去成都旅游有哪些好吃的
1、夫妻肺片
全部四川人人皆知。光彩紅亮，質(zhì)地軟嫩，口胃麻辣濃噴鼻。不雅之青紅碧綠，津河暗涌。一年夜青瓷盤新拌的肺片端上桌，紅油重彩，色彩透亮;把箸進(jìn)口中，便覺麻辣鮮噴鼻、軟糯爽滑，脆筋柔糜、細(xì)嫩化渣。
相傳在20世紀(jì)30年月，成都少城四周，有一男人名郭朝華，與其妻一道以制售涼拌牛肺片為業(yè)，他們夫妻倆親身操縱，走街串巷，提籃叫賣。因?yàn)樗麄兘?jīng)營(yíng)的涼拌肺片建造邃密，風(fēng)味怪異，深受人們愛好。為區(qū)分一般肺片攤店，人們稱他們?yōu)榉蚱薹纹�。設(shè)店經(jīng)營(yíng)后，在用料上更加講求，以牛肉、心、舌、肚、頭皮等代替最初單一的肺，質(zhì)量日趨進(jìn)步。
保舉店面：
(1)夫妻肺片總店
地址：成都會(huì)錦江區(qū)總府路23號(hào)。
(2)少城牛肉館
地址：成都會(huì)青羊區(qū)長(zhǎng)順中街154號(hào)。
2、酸辣豆花
酸辣豆花是四川成都、樂山等地著名的處所小吃。豆花在疇前多以攤擔(dān)情勢(shì)經(jīng)營(yíng)，遍及風(fēng)行于城市和農(nóng)村，是一種汗青悠長(zhǎng)的平易近間小吃。固然，酸辣豆花是豆花的一個(gè)品種，用醬油、醋、辣椒面、味精調(diào)成味汁，放進(jìn)事前熬燙的豆花，撒上豆芽末、油酥黃豆、年夜頭菜末和蔥花即成。酸辣豆花口胃酸辣咸鮮，豆花細(xì)嫩，配料酥噴鼻，味濃滾燙，別有風(fēng)味。
保舉店面：
小譚豆花(西年夜街店)
地址：成都會(huì)青羊區(qū)西年夜街86附13號(hào)。
3、龍抄手
龍抄手皮薄餡嫩，爽滑鮮噴鼻，湯濃色白，為蓉城小吃的佼佼者。龍抄手的得名與鐘水餃紛歧樣，并不是老板姓龍，而是當(dāng)初三個(gè)伴計(jì)在濃花茶園商討開抄手店，取濃的諧音龍為名，也寓有龍馬精神、生意興隆之意。
保舉店面：
龍抄手總店
地址：成都會(huì)錦江區(qū)聯(lián)升巷(春熙路四周)
4、鐘水餃
鐘水餃與北方水餃的首要區(qū)分是全用豬肉餡，不加其它鮮菜，上桌時(shí)淋上特制的紅油，微甜帶咸，兼有辛辣，風(fēng)味怪異。鐘水餃具有皮薄(10個(gè)水餃才50克)、料精(上等面粉、剔筋往皮的精選豬肉)、餡嫩(端賴加工時(shí)把握好溫度、水份，肉餡細(xì)嫩化渣)、味鮮(端賴輔料和紅油、原湯)的特點(diǎn)。 鐘水餃?zhǔn)侨獾�，餡里沒有菜，味道是辣中帶甜，很好吃。
保舉店面：
鐘水餃(武侯店)
地址：成都會(huì)武侯區(qū)武侯祠年夜街2號(hào)。
5、賴湯圓
賴湯圓迄今已有百年汗青。老板賴源鑫從1894年起就在成都沿街煮賣湯圓，他建造的湯圓煮時(shí)不爛皮、不露餡、不渾湯，吃時(shí)不粘筷、不粘牙、不膩口，津潤(rùn)噴鼻甜，爽滑軟糯，成為成都最負(fù)盛名的小吃。此刻的賴湯圓，連結(jié)了老字號(hào)名優(yōu)小吃的質(zhì)量，其色滑明凈，皮粑綿糯，甜噴鼻油重，營(yíng)養(yǎng)豐碩。
保舉店面：
賴湯圓(總府路店)
地址：成都會(huì)錦江區(qū)總府路27號(hào)(春熙路承平洋百貨對(duì)面)。
6、擔(dān)擔(dān)面
擔(dān)擔(dān)面是聞名的成都小吃的之一，用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細(xì)薄，鹵汁酥噴鼻，咸鮮微辣，噴鼻氣撲鼻，十分進(jìn)味。此菜在四川廣為傳播，常作為筵席點(diǎn)心。
保舉店面：
成都擔(dān)擔(dān)面(人平易近中路店)
地址：成都會(huì)青羊區(qū)人平易近中路一段44號(hào)。
7、冒菜
冒菜，是成都的特點(diǎn)菜，冒字在這里是動(dòng)詞�；I辦一鍋麻辣鮮噴鼻的湯汁，把菜用一個(gè)竹勺裝好，一般一勺就是一份。在鍋里煮熟，然后盛到碗里，趁便再舀一勺湯汁，再撒上點(diǎn)噴鼻菜、蔥花和四川獨(dú)有的豆豉，就成了成都最著名最特點(diǎn)的.小吃冒菜。簡(jiǎn)單點(diǎn)說冒菜就是一小我的暖鍋，暖鍋就是一群人的冒菜。
保舉店面：冒牌暖鍋菜 (雙柵子街店)
地址：成都會(huì)錦江區(qū)雙柵子街12號(hào)(王府井后側(cè))。
8、肥腸雞
肥腸雞，可謂是成都最有特點(diǎn)的美食之一。肥腸雞好吃的法門在于店家用雞湯煮肥腸，放進(jìn)秘制醬料爆炒出來的肥腸雞，肥腸綿軟耙糯，雞肉爽口細(xì)嫩，蘸上插手了高湯的秘建造料碟，味道一個(gè)爽字，麻辣進(jìn)味，看著就有食欲。
保舉店面：謝記肥腸雞
地址：成都會(huì)錦江區(qū)書院西街75號(hào)
9、鍋盔(魁)
四川可謂鍋魁王國(guó)，各地城鄉(xiāng)到處可見，不分雅俗人人都吃。八味別上看，四川鍋魁品種繁多，有甜、咸、白味、五噴鼻等;從用料上看，則有芝麻、椒鹽、蔥油、紅糖、鮮肉等等;從建造方式看，又有包酥、抓酥(抹酥、炒酥)、空心、油旋、混糖等等。單是成都地域常見的品種就有三十多個(gè)。陌頭巷尾的小吃攤上多有出售;名小吃店內(nèi)有它的地位;乃至高級(jí)筵席上也能見到它的蹤跡。有以此為早點(diǎn)的，有效它打尖的，有以它配深圳旅行社食風(fēng)味菜點(diǎn)的，總之喜食者眾。吃肥腸粉就的配上它，一口粉一口鍋魁，知足啊，或撕成小塊，泡在湯里也很不錯(cuò)，味道融合。
保舉店面：
嚴(yán)太婆鍋魁
地址：青羊區(qū)人平易近中路三段19號(hào)。
去成都旅游有哪些好吃的就介紹到這里了，最后小編提醒大家：成都的小吃比較辣口味比較重，腸胃不好的人盡量少吃，貪吃可能會(huì)導(dǎo)致拉肚子和一些消化不良的反應(yīng)，祝各位旅客來成都玩的開心吃的開心。
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