古泰州是淮南產(chǎn)鹽重地的歷史考證分析論文
食鹽，一直是人類(lèi)賴(lài)以生存、繁衍的重要物質(zhì)，《晉書(shū)》載:“鹽者，國(guó)之大寶。自古揚(yáng)州鹽商聞名四海，孰不知自古泰州才是產(chǎn)鹽重地，揚(yáng)州鹽商之名實(shí)乃因古泰州產(chǎn)鹽而隆盛，揚(yáng)州之繁華實(shí)乃實(shí)因泰州鹽業(yè)之盛況而起�？上┲蓰}業(yè)一直隱埋在揚(yáng)州鹽業(yè)繁盛的光環(huán)下，為何泰州鹽業(yè)在歷史上沒(méi)有創(chuàng)造出它的輝煌，下面將逐步解讀，重塑泰州在兩淮乃至全國(guó)鹽業(yè)中的重要地位。
一、秦漢魏晉南北朝時(shí)期的泰州鹽業(yè)
中國(guó)古代的食鹽品種有海鹽、池鹽、井鹽、顆鹽、巖鹽等。西漢時(shí)期沿海置鹽官的地方有18處，幾乎占漢置鹽官38處的一半，這說(shuō)明海鹽在西漢時(shí)己成為食鹽的主要品種。
泰州古稱(chēng)海陵。武帝元狩六年設(shè)置臨淮郡，下轄29縣，其中有海陵縣，這是史籍記載泰州正式置縣的時(shí)間。海陵縣“以其地傍海而高，故曰海陵”。自古煮海之利，重于東南，而兩淮為最。秦漢以降，泰州一直是淮南鹽的主要產(chǎn)地，究其原因，一是海陵縣得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件，二是海陵縣數(shù)百公里的海灘遍布蘆葦，為煮海鹽提供了重要原料。
據(jù)司馬遷《史記·貨殖列傳》記載:“夫吳自闔廬、春申、王十三人招致天下之喜游子弟，東有海鹽之饒，章山之銅，三江、五湖之利，亦江東一都會(huì)也。”這說(shuō)明吳王闔間時(shí)期泰州就開(kāi)始了海鹽生產(chǎn);到兩漢時(shí)，泰州己成為海鹽的主要產(chǎn)區(qū)。西漢吳王劉還在此地開(kāi)挖了長(zhǎng)達(dá)150余華里的運(yùn)鹽河—吳王溝，專(zhuān)門(mén)運(yùn)鹽，并因此而積累了巨額財(cái)富，這也是他敢于發(fā)動(dòng)七國(guó)之亂的重要原因。王莽篡漢后，曾將海陵縣更名為“亭間”。 “亭”即鹽亭之意。魏晉南北朝時(shí)期，戰(zhàn)爭(zhēng)頻發(fā)，社會(huì)動(dòng)蕩，因而有關(guān)海鹽生產(chǎn)的資料極少。
二、隋唐五代時(shí)期的泰州鹽業(yè)
隋朝統(tǒng)一南北為鹽業(yè)經(jīng)濟(jì)的'發(fā)展創(chuàng)造了良好的外部條件。唐代設(shè)有十大鹽監(jiān)“有漣水、湖州、越州、杭州四場(chǎng)，嘉興、海陵、鹽城、新亭、臨平、蘭亭、永嘉、大昌、候官、富都十監(jiān)，歲得錢(qián)百余萬(wàn)絡(luò)，以當(dāng)百余州之賦。而海陵為十監(jiān)之首“熬波之利，特盛于淮東，海陵復(fù)居其最”。據(jù)《太平寰宇記》卷103引《元和郡縣圖志》記載，鹽城每年產(chǎn)鹽量為四五十萬(wàn)石，而海陵的年產(chǎn)量則為六十萬(wàn)石，為十監(jiān)中最高數(shù)額。唐開(kāi)成四年(839)日本僧人圓仁來(lái)中國(guó)求法取經(jīng)，在海陵縣白湖鎮(zhèn)桑田鄉(xiāng)東梁豐村登陸，后沿漢吳王劉開(kāi)挖的運(yùn)鹽河西行，途中見(jiàn)到“鹽官船積鹽，或三四船，或四五船，雙結(jié)續(xù)編，不絕數(shù)十里，相隨而行。乍見(jiàn)難記，甚為大奇�！笨梢�(jiàn)當(dāng)時(shí)海陵鹽場(chǎng)產(chǎn)鹽之多。海陵所產(chǎn)之鹽大多先集中至揚(yáng)州，然后運(yùn)往各地。揚(yáng)州雖不產(chǎn)鹽，但海陵鹽業(yè)造就了揚(yáng)州的輝煌。
