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創(chuàng)業(yè)開(kāi)的士餐館前景如何
的士司機(jī)是個(gè)較為龐大的群體，有著自己的飲食就餐時(shí)間，盡管他們是那樣爭(zhēng)分奪秒，但是他們也是平常人，也要吃飯、休息。不妨開(kāi)家的士司機(jī)餐館，相信市場(chǎng)前景一定不錯(cuò)。
一、開(kāi)業(yè)前的準(zhǔn)備工作
1.需要了解你所在的城市有多少個(gè)“的士”司機(jī)，通常他們會(huì)聚在什么地方，哪個(gè)聚集點(diǎn)人數(shù)較多。做好了這些市場(chǎng)調(diào)查后，才能選擇個(gè)好地點(diǎn)開(kāi)店。
2.餐館布置。“的士”餐館的裝修不必花費(fèi)太多。但是，一定要保持干凈、衛(wèi)生，最好在窗臺(tái)之類(lèi)的小角落擺放些綠色植物。
3.選擇員工。通�！暗氖俊彼緳C(jī)就餐時(shí)間不會(huì)很有規(guī)律，因此，餐館的工作人員隨時(shí)要做好準(zhǔn)備，選擇人員時(shí)，一定要選那些動(dòng)作很快、比較靈活的人。
4.場(chǎng)地的選擇。盡量選在市內(nèi)的一些大型加油、加氣站附近，或一些主要的干道口和車(chē)流量較大的地方。這樣的地方生意自然要好些，但缺點(diǎn)是場(chǎng)地的租金比較高，會(huì)加大經(jīng)營(yíng)成本，同時(shí)司機(jī)停車(chē)不一定方便。
二、投資利潤(rùn)分析
開(kāi)這樣一家“的士”餐館的前期費(fèi)用在10萬(wàn)元左右，其中包括租金費(fèi)用。以一般的二級(jí)城市而言，飯店租金每年可以控制在3萬(wàn)元以?xún)?nèi);再加上普通的裝修、購(gòu)置桌椅以及廚具等用品，一般需要2～3萬(wàn)元左右;一般快餐店服務(wù)人員的工資都在600元左右(包吃)，請(qǐng)上2～3個(gè)服務(wù)員、2個(gè)廚師(每人每月1500元)。如果按照每天的客流量為300人次，每次就餐的花費(fèi)為8元左右來(lái)計(jì)算，每天的收入能達(dá)2400元，一年下來(lái)就可以贏利了。
供應(yīng)品種以家常菜為主，注意葷素搭配，干凈衛(wèi)生。司機(jī)就餐時(shí)注意不要提供酒類(lèi)，要保證有熱湯熱茶水。營(yíng)業(yè)時(shí)間在可能的情況下，應(yīng)保證全天候營(yíng)業(yè)。尤其是夜間的“守點(diǎn)”非常重要。
三、開(kāi)店建議
開(kāi)的士餐館要做到以下幾點(diǎn)：一是食物的味道要好，容易咀嚼。由于司機(jī)進(jìn)食時(shí)間比較短，如果食物不好咀嚼，長(zhǎng)此以往，會(huì)影響司機(jī)們的消化功能。二是連帶服務(wù)好。餐館可以延伸服務(wù)項(xiàng)目，比如可以幫助司機(jī)洗車(chē)、擦車(chē)，收取較低的費(fèi)用，還可以為司機(jī)提供便利服務(wù)，如換零錢(qián)、提供免費(fèi)開(kāi)水等。
當(dāng)然了，如果是專(zhuān)門(mén)針對(duì)的士司機(jī)這一群體，就要把握他們的所需，你可以在店內(nèi)置上一塊小黑板，讓司機(jī)們?cè)谏厦娼涣髯廛?chē)信息等。三是店內(nèi)可以多設(shè)置幾間廁所，“的士”司機(jī)上廁所不方便，提供這一便利服務(wù)，可更大程度吸引司機(jī)。
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