四年級科學《飲食與健康》說課稿

時間：2020-12-08 16:37:10 小學說課稿我要投稿

四年級科學《飲食與健康》說課稿

　　要說好課，就必須寫好說課稿。認真擬定說課稿，是說課取得成功的前提，是教師提高業(yè)務素質(zhì)的有效途徑。下面是一篇關于四年級科學《飲食與健康》說課稿的范文，大家在寫說課稿的范文的時候，不妨多加參考。

四年級科學《飲食與健康》說課稿

　　各位評委老師：

　　我今天要說的內(nèi)容是四年級科學《飲食與健康》。

　　一、說教學內(nèi)容：

　　《飲食與健康》是首師大版《科學》四年級下冊第四單元《關愛健康》的第一課時，本課的主要目的是先引導學生認識食物中含有哪些人體需要的營養(yǎng)成分，然后指導學生學習幾種鑒定食物營養(yǎng)成分的簡單方法，最后向學生進行合理營養(yǎng)的教育。本課內(nèi)容分為四個部分

　　第一部分：指導學生認識食物中含有的主要營養(yǎng)成分。

　　第二部分：指導學生用實驗的方法，鑒定食物中的三種營養(yǎng)成分。由于食物中含有的.營養(yǎng)成分，一般不容易直接觀察出來，需要用實驗的方法進行鑒定。根據(jù)學校的儀器和設備情況，教材選擇了鑒定蛋白質(zhì)、脂肪和淀粉等三種營養(yǎng)成分的方法。

　　第三部分：向學生進行合理營養(yǎng)的教育。在這部分內(nèi)容中，主要介紹了中國居民平衡膳食報它的結構、兒童少年中的營養(yǎng)不良狀況以及營養(yǎng)午餐的事實、合理營養(yǎng)的原則等。

　　第四部分：讓學生應用合理營養(yǎng)的有關知識，進行科學配餐活動。

　　二、說教學目標

　　根據(jù)教材的編排意圖，結合四年級學生的實際，遵循課標精神，我確定了以下教學目標。

　　基礎目標：

　　1、指導食物中含有的主要營養(yǎng)成分

　　2、學會鑒定蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉等三種營養(yǎng)成分的簡單方法

　　發(fā)展目標：

　　1、關注自己的健康，養(yǎng)成良好的飲食習慣

　　教學準備：

　　分組實驗材料：雞蛋白饅頭向日葵種子花生碘酒酒精燈等

　　三、說教學策略、方法及過程

　　“教無定法，貴在得法”。教法的體現(xiàn)必須在啟發(fā)性原則和主體性原則的指導下，充分調(diào)動學生的學習興趣，激發(fā)求職欲望。本課教學的指導思想是力圖體現(xiàn)以活動組織教學，通過營造有趣的問題情境，讓學生動起手來，參與到實驗中去，并且能夠積極地去設計實驗方案，自主地探索新的連線方法等。下面，我具體說一下這節(jié)課的幾個環(huán)節(jié)

　　(一)、認識食物中的營養(yǎng)物質(zhì)

　　開始上課后，教室談話：人每天都要吃食物，你知道這是為什么嗎?然后讓學生進行討論，進行簡單匯報。教室接著問：你都知道食物中含有人體需要的哪些營養(yǎng)成分?在給學生一些時間進行交流，然后匯報，最后教師小結食物中所含有的營養(yǎng)成分。

　　這一環(huán)節(jié)主要通過學生交流，使每一個學生都能積極地思考，使學生對食物中的營養(yǎng)物質(zhì)有更多的認識。

　　(二)、鑒別食物中的營養(yǎng)成分

　　1、學習檢驗食物營養(yǎng)成分的方法

　　談話：我們怎樣來檢驗食物中的營養(yǎng)成分呢?

　　(學生討論檢驗的方法)

　　2、介紹實驗方法：

　　實驗一：把蛋白質(zhì)放在酒精燈上燒，問道難聞氣味，檢驗蛋白質(zhì)

　　實驗二：把花生米在紙上摁壓，檢驗脂肪

　　實驗三：給食物點上稀釋的碘酒，檢驗淀粉

　　3、組織學生分組進行食物營養(yǎng)成分的檢驗