百色市特產(chǎn)有哪些

　　百色是廣西壯族自治區(qū)下轄地級市，位于廣西壯族自治區(qū)西部，右江上游，介于東經(jīng)104°28'-107°54'，北緯22°51'－25°07'之間，西與云南相接，以下是“百色市特產(chǎn)”，希望能夠幫助的到您！

　　1、百色芒果

　　百色芒果是廣西百色的特產(chǎn)。百色芒果，廣西百色市所轄12個縣（區(qū)）芒果的統(tǒng)稱，是國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記產(chǎn)品 。 百色右江河谷是全國三大“天然溫室”之一，屬南亞熱帶季風氣候區(qū)，照時間長，氣候濕潤，降水充足，具有得天獨厚的芒果種植氣候條件，是我國最重要芒果產(chǎn)地之一。百色是芒果起源地之一，栽培歷史悠久。清代文淵閣欽定四庫全書《廣西通志﹒卷二十》（565-786頁）記述：“芒果田州（今百色市田陽縣）土州出樹扶疎直上枝葉秋冬不凋每二月另抽嫩枝細花叢生色淡黃結(jié)實五月熟大如桃黃色味甘香”。百色市現(xiàn)存大量樹齡數(shù)百年以上還能結(jié)果的芒果老樹，見證百色芒果的種植歷史。 1985年，中共百色地委、百色地區(qū)行署做出了在右江河谷建立芒果商品生產(chǎn)基地的決定。1993年4月，全國政協(xié)主席-視察百色時提出了“右江河谷要建成全國最大的芒果生產(chǎn)基地”的戰(zhàn)略性構(gòu)思。

　　2、田林八渡筍

　　產(chǎn)于廣西田林。八渡筍是田林縣著名的傳統(tǒng)特產(chǎn)，種植歷史悠久，源遠流長，在清朝曾作為嶺南山珍進貢朝廷，享有數(shù)百年盛譽。該筍具有色澤金黃、肉厚細嫩、爽滑可口、纖維細少，有助胃腸消化，增進食欲，降低膽固醇和血壓，解毒利尿，抗癌等特點，在國內(nèi)及港澳、日本、東南亞一帶享有一定的知名度。田林縣是全國無公害八渡筍基地縣，2001年8月通過國家質(zhì)監(jiān)局驗收合格，田林縣八渡筍成為廣西第一個國家級農(nóng)業(yè)標淮化示范評估驗收的竹筍項目。目前，全縣八渡筍面積近30多萬畝，年產(chǎn)筍干2000多噸。2010年1月被中國經(jīng)濟林協(xié)會授予 “中國八渡筍之鄉(xiāng)”稱號；2010年5月八渡筍通過了國家質(zhì)檢總局的評審，成為國家地理標志產(chǎn)品保護的產(chǎn)品；2011年5月田林縣八渡筍生產(chǎn)基地獲得廣西農(nóng)業(yè)廳無公農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定;2011年7月八渡筍(鮮)獲得農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品證書。

　　3、凌云白毫茶

　　凌云白毫茶：屬于綠茶。原名“白毛茶”，又名“凌云白毛茶”，因其葉背長滿白毫而得名。主產(chǎn)于廣西壯族自治區(qū)凌云、樂業(yè)二縣境內(nèi)的云霧山中，以青龍山一帶的玉洪、加尤兩地的白毫茶品質(zhì)最佳，產(chǎn)量最多。素以色翠、毫多、香高、味濃、耐泡五大特色聞名中外，成為中國名茶中的新秀。中國是茶的故鄉(xiāng)，而廣西的岑王老山、青龍山脈一帶是凌云白毫茶的故鄉(xiāng)。目前中國屬于栽培型的茶樹品種有600多個，其中250多個栽培面積較大，已被國家審定為良種的`有76個。

