本科生導(dǎo)師制與旅游管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)
隨著生活水平的不斷提高，旅游業(yè)逐漸成為社會(huì)重要的產(chǎn)業(yè)，旅游管理專業(yè)在高校得到了長(zhǎng)足的發(fā)展。但由于計(jì)劃生育政策對(duì)人口數(shù)量的嚴(yán)格控制，大多數(shù)獨(dú)生子女缺乏吃苦精神，加上旅游業(yè)的服務(wù)性，旅游專業(yè)的學(xué)生對(duì)專業(yè)熱情并不很高，職業(yè)情感相對(duì)缺失，嚴(yán)重影響我國(guó)人才培養(yǎng)。要改變目前這一現(xiàn)狀，我們可以在旅游管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)上實(shí)施本科生導(dǎo)師制(Undergradudte TutorialSystem)，規(guī)范人才培養(yǎng)，促進(jìn)旅游管理應(yīng)用型人才的發(fā)展。
一、本科生導(dǎo)師制在旅游管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)中實(shí)施的必要性1999年我國(guó)高校擴(kuò)招以來(lái)，原來(lái)的班主任的輔導(dǎo)模式，因?qū)W生過(guò)多而不能因材施教，對(duì)學(xué)生個(gè)性化發(fā)展非常不利。目前，我國(guó)很多高校采取輔導(dǎo)員制，輔導(dǎo)員的主要工作是德育教育，專業(yè)知識(shí)較欠缺。這兩種人才培養(yǎng)指導(dǎo)模式缺乏對(duì)專業(yè)知識(shí)培養(yǎng)與職業(yè)道德培養(yǎng)的有效結(jié)合，而本科生導(dǎo)師制可以對(duì)學(xué)生進(jìn)行全面指導(dǎo)，是旅游人才培養(yǎng)模式的必然選擇。
首先，實(shí)施本科生導(dǎo)師制是旅游人才的培養(yǎng)社會(huì)客觀要求。旅游業(yè)是屬于第三產(chǎn)業(yè)，即服務(wù)行業(yè)，旅游產(chǎn)品是包括滿足游客旅游活動(dòng)所需的各種物品和服務(wù)，其中以服務(wù)為主，服務(wù)質(zhì)量決定產(chǎn)品的質(zhì)量。服務(wù)質(zhì)量與旅游從業(yè)人員的文化素質(zhì)、業(yè)務(wù)素養(yǎng)、服務(wù)理念、應(yīng)變能力、態(tài)度親和程度、性格修養(yǎng)、職業(yè)道德水平密切相關(guān)，旅游從業(yè)人員的服務(wù)水平?jīng)Q定旅游產(chǎn)品的生命力。由于旅游行業(yè)跨度大，行業(yè)人員從事導(dǎo)游服務(wù)、酒店服務(wù)、旅游資源開(kāi)發(fā)、會(huì)展策劃、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、區(qū)域旅游規(guī)劃、項(xiàng)目策劃、旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)， 以及旅游企業(yè)的其它工作，如財(cái)務(wù)管理。需要較廣的知識(shí)面，包括社會(huì)、政治、經(jīng)濟(jì)、文化等方面，涉及管理學(xué)、營(yíng)銷(xiāo)學(xué)、文學(xué)、歷史、地理、心理學(xué)、社會(huì)學(xué)、民俗學(xué)等多學(xué)科，客觀上要求旅游管理人才必須是知識(shí)全面的復(fù)合型人才。導(dǎo)師通過(guò)對(duì)學(xué)生業(yè)務(wù)指導(dǎo)和實(shí)踐活動(dòng)的指導(dǎo)，幫助學(xué)生掌握服務(wù)技能。
其次，本科生導(dǎo)師制是實(shí)現(xiàn)旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)需要。根據(jù)1998年教育部頒布的《普通高等學(xué)校本科專業(yè)目錄和專業(yè)介紹》，旅游管理人才培養(yǎng)目標(biāo)，是培養(yǎng)具有旅游管理專業(yè)知識(shí)，能在各級(jí)旅游行政管理部門(mén)、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作的高級(jí)專門(mén)人才。在此方針引導(dǎo)下，結(jié)合我國(guó)本科層次的應(yīng)用型人才的培養(yǎng)目標(biāo)，旅游管理應(yīng)用型人才的培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)該更強(qiáng)調(diào)其技能培養(yǎng)，不僅要具有旅游管理專業(yè)基礎(chǔ)理論、基礎(chǔ)知識(shí)、專業(yè)知識(shí)和專業(yè)能力，而且要具有較強(qiáng)實(shí)踐操作技能，學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)與提高需要導(dǎo)師正確的引導(dǎo)。
