深圳中式快餐業(yè)三品牌大批量招聘

金融風(fēng)暴帶來快餐業(yè)擴(kuò)張的良機(jī)。12月22日，真功夫發(fā)布消息，其米飯年度銷量已突破5000萬份，這在過去是絕無僅有的;同時，真功夫還宣布2009年將加快擴(kuò)張步伐，計劃新開店100～150家。 記者從面點王和嘉旺了解到，他們也在制定明年的擴(kuò)張計劃，將在珠三角和長三角加快開店步伐。面點王、嘉旺、真功夫被稱作深圳中式快餐業(yè)的三大品牌。目前三家中式快餐企業(yè)在深圳的連鎖店都在60家以上，形成三足鼎立的格局。面點王公司品牌策劃部負(fù)責(zé)人王勃介紹，今年，面點王、嘉旺、真功夫三家企業(yè)都在深圳新開連鎖店10家左右，每家都新招員工500人左右。真功夫總裁蔡達(dá)標(biāo)透露，真功夫計劃于2009年在全國新增100到150家餐廳，這將會創(chuàng)造六七千名店員和近600個餐廳經(jīng)理的就業(yè)崗位，未來真功夫?qū)⒗^續(xù)保持每年100到200家店的發(fā)展速度。嘉旺快餐總經(jīng)理孫旭也對媒體表示，目前嘉旺除了在深圳發(fā)展外，公司還會按照既定的戰(zhàn)略進(jìn)行布局，不會因為金融危機(jī)而放緩，相反公司還會加快在環(huán)渤海、長三角一帶的開店步伐。面點王、真功夫、嘉旺的負(fù)責(zé)人都說，今年下半年以來，餐廳里的就餐者明顯增多，現(xiàn)在每個餐廳的日營業(yè)額比去年同期提高20%左右，而且這種趨勢越來越明顯。面點王有關(guān)負(fù)責(zé)人說，一段時間以來，不斷有國內(nèi)外投資機(jī)構(gòu)找上門，希望開展合作。真功夫總裁蔡達(dá)標(biāo)介紹，真功夫已經(jīng)獲得數(shù)億元的投資，目前全國擴(kuò)張開店的資金不成問題。如果開店達(dá)到1000家，真功夫會考慮上市。清科投資咨詢集團(tuán)董事長倪正東對媒體表示：“我們看好國內(nèi)的連鎖餐飲企業(yè)，希望與有10家以上加盟店并且盈利良好的餐飲企業(yè)合作。”業(yè)內(nèi)權(quán)威人士指出，連鎖餐飲業(yè)受金融危機(jī)影響較小未來潛力看漲，是受風(fēng)投青睞的主要原因，而搭上風(fēng)投的快車也將進(jìn)一步加強(qiáng)其應(yīng)對金融危機(jī)的能力。新聞快評從見“機(jī)”到創(chuàng)“機(jī)”對于中式快餐來說，金融海嘯確實產(chǎn)生了擴(kuò)張機(jī)遇。消費心理的變化，讓大型快餐連鎖店客流增多，不把握這樣難得的時間窗，中式快餐企業(yè)無疑是坐失良機(jī)。從深圳快餐連鎖業(yè)的表現(xiàn)來看，一批優(yōu)秀的企業(yè)已經(jīng)“�！敝幸姟皺C(jī)”，三家龍頭企業(yè)今年都分別新開店面10家左右，而且明年都有著大規(guī)模的擴(kuò)張計劃。這些看到機(jī)會的企業(yè)不僅有著良好的業(yè)績表現(xiàn)，而且還有望借助資本市場實現(xiàn)新的提升。從最優(yōu)秀的中式快餐表現(xiàn)來看，肯德基與麥當(dāng)勞的優(yōu)勢在逐步縮小，其中的佼佼者可以說初步具備了叫板的資本。正如專家所言，中西快餐短期內(nèi)比的是發(fā)展速度，但長期看，比的是市場空間、消費者口味。中式快餐需要的不僅是見“機(jī)”的慧眼，還需要創(chuàng)“機(jī)”的真功夫。

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