公元937年，南唐立國(guó)，建都金陵，以揚(yáng)州為東都，將海陵縣升格為泰州，領(lǐng)海陵、泰興、鹽城、興化、如皋五縣。今泰州博物館藏《泰州重展筑子城記》碑文中解釋了“泰州”命名的緣由:“自丁酉歲仲冬月，奉救旨改為是郡，莫不天文煥舉，光數(shù)百載之基，地利顯分，富一千里之黔庶。咸醛贍溢，職賦殷繁，可謂水陸要津，咽喉劇郡。以茲升建，為屬勛賢�！北闹小跋倘┵犚�，職賦殷繁”，是指泰州產(chǎn)鹽多、賦稅多。
三、宋元時(shí)期的泰州鹽業(yè)
北宋時(shí)期泰州主要轄海陵、興化、泰興、如皋四縣。南宋時(shí)期，泰州最小時(shí)僅轄海陵、如皋兩個(gè)縣。宋廷為了加強(qiáng)對(duì)泰州鹽業(yè)的控制，設(shè)立鹽官一職，主管鹽政。天禧五年(1021)，范仲淹被派往泰州任鹽監(jiān)一職，管理鹽場(chǎng)，征收鹽稅。制海鹽需要鹽場(chǎng)，北宋時(shí)泰州海陵監(jiān)轄鹽場(chǎng)8處，史載“天圣中，通楚州場(chǎng)各七、泰州場(chǎng)八�！薄短藉居钣洝分羞�記載了北宋初年海陵監(jiān)的區(qū)域:“監(jiān)境:東西一百九十里，南北三百一十里。四至:東至通州靜海縣界海岸，西至泰州興化縣界，南至泰興縣界并江岸，北至楚州鹽城界�！闭f(shuō)明北宋時(shí)期海陵監(jiān)覆蓋的區(qū)域大體上包括了今天東臺(tái)市、海安縣、如皋市;海陵監(jiān)所轄的幾大鹽場(chǎng)，就約略分布在北起鹽城南興(化)鹽(城)界河口、南到今拼茶運(yùn)河口之間的百余公里的海岸線(xiàn)上。
紹興二十八年(1158)，淮南東路提鹽吳具文曰:契勘……泰州管轄鹽場(chǎng)，創(chuàng)添到何家垛、小淘、古窯、劉莊、馬塘五場(chǎng)�？芍纤纬跄�，泰州管轄的鹽場(chǎng)又增添了5處，共13處。宋代淮南東路產(chǎn)鹽州軍有楚州(今江蘇淮安)、通州(今江蘇南通)、泰州、海州(今江蘇連云港)和漣水軍(今江蘇漣水)等5個(gè)，而這時(shí)海州與漣水軍己歸金國(guó)所有，通州僅余5場(chǎng)，楚州僅余2場(chǎng)，泰州成為淮南東路最大的產(chǎn)鹽州。
宋廷泰州鹽業(yè)生產(chǎn)的具體產(chǎn)量，史載較抓《宋史.食貨志下》僅有“泰州海陵監(jiān)如皋倉(cāng)小海場(chǎng)六十五萬(wàn)六千余石”的記載。宋室南遷后，兩淮一帶成為宋金兩軍交戰(zhàn)之地，鹽業(yè)生產(chǎn)受到較大影響。隨著宋金議和，局勢(shì)穩(wěn)定，泰州鹽業(yè)生產(chǎn)得以迅速恢復(fù)和發(fā)展。產(chǎn)量達(dá)一百七十五萬(wàn)石(亦即八千七百五十萬(wàn)斤)以上。南宋時(shí)泰州的鹽產(chǎn)量仍約占淮南東路總產(chǎn)量的六成，占全國(guó)總產(chǎn)量的近四分之一，其鹽業(yè)生產(chǎn)量冠絕天下，成為南宋最重要的鹽產(chǎn)地，因此，泰州在南宋之地位更勝于北宋。