再次，本科生導(dǎo)師制是完善旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才能力結(jié)構(gòu)與能力要求的必然選擇。旅游管理人員包括旅行社、酒店、景區(qū)、旅游規(guī)劃 旅游管理部門(mén)、旅游行業(yè)協(xié)、會(huì)展業(yè)等方面的工作人員，綜合考慮社會(huì)、企業(yè)等用人單位對(duì)從業(yè)人員的要求。從旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才能力結(jié)構(gòu)與能力要求看，包括社會(huì)能力、職業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)與通用知識(shí)能力、職業(yè)技術(shù)核心能力、職業(yè)拓展能力等，這些能力大部分是實(shí)操技能，實(shí)操技能的獲取最直接有效的途徑是導(dǎo)師指導(dǎo)。另外，傳統(tǒng)的教學(xué)方式以課堂教學(xué)為主，是一種“單向灌輸式” 的教學(xué)模式，教師以講解、板書(shū)以及各種媒體作為教學(xué)手段向?qū)W生灌輸知識(shí)，學(xué)生則被動(dòng)地接受教師傳授的知識(shí)，這種方式因個(gè)體的學(xué)習(xí)能力不同，對(duì)技能的掌握程度也不一樣，需要導(dǎo)師個(gè)別額外輔導(dǎo)。
二、本科生導(dǎo)師制在旅游管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)中的實(shí)施原則人才的培養(yǎng)必須根據(jù)專業(yè)特點(diǎn)、培養(yǎng)目標(biāo)和個(gè)性發(fā)展需要配備導(dǎo)師，導(dǎo)師在充分了解學(xué)生的思想、學(xué)習(xí)、興趣及特長(zhǎng)的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)圍繞學(xué)風(fēng)建設(shè)、能力培養(yǎng)、技能培養(yǎng)、學(xué)業(yè)規(guī)劃、就業(yè)指導(dǎo)等方面開(kāi)展。因此，針對(duì)旅游管理應(yīng)用型人才的培養(yǎng)目標(biāo)，提高旅游人才培養(yǎng)效果，導(dǎo)師需要從下面幾個(gè)方面做好指導(dǎo)工作。
第一，以技能培養(yǎng)為核心，能力培養(yǎng)為根本，提高應(yīng)用知識(shí)和技術(shù)解決生產(chǎn)、服務(wù)、管理等方面的問(wèn)題的實(shí)踐能力。旅游服務(wù)技能的培養(yǎng)主要通過(guò)課堂教學(xué)、校內(nèi)的技能大賽、實(shí)訓(xùn)實(shí)驗(yàn)室練習(xí)、校企合作進(jìn)行培養(yǎng)。在這些環(huán)節(jié)中，導(dǎo)師扮演鼓勵(lì)者、監(jiān)督者和指導(dǎo)者的角色，引導(dǎo)學(xué)生端正學(xué)習(xí)態(tài)度，形成良好的學(xué)習(xí)風(fēng)氣。同時(shí)，導(dǎo)師需要傾聽(tīng)學(xué)生的意見(jiàn)，及時(shí)向任課教師乃至系和學(xué)校有關(guān)部門(mén)反饋信息，積極配合專業(yè)任課老師加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的輔導(dǎo)。導(dǎo)師須根據(jù)旅游管理的實(shí)際需要、專業(yè)特點(diǎn)以及學(xué)生自身興趣，鼓勵(lì)學(xué)生積極參與旅游社會(huì)實(shí)踐、旅游調(diào)研規(guī)劃和旅游管理相關(guān)的學(xué)術(shù)活動(dòng)，指導(dǎo)旅游專業(yè)的學(xué)生積極科研，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，從而不斷提高旅游專業(yè)學(xué)生的創(chuàng)新思維和創(chuàng)新能力;畢業(yè)班導(dǎo)師可結(jié)合指導(dǎo)畢業(yè)設(shè)計(jì)，通過(guò)論文的撰寫(xiě)，促進(jìn)理論知識(shí)和服務(wù)技能的提高，使學(xué)生積極朝著應(yīng)用型專門(mén)人才的方向發(fā)展。