　　4、七里香豬

　　七里香豬為中國稀有香豬品種之一義圩鄉(xiāng)：七里香豬。印茶鄉(xiāng)：蜂蜜、七里香豬。那拔鄉(xiāng)龍下村：七里香豬。桂農(nóng)七里香豬養(yǎng)殖從古代明末清初至今，約有400年悠久的歷史。因香豬原產(chǎn)于廣西田東縣義圩鎮(zhèn)等4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（解放前屬于百色地區(qū)恩隆縣的七里區(qū)），由此而得名“七里香豬”。2008年5月，廣西田東龍行經(jīng)貿(mào)有限公司申報并經(jīng)廣西自治區(qū)工商局批準，香豬冠以“桂農(nóng)”商標，正式進入國內(nèi)外消費市場。 桂農(nóng)七里香豬是廣西境內(nèi)的優(yōu)良地方豬種，也是國家寶貴的小型豬基因庫成員之一。廣西技術(shù)監(jiān)督檢測中心、廣東暨南大學等權(quán)威機構(gòu)，分別對香豬的生物醫(yī)學價值進行了深入研究認為：香豬體型矮、小、短、圓，頭輕且耳薄小；背腰凹彎，直立稍向外傾，腹大下垂而不拖地，四肢呈五色而短小緊湊。因其骨細腳矮、皮薄多肉、脂肪極少、味鮮甘香、食而不膩，素有“山珍果子貍”之美譽。

　　5、西林麻鴨

　　西林麻鴨小巧玲瓏，嘴小脖短，行動活潑，覓食力強，合群性好，適宜于水面和稻田放牧飼養(yǎng)。主要以稻田中的穗花、昆蟲、魚蝦、蟹、螺和收割后的稻谷遺粒為食。西林麻鴨在西林縣得天獨厚的自然環(huán)境和良好的氣候條件下，經(jīng)本地群眾長期不斷自然選育而成。其肉質(zhì)品位高，具有肉質(zhì)細嫩、皮下脂肪少、肥而不膩、清甜可口、味道鮮美，無膻味的品質(zhì)特點。近年來，西林麻鴨年飼養(yǎng)量平均在50萬羽以上，憑借悠久的養(yǎng)殖歷史、優(yōu)良的品質(zhì)和逐年擴大的養(yǎng)殖規(guī)模，該縣被譽為“麻鴨之鄉(xiāng)”，在區(qū)內(nèi)外享有聲譽。2003年通過自治區(qū)家禽品種審定委員會評定，被確定為廣西小型優(yōu)質(zhì)肉用地方品種，2008年又經(jīng)國家畜禽遺傳資源委員會鑒定，被列為全國地方畜禽遺傳資源目錄。

　　6、田東香芒

　　中國芒果之鄉(xiāng) - 廣西百色田東田東地處右江河谷腹地，屬南亞熱帶季風氣候，是我國芒果種植最適宜的地區(qū)之一。從上世紀90年代至今，該縣芒果生產(chǎn)進入大規(guī)模引種栽培階段。北海祺豐集團開發(fā)“祥周萬畝芒果場”，南寧萬桂農(nóng)業(yè)公司種植“合樂500畝芒果場”，這些企業(yè)的進入，帶動了當?shù)孛⒐�種植規(guī)模化、管理標準化和產(chǎn)后商品化。1996年，該縣被農(nóng)業(yè)部命名為“中國芒果之鄉(xiāng)”，2006年又獲評“廣西無公害農(nóng)產(chǎn)品（芒果）生產(chǎn)示范基地縣”。

　　百色市區(qū)美食攻略

　　百色特色美食推薦：西林羊癟湯

　　“羊癟湯”是居住在大石山地區(qū)苗族人家利用山羊的內(nèi)臟制作的一道風味獨特的佳肴,是接待賓客的上乘菜�！把虬T湯”主要用料為羊的內(nèi)臟即羊的腸、肚、血，羊肝也可。將羊宰殺后剖腹，然后取出腸、肚沖洗干凈，但不能將羊腸里的脂肪全部除去。將肥腸編制成辮子狀(俗稱“羊辮腸”)，如果腸子里的脂肪越多，“羊辮腸”就越鮮美。煮時視用量的多少配水，最好是用石山的深井水，一般一只羊的內(nèi)臟用15～20公斤水即可，把羊內(nèi)臟放到冷水鍋中，然后放適量鹽，待煮開后再放入羊血，等到后放的羊血熟后即可全部撈出。將煮熟的內(nèi)臟切細或者剁碎，另放一個盆裝，編成辮狀的那節(jié)腸子千萬不要剁碎，可切成4～5厘米長的辮腸節(jié)。湯水留在鍋里保持一定的熱量，這時加工就宣告完成。

