澳洲留學(xué)廚師專業(yè)介紹。組織和準(zhǔn)備食物;廚房前期清潔和維護(hù);運(yùn)輸食物;廚房補(bǔ)給的儲(chǔ)存和接受;烹調(diào)基本方法的使用;開胃食品和沙拉的準(zhǔn)備;三明治的準(zhǔn)備;原料，醬和湯的準(zhǔn)備;蔬菜，蛋和淀粉的準(zhǔn)備;家禽和野味的預(yù)備和烹調(diào);準(zhǔn)備面粉糕餅蛋糕和酵母貨物;準(zhǔn)備， 烹調(diào)和招待食物;海鮮的準(zhǔn)備和烹調(diào);肉食的準(zhǔn)備和烹調(diào);熱和冷的餐后甜點(diǎn)的準(zhǔn)備;自助餐的準(zhǔn)備;烹調(diào)和供應(yīng)食物菜單的準(zhǔn)備;計(jì)劃和控制預(yù)備食物;營養(yǎng)學(xué)在食物供應(yīng)中的應(yīng)用;飯店服務(wù)的同行&消費(fèi)者分析;飯店服務(wù)行業(yè);找工作技巧;工作地點(diǎn)清潔衛(wèi)生;學(xué)習(xí)者定位/認(rèn)識(shí);飯店服務(wù)爭(zhēng)議的解決;飯店服務(wù)的產(chǎn)品和服務(wù);食品衛(wèi)生程序的執(zhí)行。

　　澳洲留學(xué)熱門專業(yè)之廚師就業(yè)前景

　　中餐一直以色香味俱佳的特點(diǎn)風(fēng)靡海內(nèi)外，其在澳大利亞的受歡迎程度不亞于肯德基和麥當(dāng)勞，隨著移民的不斷增加，使得澳大利亞的中餐廚師也供不應(yīng)求;TAFE課程中除了對(duì)中餐相關(guān)課程的培訓(xùn)外，另外還有世界其他國家的各種美食的烹飪方法傳授給你，這樣在你就業(yè)時(shí)你不只是可以選擇中餐館，同時(shí)還可以在西餐廳、日式餐廳、意大利餐廳、法國餐廳找到一份滿意的工作。專家介紹，而且如果你對(duì)廚師工作覺得不合適，你還可以通過TAFE學(xué)院的短期學(xué)習(xí)(TAFE廚師課程三級(jí)可以直接就讀酒店管理四級(jí)證書課程)取得酒店管理證書，成為一名高薪白領(lǐng)階層。