從旅游管理人才能力培養(yǎng)方面來(lái)看，本科生導(dǎo)師在培養(yǎng)學(xué)生社會(huì)能力、職業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)與通用知識(shí)能力、職業(yè)技術(shù)核心能力和職業(yè)拓展能力作為重點(diǎn)。通過(guò)指導(dǎo)學(xué)生積極參與專業(yè)社會(huì)實(shí)踐、實(shí)習(xí)活動(dòng)、學(xué)科調(diào)研和學(xué)術(shù)活動(dòng)，選修第二學(xué)位等多種途徑提高多方面能力。通過(guò)構(gòu)建良好的校企合作關(guān)系，學(xué)校與社區(qū)合作關(guān)系，引導(dǎo)學(xué)生積極參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，培養(yǎng)社會(huì)能力;畢業(yè)班導(dǎo)師可結(jié)合指導(dǎo)畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)，通過(guò)論文的寫(xiě)作，促進(jìn)理論知識(shí)和技術(shù)能力相互促進(jìn)提高，促進(jìn)學(xué)生朝著高等應(yīng)用型專門(mén)人才的方向發(fā)展。
第二，突出實(shí)踐性技能培養(yǎng)與職業(yè)道德教育和人文素質(zhì)教育并重。人才培養(yǎng)中，知識(shí)、能力、素質(zhì)不是彼此孤立的，而是相輔相成的，并且分別處于不同的層面，通過(guò)相互之間的緊密聯(lián)系構(gòu)成人才全面發(fā)展的整體。旅游專業(yè)導(dǎo)師通過(guò)指導(dǎo)學(xué)生擇業(yè)、就業(yè)過(guò)程，進(jìn)行職業(yè)道德觀教育，幫助學(xué)生進(jìn)行成才設(shè)計(jì)和職業(yè)規(guī)劃，促進(jìn)學(xué)習(xí)技能的熱情;通過(guò)指導(dǎo)促進(jìn)服務(wù)技能的提高，提高準(zhǔn)時(shí)守時(shí)、服務(wù)周到、服務(wù)效率等達(dá)到提高職業(yè)道德水平;結(jié)合旅游專業(yè)發(fā)展的實(shí)際，對(duì)學(xué)生進(jìn)行科學(xué)意識(shí)、團(tuán)隊(duì)意識(shí)、勞動(dòng)意識(shí)和法紀(jì)意識(shí)的教育，幫助學(xué)生養(yǎng)成愛(ài)國(guó)、誠(chéng)信、愛(ài)崗敬業(yè)、團(tuán)結(jié)協(xié)作、勤儉、奮斗等優(yōu)秀人文素質(zhì)品質(zhì)，對(duì)技能學(xué)習(xí)和職業(yè)道德養(yǎng)成也有好的促進(jìn)作用。
第三，把握教育規(guī)律，有步驟引導(dǎo)學(xué)生成才。
旅游專業(yè)導(dǎo)師必須根據(jù)院系條件、課程設(shè)置、教學(xué)計(jì)劃和學(xué)生對(duì)知識(shí)掌握情況合理安排相關(guān)工作。旅游管理專業(yè)可以從大學(xué)第一學(xué)期開(kāi)始配備專業(yè)導(dǎo)師，根據(jù)導(dǎo)師教學(xué)、科研能力，業(yè)務(wù)熟悉程度以及招生規(guī)模，合理安排所指導(dǎo)的學(xué)生的數(shù)量。