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90后農(nóng)村女生創(chuàng)業(yè)故事
“為了調(diào)整配方做出好吃的快餐，幾個(gè)月里她吃掉了2000多個(gè)雞腿……”說起23歲的平度農(nóng)村女孩魏雅靜，同事們被她的執(zhí)著所折服。兩年前魏雅靜大學(xué)畢業(yè)后開始自主創(chuàng)業(yè)，兩年時(shí)間里她做過酒店服務(wù)員、當(dāng)過送餐工、包子工，后來自己開包子鋪，而就在去年3月份，她傾盡所有積蓄開了一家做雞米飯的快餐店，不到一年時(shí)間就賣出了6萬份，賺了近30萬元。由于她家里條件不好，深知貧困家庭孩子上學(xué)不容易，所以每賣出一份快餐，她就拿出一毛錢的利潤資助貧困學(xué)生，一年時(shí)間內(nèi)她捐出了6000元錢資助了6名貧困小學(xué)生。
創(chuàng)業(yè) 90后農(nóng)村女孩年賺近30萬
魏雅靜今年23歲，家在平度崔家集鎮(zhèn)魏家村，可誰也沒想到一個(gè)剛從農(nóng)村出來的普通女孩靠著經(jīng)營快餐店年賺 30萬元。采訪中，記者了解到，魏雅靜的這家快餐店位于平度市區(qū) ，是在2013年3月份開始營業(yè)，而一年時(shí)間里，她就賣出了六萬份。“說實(shí)話，其實(shí)連我自己都不敢相信 �！闭f起此事，魏雅靜還顯得有些害羞。
2012年，她從青島一所學(xué)院的酒店管理專業(yè)畢業(yè)，與千千萬萬剛剛走出校園的普通大學(xué)生一樣，魏雅靜也選擇了與專業(yè)相關(guān)的行業(yè)工作，但是她心里卻懷著一個(gè)夢想�！把罂觳唾u遍全球，有很多大品牌，我就是學(xué)的餐飲，也希望能創(chuàng)造出一個(gè)中國快餐的大牌子�！蔽貉澎o說，就在上學(xué)期間，她都會(huì)到一些酒店、快餐店打工、而畢業(yè)之后她還當(dāng)過送餐工、做過包子工。
由于本身就是從事酒店管理專業(yè)的，魏雅靜利用課堂上學(xué)到的知識(shí)，在打工中結(jié)合實(shí)踐，不斷摸清了餐飲業(yè)的經(jīng)營方法�！�2012年年底，我跟同學(xué)合伙開了一家包子鋪�！蔽貉澎o說，由于自己的堂哥也經(jīng)營著多家包子鋪，所以從進(jìn)料、配方等多個(gè)方面，她能得到堂哥的幫助�！百u包子讓我賺了一些錢，但后來因?yàn)檫@家店要拆除進(jìn)行改造，所以我不得不放棄了�！蔽貉澎o說。
用心 數(shù)百次反復(fù)調(diào)味配制食譜
那為何要做雞米飯這樣的快餐呢?魏雅靜說，她在酒店打工時(shí)就事事處處用心，而期間她就特別留意到，在平度的很多酒店內(nèi)，客人們都很喜歡點(diǎn)紅燒雞塊這道菜，而且也喜歡配著米飯吃。
“我本身學(xué)酒店管理，所以對(duì)做菜也特別喜歡�！蔽貉澎o說，她在平時(shí)也不斷嘗試著做這道菜，而且琢磨如何能做到讓大眾都喜歡吃的口味。
特別是當(dāng)自己包子鋪關(guān)閉后，她就有了做雞米飯的想法。2013年3月份，她將之前靠包子鋪賺的幾萬元全部拿出，然后在平度市區(qū)租下了一個(gè)門頭，之后又向堂哥借了幾萬元進(jìn)行裝修，最終開起了這家快餐店。
