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工作日晚餐怎么解決
工作日的晚餐吃什么，令很多早出晚歸的白領(lǐng)“頭疼”。記者昨天采訪了一些“上班族”，他們多數(shù)下班已經(jīng)晚上五六點(diǎn)，碰上加班，飯點(diǎn)時(shí)間不固定，多數(shù)人選擇叫外賣、吃快餐或是下館子“湊合”一頓晚飯。有位女白領(lǐng)連續(xù)5天吃“大餐”，每天半夜被“撐”醒，感覺(jué)食物噎在喉嚨里。營(yíng)養(yǎng)師提醒說(shuō)，現(xiàn)在的上班族忽略早餐，草草應(yīng)付午餐，晚餐吃得重油重鹽，長(zhǎng)期不僅導(dǎo)致發(fā)胖，還影響身體各項(xiàng)機(jī)能。
“上班族”頓頓飯和面月花1000元感覺(jué)不實(shí)惠
小馬的工作單位在常府街，記者采訪他的時(shí)候，他正準(zhǔn)備去附近的一家面館，“準(zhǔn)備吃一碗雪菜肉絲面，再配個(gè)鹵鴨冷盤�！毙●R說(shuō)，平時(shí)下班比較晚，他都在外面吃過(guò)才回家。“奧灶面、酸湯肥牛面、什錦面、鹵鴨飯……”小馬吃得最多的就是面和蓋澆飯這類中式快餐，天氣熱了再加瓶飲料，開(kāi)銷不超過(guò)25元。
小馬只身一人在南京打拼已經(jīng)3年，他的父母和妻子都在鹽城老家生活，每個(gè)周末馬先生的妻子都會(huì)買票過(guò)來(lái)看他�！爸苣┪覑�(ài)人來(lái)的時(shí)候我們會(huì)一起去市場(chǎng)買些菜煮煮�！毙●R說(shuō)，平時(shí)他自己不太會(huì)煮菜，很少用到廚房，餓了最多就煮個(gè)蛋。
不過(guò)馬先生也抱怨，每天在外面光早中晚三餐花費(fèi)50元左右，一個(gè)月就是1000多元，加上時(shí)不時(shí)和同事出去“打牙祭”，要花個(gè)小幾百，有點(diǎn)貴，不實(shí)惠。
女白領(lǐng)每天下館子半夜感覺(jué)喉嚨口噎得慌
鄭小姐今年26歲，在某廣告公司擔(dān)任銷售一職，前段時(shí)間剛剛轉(zhuǎn)正。“下班時(shí)間不固定，所以飯點(diǎn)也不固定�！编嵭〗憬榻B，他們平時(shí)經(jīng)常和客戶邊談工作邊吃晚餐，有的時(shí)候要等到七八點(diǎn)才等到客戶一起吃晚飯�！斑@個(gè)星期到目前為止，我晚上都是在新街口附近的餐廳吃飯的�！编嵭〗阃虏壅f(shuō)，周一吃的是日本料理；周二是漢堡配薯?xiàng)l；周三是泰國(guó)料理；周四和客戶一起去吃杭幫菜；周五終于不和客戶吃飯了，但是朋友又邀她去外面吃飯聚聚。鄭小姐算了下，這周吃飯平均每天要花200元到300元。
雖然天天大魚(yú)大肉看起來(lái)很瀟灑，但鄭小姐告訴記者，苦處只有自己才知道�！伴L(zhǎng)期以來(lái)都是中午吃得少，晚上吃得撐，有很長(zhǎng)一段時(shí)間，我半夜醒來(lái)就感覺(jué)食物都噎到了喉嚨口，胃里很不舒服，臉上皮膚也不好、長(zhǎng)胖了，壓力都很大。”
小夫妻天天吃“外食”叫外賣比自己做飯便宜
佳佳剛結(jié)婚沒(méi)多久，她和老公都在南京打拼�！拔覀儌z下班都晚上6點(diǎn)了，路上通勤時(shí)間要花1個(gè)小時(shí)，真心沒(méi)時(shí)間做飯�！奔鸭褵o(wú)奈地說(shuō)，他們平時(shí)要不叫外賣，要不就在樓下小餐館點(diǎn)兩個(gè)菜湊合一下。星期一吃的是酸菜魚(yú)外賣、星期二吃的是石鍋拌飯和炸醬面，星期三點(diǎn)了涼皮，星期四在樓下小飯店吃了辣子雞和魚(yú)香肉絲，星期五兩人奢侈了一把，去吃了一餐小龍蝦。佳佳給記者細(xì)數(shù)上一周她和老公的伙食。“吃多了也會(huì)膩，就煮點(diǎn)稀飯，買點(diǎn)包子，糊一頓飯�！�
佳佳算了筆賬，比如叫個(gè)酸菜魚(yú)套餐外賣，有葷有素，再加上一份飯，一般不超過(guò)50元，感覺(jué)比自己買菜做飯便宜�！拔覀儌z早晨和中午都吃單位食堂，光算工作日的晚餐錢，一個(gè)月花近2000元�！奔鸭颜f(shuō)，她和老公月收入都超過(guò)6000元，目前沒(méi)孩子，這樣消費(fèi)并不覺(jué)得吃力。
營(yíng)養(yǎng)師說(shuō)“上班族”普遍三餐搭配不合理
江蘇省中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任陳杰告訴記者，雖然現(xiàn)在沒(méi)有接觸過(guò)就單單因?yàn)轱嬍巢灰?guī)律而來(lái)就診的病人，但從接觸過(guò)的一些病人的日常飲食習(xí)慣判斷，現(xiàn)在的“上班族”確實(shí)存在飲食不規(guī)律、三餐搭配不合理的現(xiàn)象，并且非常普遍。陳杰說(shuō)，可能多數(shù)人都有這樣的經(jīng)歷：忽略早餐，草草應(yīng)付午餐，有些人因?yàn)楣ぷ鲬?yīng)酬的原因，晚餐又很豐盛，重鹽重油。長(zhǎng)期下來(lái)，最明顯的就是發(fā)胖，身體各項(xiàng)機(jī)能就會(huì)不如從前。
陳杰建議：“無(wú)論條件如何，每日三餐要合理搭配，雞、鴨、魚(yú)、肉、雞蛋、蔬菜、水果，這些東西都能提供人每天身體所必需的營(yíng)養(yǎng)元素，但是也不要只吃一樣，過(guò)猶不及。再加上現(xiàn)在天氣熱，吃飯還是清淡一些比較好。那些不得已要在外面吃飯的上班族，要盡量找一些有衛(wèi)生保障的餐飲店，不暴飲暴食、不貪涼�！�
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