導(dǎo)師對(duì)大一學(xué)生的指導(dǎo)主要是心理疏導(dǎo)，讓學(xué)生實(shí)現(xiàn)中學(xué)向大學(xué)的轉(zhuǎn)變，逐步適應(yīng)大學(xué)生活，在學(xué)習(xí)上，主要是一些旅游基礎(chǔ)理論的學(xué)習(xí);二年級(jí)，導(dǎo)師指導(dǎo)主要鼓勵(lì)學(xué)生參與學(xué)校組織的旅游專業(yè)實(shí)踐，培養(yǎng)溝通交流的相關(guān)表達(dá)技巧，并在旅游實(shí)踐中給予學(xué)生指導(dǎo)，夯實(shí)旅游管理基礎(chǔ)知識(shí)，提高旅游服務(wù)實(shí)踐能力;三年級(jí)鼓勵(lì)學(xué)生參與導(dǎo)游大賽、旅游線路設(shè)計(jì)大賽、中餐餐桌設(shè)計(jì)大賽，培養(yǎng)和鞏固服務(wù)、管理能力;四年級(jí)導(dǎo)師主要是對(duì)學(xué)生畢業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文以及就業(yè)作相應(yīng)的指導(dǎo)�？傮w來(lái)說(shuō)，旅游專業(yè)導(dǎo)師前兩年必須注重基礎(chǔ)和能力培養(yǎng)，后兩年注重技能、實(shí)踐、就業(yè)、職業(yè)規(guī)劃方面的指導(dǎo)。三、本科生導(dǎo)師制在旅游管理應(yīng)用型人才建設(shè)中的保障機(jī)制建設(shè)為了保證導(dǎo)師制可持續(xù)、穩(wěn)定運(yùn)行，充分調(diào)動(dòng)導(dǎo)師和學(xué)生的積極性，在旅游管理應(yīng)用型人才的'培養(yǎng)中必須建立相應(yīng)的保障機(jī)制。
1、制度保障從學(xué)校層面來(lái)說(shuō)，必須建立導(dǎo)師工作領(lǐng)導(dǎo)辦公室，負(fù)責(zé)導(dǎo)師的崗位審核、導(dǎo)師選拔、優(yōu)秀導(dǎo)師評(píng)選、導(dǎo)師崗位培訓(xùn)等工作。對(duì)于旅游專業(yè)或者相關(guān)系部來(lái)說(shuō)，可以建立專業(yè)導(dǎo)師組，落實(shí)導(dǎo)師工作指導(dǎo)思想、工作職責(zé)、權(quán)利與義務(wù)，制定符合旅游專業(yè)發(fā)展的導(dǎo)師制管理辦法，在導(dǎo)師的任職資格、導(dǎo)師的選拔、工作績(jī)效考核、報(bào)酬的激勵(lì)等方面，建立相應(yīng)的制度，規(guī)范實(shí)施管理，必須通過(guò)一定的制度作保障。
2、經(jīng)費(fèi)保障在旅游應(yīng)用型人才培養(yǎng)過(guò)程中，要耗費(fèi)導(dǎo)師大量時(shí)間和精力，這種付出是長(zhǎng)時(shí)間的，需要一定經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償，系部必須設(shè)立相應(yīng)的專項(xiàng)基金，保證導(dǎo)師相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償，調(diào)動(dòng)導(dǎo)師工作積極性和創(chuàng)造性。
此外，旅游專業(yè)導(dǎo)師對(duì)學(xué)生實(shí)際技能培養(yǎng)需要場(chǎng)地租賃費(fèi)和耗材費(fèi)，比如組織服務(wù)技能比賽、購(gòu)買(mǎi)相關(guān)的實(shí)習(xí)設(shè)備，組織學(xué)生校外的旅游實(shí)踐以及為學(xué)生搭建相應(yīng)的學(xué)習(xí)交流平臺(tái)等，都需安排相應(yīng)的專項(xiàng)資金，一保證導(dǎo)師對(duì)學(xué)生指導(dǎo)的順利開(kāi)展。
3、師資保障旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的人才是一種復(fù)合型人才，導(dǎo)師是影響其成長(zhǎng)的關(guān)鍵因素，必須跳出本學(xué)校，要善于“借腦” 和引智，結(jié)合旅游管理專業(yè)特色和旅游管理專業(yè)發(fā)展的方向，實(shí)施有效的校企合作，引進(jìn)社會(huì)導(dǎo)師，甄選一些德才兼?zhèn)涞穆糜喂芾聿邉澓吐糜我?guī)劃專家，旅行社、酒店社會(huì)的高級(jí)管理人才充實(shí)導(dǎo)師隊(duì)伍。同時(shí)，學(xué)校要加強(qiáng)旅游導(dǎo)師隊(duì)伍師資建設(shè)，對(duì)經(jīng)驗(yàn)不足的新進(jìn)教師和知識(shí)陳舊的老教師實(shí)施定期培訓(xùn)，做到與時(shí)俱進(jìn)，不斷增強(qiáng)自身指導(dǎo)的能力，保障人才培養(yǎng)的實(shí)效性。