元代在泰州設(shè)過(guò)路、州建制，泰州領(lǐng)縣是海陵和如皋。是時(shí)“國(guó)家經(jīng)費(fèi)，鹽利居十之八，而兩淮鹽獨(dú)當(dāng)天下之半�！贝蟮滤哪�( 1300)，兩淮改立鹽倉(cāng)，規(guī)定成鹽存儲(chǔ)于鹽倉(cāng)，可供銷(xiāo)和貯存。兩淮鹽倉(cāng)主要設(shè)置在揚(yáng)州、泰州、淮安一帶。從《元史》記載看，兩淮鹽產(chǎn)約2億斤至3億多斤，甚至超過(guò)了南宋時(shí)期的水平，其中泰州鹽業(yè)的貢獻(xiàn)是不言而喻的。
四、明清時(shí)期的泰州鹽業(yè)
《光泰州志》記載:“明洪武初，省海陵縣入州，領(lǐng)如皋一縣，屬揚(yáng)州府�！焙槲湓�(1368)，兩淮都轉(zhuǎn)運(yùn)鹽使司設(shè)于泰州，后改設(shè)揚(yáng)州。兩淮運(yùn)司轄泰州、通州、淮安三個(gè)分司和泰州、淮安兩個(gè)鹽引批驗(yàn)所。當(dāng)時(shí)兩淮鹽業(yè)的生產(chǎn)主要集中在泰州分司所轄的淮中十場(chǎng)。據(jù)萬(wàn)歷《泰少刊志》記載，當(dāng)時(shí)淮中十場(chǎng)共有灶房717座，鹵池4279口，亭場(chǎng)5316面，產(chǎn)鹽約183296引，而當(dāng)時(shí)兩淮鹽約為352000引，可見(jiàn)泰州鹽場(chǎng)的產(chǎn)鹽量超過(guò)兩淮產(chǎn)鹽量半數(shù)。
清代泰州依然鹽業(yè)繁榮，最直接的體現(xiàn)就是朝廷對(duì)于“鹽課”的征收《江蘇省志·鹽業(yè)志》里記載，根據(jù)《淮鹽法志》有關(guān)資料顯示，清代嘉慶七年至宣統(tǒng)三年110年間的四次統(tǒng)計(jì)，兩淮共產(chǎn)鹽84. 6萬(wàn)噸，其中泰州分司產(chǎn)鹽59. 4萬(wàn)噸，占同期兩淮總產(chǎn)量的58%。又據(jù)省鹽業(yè)志統(tǒng)計(jì)，光緒十七年兩淮鹽場(chǎng)課稅白銀8. 4萬(wàn)兩，其中海州分司、通州分司和泰州分司分別占14% ,24. 5%和61. 4%，泰州鹽課居兩淮之首。正如汪兆璋在《重修淮南中十場(chǎng)志》序中所述:“宇內(nèi)產(chǎn)鹽之省凡八，兩淮為最。兩淮產(chǎn)鹽之區(qū)凡三十，而中十場(chǎng)為最�！�
泰州一直是中國(guó)古代淮南鹽最主要的產(chǎn)地，其之所以聲名漸衰，原因有二:一是泰州在清代被降為散州，不再領(lǐng)縣。從明朝初年到清朝前期，泰州都一直下轄如皋縣，屬揚(yáng)州府，但從雍正三年(1725)開(kāi)始，如皋被劃歸通州，泰州遂成為散州。二是東臺(tái)縣從泰州分治，泰州的轄區(qū)越來(lái)越小，最終成為一個(gè)不再有出�？诘纳⒅荩炔煌ń膊贿_(dá)海，成為一個(gè)內(nèi)陸地區(qū)。因此，泰州鹽業(yè)在清末逐漸衰微。
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