學(xué)院合并，更名為化學(xué)與化工學(xué)院。
　　學(xué)院下設(shè)化學(xué)工程系、應(yīng)用化學(xué)系、制藥工程系、能源工程系和化學(xué)系。開設(shè)化學(xué)工程與工藝、應(yīng)用化學(xué)、制藥工程、能源工程及自動(dòng)化、化學(xué)生物學(xué)5個(gè)本科專業(yè)，其中化學(xué)工程與工藝、應(yīng)用化學(xué)為廣東省名牌專業(yè)。擁有化學(xué)工程與技術(shù)一級(jí)學(xué)科博士碩士學(xué)位授予權(quán)，是廣東省重點(diǎn)學(xué)科。下設(shè)化學(xué)工程、工業(yè)催化、應(yīng)用化學(xué)、化學(xué)工藝、 生物化工、 能源環(huán)境材料及技術(shù)、制藥工程七個(gè)博士學(xué)位和碩士學(xué)位研究生培養(yǎng)專業(yè)。其中化學(xué)工程是全國(guó)重點(diǎn)學(xué)科。 擁有化學(xué)一級(jí)學(xué)科碩士學(xué)位授予權(quán)，下設(shè)高分子物理化學(xué)、無(wú)機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、物理化學(xué)、分析化學(xué)五個(gè)碩士研究生培養(yǎng)專業(yè)。高分子物理化學(xué)專業(yè)具有博士學(xué)位授予權(quán)，為廣東省重點(diǎn)學(xué)科。 學(xué)院自1988年起被批準(zhǔn)設(shè)立 “化學(xué)工程與技術(shù)”博士后流動(dòng)站，2009年被批準(zhǔn)化學(xué)一級(jí)學(xué)科博士后流動(dòng)站.
　　研究機(jī)構(gòu)有：強(qiáng)化傳熱與過(guò)程節(jié)能教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、廣東省綠色化學(xué)產(chǎn)品技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、化學(xué)工程研究所、廣東省化學(xué)化工教學(xué)實(shí)驗(yàn)示范中心。“985”二期，我院經(jīng)國(guó)家批準(zhǔn)又建立了“能源高效利用”國(guó)家級(jí)平臺(tái)、“石油化工技術(shù)”和“電化學(xué)與燃料電池”省級(jí)平臺(tái)。
　　學(xué)院現(xiàn)有教工220人。其中，教授48人（博士生導(dǎo)師31人，碩士生導(dǎo)師80人），副教授等副高職稱89人，其中具有碩士、博士學(xué)位者教師人數(shù)的81%。在校學(xué)生2105人，其中本科生1239人，研究生866人。
　　歷經(jīng)幾十年的發(fā)展，特別是經(jīng)過(guò)學(xué)校“211工程”和“985工程”一期、二期建設(shè)，學(xué)院在人才培養(yǎng)、學(xué)科建設(shè)和科學(xué)研究等方面取得了顯著成績(jī)。學(xué)院已為社會(huì)在化學(xué)工程與技術(shù)、精細(xì)化學(xué)品技術(shù)、應(yīng)用化學(xué)、基礎(chǔ)化學(xué)、能源高效利用、系統(tǒng)集成及裝備等領(lǐng)域輸送大批本科生、研究生及博士生。在科學(xué)研究方面，我院教師承擔(dān)了多項(xiàng)國(guó)家自然科學(xué)基金重點(diǎn)項(xiàng)目，國(guó)家杰出青年基金項(xiàng)目，國(guó)家科技部“863”項(xiàng)目和一大批國(guó)家自然科學(xué)基金、廣東省科學(xué)基金、國(guó)家部委的科研和教學(xué)研究項(xiàng)目，以及工業(yè)企業(yè)委托技術(shù)開發(fā)項(xiàng)目，2007年學(xué)院獲得國(guó)家科技發(fā)明二等獎(jiǎng)一項(xiàng)。