3月18日中午，記者來到這家店時(shí)，不時(shí)有客戶前來購買，根據(jù)量的多少，每種快餐的價(jià)格也不同，最便宜的15塊錢。“小魏特別用心，我跟她年紀(jì)差不多，但我真是佩服她�！币晃粏T工小王透露，為做到口味統(tǒng)一、口感純正，開業(yè)之初魏雅靜反復(fù)調(diào)整配方，“她一邊做一邊嘗一邊改，光雞腿就吃了兩千多個(gè)�！毙⊥跽f。
據(jù)介紹，經(jīng)過數(shù)百次的反復(fù)調(diào)味嘗試，魏雅靜最終配制出了自己的食譜。據(jù)魏雅靜介紹，目前她每天的營業(yè)額都在3000元左右，而好的時(shí)候能達(dá)到5000元。
團(tuán)隊(duì) 7名員工中4個(gè)是大中專生
“現(xiàn)在像我們這樣的�？飘厴I(yè)生或者中專畢業(yè)生找一份滿意的工作確實(shí)比較難，所以我也想帶動(dòng)她們一起創(chuàng)業(yè)�！辈稍L中，魏雅靜說，現(xiàn)在快餐店里有7個(gè)員工，其中4個(gè)是畢業(yè)不久的大中專生。
“我們都是年輕人，就得勤快點(diǎn)，吃點(diǎn)苦不算什么。”為了自己的夢想，魏雅靜和自己的員工們都很努力，起早貪黑。另外，快餐除了要有好的口味外，還要有一個(gè)明顯的特點(diǎn)，就是“快”。為適應(yīng)現(xiàn)代人生活工作節(jié)奏快的特點(diǎn)，魏雅靜在“快”上下足了功夫。“一份雞米飯保證6分鐘完成�！蔽貉澎o說，她采取的方法是用高壓鍋悶壓，再用砂鍋收汁，既保證了速度，又保證了口味。此外，為了提高銷售量，他們還做起了“外賣”。
回饋 掙的錢資助6個(gè)貧困小學(xué)生
“我父親和母親起初都在我們鎮(zhèn)的供銷社里上班，可后來兩人全都下崗，家里以前也挺困難的，我知道貧困的滋味，現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)有錢了，也應(yīng)該幫助一下像我一樣的孩子，讓他們能夠好好成長�！蔽貉澎o告訴記者，做人不能總是向社會(huì)索取，而不回報(bào)，“我能創(chuàng)業(yè)成功，多虧大家?guī)椭乙蚕Ｍ軌蚧仞伾鐣?huì)，把愛心傳遞下去�！蔽貉澎o說。
魏雅靜告訴記者，她身邊有不少孩子因?yàn)榧彝ヘ毨Ш茉缇统鋈赍X打工了，小小年紀(jì)輟學(xué)對(duì)孩子的影響很大。從創(chuàng)業(yè)之初，魏雅靜就決定了，每賣出一份快餐，就要從利潤里面拿出一毛錢，將這些錢攢起來，拿去給需要幫助的兒童，資助他們的學(xué)業(yè)。魏雅靜是這么說的，也是這么做的，在2013年，魏雅靜一共賣出了6萬份快餐 ，魏雅靜就拿出了6000元，送到了平度市開發(fā)區(qū)實(shí)驗(yàn)小學(xué)的6名貧困小學(xué)生手里。
“一毛錢很少，但是積累起來就會(huì)很多，我能幫助的人很少，但是人人都拿出愛心，力量就會(huì)很大。”魏雅靜告訴記者，她決定不僅是在這個(gè)本店，今后加盟的分店也會(huì)將這個(gè)“一毛錢”的傳統(tǒng)延續(xù)下去，讓更多的人得到幫助，她這樣做雖然也有人質(zhì)疑，但在她的眼中愛心沒有錯(cuò)，為了愛心她會(huì)一直堅(jiān)持下去。
在提起為什么回饋社會(huì)的時(shí)候，魏雅靜總是謙虛地說“因?yàn)楹芏嗳藥椭^她”，由于雙親下崗，家境貧困 ，她能夠走到今天，離不開社會(huì)的幫助和政府的支持。
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