　　百色特色美食推薦：田東七里香豬

　　七里香豬產(chǎn)自田東北部山區(qū)的義圩、那拔、朔良等地，因最先產(chǎn)于義圩鎮(zhèn)的七里區(qū)而得名為七里香豬。七里香豬體重一般有十公斤左右，皮薄骨細，肉質(zhì)鮮嫩，軟脆爽口，肥而不膩，百食不厭，一家煮肉四鄰香”，香豬肉有烤、煮、腌等制作方法。每到節(jié)日，用水煮熟香豬肉，切成薄片，放到碟子里，沾上用煮香豬肉的水和鹽巴配制的醬汁，吃起來感到柔軟，鮮嫩，清爽，不膩，口感和味道好極了。七里香豬用純天然的飼料喂養(yǎng)，加上產(chǎn)地森林茂盛，氣候比較涼爽，交通不夠便利，無污染，是營養(yǎng)價值很高的純天然的綠色食品。

　　百色特色美食推薦：里荷香雞

　　用田東十里蓮塘原生荷葉清蒸的十里荷香雞，骨細皮爽，肉質(zhì)滑嫩，色澤橘紅亮麗，似有若無的荷葉幽香令人胃口大開，口味綿長。2006年南寧東南亞國際旅游美食節(jié)上，十里荷香雞榮獲金獎，并獲得“廣西名菜”稱號。公元1259年，蒙古大將烏蘭哈達率橫掃歐洲的勁旅虎賁騎兵3000人及蠻萬人，從茶馬古道攻打田東橫山寨。南宋守將向士壁、劉雄飛率兵6萬御敵。戰(zhàn)況慘烈，蒙古兵死傷過半，退出十里之外。向士壁特做家傳名菜“荷香雞”，設(shè)荷香宴犒勞將士。是夜，香氣漫野，鸞鳳翔集，蒙古人疑天降祥瑞，乃奮力攻殺，橫山寨遂陷。烏蘭哈達捷報蒙古大汗并呈荷香雞。汗食之，大悅，賜名“十里荷香雞”，令凡戰(zhàn)功卓著者，賞“十里荷香”宴。于是名播寰宇，天下人莫不以食之為榮。

　　百色特色美食推薦：田東檸檬鴨

　　田東橫山古寨遺址的檸檬鴨比較有名，鴨子主要來自田東縣那拔鎮(zhèn)村民放養(yǎng)在有棋盤灘風景區(qū)的靈岐河的鴨子，鴨肉鮮美，香甜，爽口。

　　檸檬鴨是由切成塊狀的那拔鴨子加入檸檬、青色的長條辣椒、蔥花和生姜等配料炒成，吃起來酸、甜、辣、咸，恨不得多生幾個肚子把所有的檸檬鴨肉搞掂。

　　百色特色美食推薦：滋補黑五類

　　它是以百色特產(chǎn)靈芝為湯引，配以竹絲雞、烏蛇、海參、甲魚、黑棗等名貴材料精制而成，具有安神、清血毒、滋陰、美容等功效。此湯入口，口感溫和細潤，而那些湯料自然也不可錯過，值得細品。

　　百色特色美食推薦：五色糯米飯

　　壯族喜食糯食，特別是節(jié)日期間，都要吃五色飯。三月三祭祖和六月節(jié)祭神時，五色飯是必不可少的，除用于祭祀外，還用來饋贈親朋好友。

　　五色飯雖然顏色鮮艷，卻嚴格的依照傳統(tǒng)的加工方式，不添加任何化學制劑，選材只取用大自然中的植物藥材，具有一定的藥用價值。

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