4、措施保障面對(duì)大學(xué)擴(kuò)招，必須降低旅游導(dǎo)師指導(dǎo)的隨意性，建立常態(tài)化、規(guī)范化和可量化的導(dǎo)師指導(dǎo)模式。旅游專業(yè)本科生導(dǎo)師每學(xué)期開(kāi)學(xué)初必須與學(xué)生見(jiàn)面，每月與指導(dǎo)學(xué)生面談或集體指導(dǎo)不少于一次，對(duì)每個(gè)學(xué)生的個(gè)別輔導(dǎo)每學(xué)期每人平均一次以上;每學(xué)期參加學(xué)生集體活動(dòng)或面向?qū)W生開(kāi)設(shè)講座不少于一次，同時(shí)，導(dǎo)師要做好相應(yīng)的工作記錄，每次約談后在指導(dǎo)學(xué)生的《導(dǎo)師指導(dǎo)手冊(cè)》中填寫(xiě)簡(jiǎn)評(píng)并簽名;每學(xué)年末，導(dǎo)師必須接受指導(dǎo)學(xué)生的測(cè)評(píng)，并針對(duì)測(cè)評(píng)結(jié)果中提出的問(wèn)題，改進(jìn)工作計(jì)劃，加強(qiáng)旅游管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)的措施。
四、導(dǎo)師制實(shí)施過(guò)程中注意的突出問(wèn)題目前，在很多高校，班主任制、輔導(dǎo)員制和導(dǎo)師制三種指導(dǎo)模式并存，但是缺乏對(duì)三者職責(zé)的清晰界定，造成一些工作沒(méi)人管或者都在管，工作效率低下，亟待規(guī)范導(dǎo)師工作職責(zé)。導(dǎo)師的工作職責(zé)的界定可根據(jù)學(xué)校辦學(xué)定位、崗位設(shè)置確定。導(dǎo)師工作職責(zé)主要以學(xué)業(yè)輔導(dǎo)為主，思想引導(dǎo)、生活指導(dǎo)、心理疏導(dǎo)為輔，促進(jìn)學(xué)生綜合素質(zhì)的協(xié)調(diào)發(fā)展。對(duì)于廣西民族師范學(xué)院的旅游管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)來(lái)說(shuō)，導(dǎo)師工作職責(zé)主要包括：向?qū)W生介紹旅游專業(yè)前沿信息和發(fā)展趨勢(shì)，教育學(xué)生熱愛(ài)專業(yè)，根據(jù)學(xué)生的特長(zhǎng)、個(gè)性和志向，指導(dǎo)學(xué)生合理安排選課計(jì)劃和學(xué)習(xí)進(jìn)程;了解學(xué)生學(xué)習(xí)情況，答疑解惑，幫助學(xué)生解決學(xué)習(xí)問(wèn)題，指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)方法，并為學(xué)生交流學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)和相互學(xué)習(xí)提供機(jī)會(huì)和條件;指導(dǎo)學(xué)生課外課題研究選題，完成專題文獻(xiàn)綜述與相關(guān)科研論文，組織科研課題討論會(huì)，吸收學(xué)生充當(dāng)科研助手，動(dòng)員和組織學(xué)生參加校、系的課外科技競(jìng)賽活動(dòng)，從而促進(jìn)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)和提高;關(guān)注學(xué)生日常生活，加強(qiáng)與學(xué)生的情感溝通與交流，幫助學(xué)生解決心理困惑和問(wèn)題，構(gòu)建平等、民主、親密、和諧的師生關(guān)系，努力以自身的言傳身教促使學(xué)生的品德養(yǎng)成和全面發(fā)展。
結(jié)語(yǔ)旅游服務(wù)是一種技術(shù)性強(qiáng)的工作，旅游管理應(yīng)用型人才除了具備理論知識(shí)，還需要較強(qiáng)的服務(wù)技能，導(dǎo)師制能根據(jù)旅游管理人才特征結(jié)合社會(huì)對(duì)人才要求和學(xué)生情況因材施教，是一種導(dǎo)師對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)、品德及生活等方面進(jìn)行個(gè)別指導(dǎo)的培養(yǎng)模式，對(duì)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)具有直接的促進(jìn)作用，對(duì)其它專業(yè)人才培養(yǎng)也有借鑒作用。
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