高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)
實(shí)踐教學(xué)在培養(yǎng)高職院校學(xué)生的 能力方面起著十分重要的作用。提出以就業(yè)為導(dǎo)向、以服務(wù)為宗旨、以能力為本位,以實(shí)用為原則,以動(dòng)手為關(guān)鍵的理念,培養(yǎng)適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線(xiàn) 需要的技能型、應(yīng)用型高等技術(shù)專(zhuān)門(mén)人才是高職高專(zhuān)院校人才培養(yǎng)目標(biāo)。下面是小編搜集整理的相關(guān)內(nèi)容的論文，歡迎大家閱讀參考。
摘要：本文立足高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生就業(yè)難的角度，分析我國(guó)高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)教育開(kāi)展實(shí)踐教學(xué)的必要性，并由淺入深地分析該實(shí)踐教學(xué)指標(biāo)評(píng)價(jià)體系的建構(gòu)方法，具體內(nèi)容包括分析高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)指標(biāo)初級(jí)體系的構(gòu)筑，探析高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)指標(biāo)體系的建構(gòu)。
關(guān)鍵詞：旅游管理;實(shí)踐教學(xué);指標(biāo)評(píng)價(jià)體系
自1978年我國(guó)開(kāi)始實(shí)行改革開(kāi)放以來(lái)，社會(huì)開(kāi)啟了前所未有的快速發(fā)展模式，國(guó)力穩(wěn)步增強(qiáng)促使我國(guó)人民生活水平不斷提高，人們的消費(fèi)觀(guān)念日趨成熟，而衣食住行已不再是生活的重點(diǎn)，人們開(kāi)始追求精神上的滿(mǎn)足和視野的開(kāi)闊。由此，旅游產(chǎn)業(yè)就成為我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的重要組成部分，而承擔(dān)著為祖國(guó)現(xiàn)代化事業(yè)發(fā)展輸送高端技術(shù)人才任務(wù)的高職院校，也開(kāi)始了旅游管理專(zhuān)業(yè)的大規(guī)模招生。當(dāng)前，高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)在獲得極大發(fā)展空間的同時(shí)，也面臨著一些挑戰(zhàn)，且實(shí)踐教學(xué)成為教學(xué)研究重點(diǎn)。
一、我國(guó)高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)開(kāi)展實(shí)踐教學(xué)和相應(yīng)教學(xué)評(píng)價(jià)的必要性
據(jù)統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，在全國(guó)大學(xué)生就業(yè)難的大背景下，旅游管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生面臨著同樣的困擾，甚至其就業(yè)形勢(shì)較其他專(zhuān)業(yè)的本科畢業(yè)生而言更加困難，每年約有10%~20%的畢業(yè)生可以在畢業(yè)后順利就業(yè)，但工作兩年后，旅游行業(yè)內(nèi)這些畢業(yè)生的流失率達(dá)到了80%。加之產(chǎn)業(yè)需求不斷擴(kuò)大，以及人才培養(yǎng)規(guī)模呈現(xiàn)出高度擴(kuò)張的現(xiàn)象，高職院校旅游專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)形勢(shì)不容樂(lè)觀(guān)，最重要的原因在于高職院校在旅游人才供給方面與就業(yè)市場(chǎng)的需求存在偏差，而實(shí)踐教學(xué)欠缺是導(dǎo)致這一偏差的主要原因。所謂實(shí)踐教學(xué)，就是對(duì)學(xué)生施行有組織、有計(jì)劃的實(shí)踐教育，如通過(guò)創(chuàng)設(shè)生活情境或者讓學(xué)生參與實(shí)際生產(chǎn)，將自己所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)充分運(yùn)用于實(shí)踐，以達(dá)到解決實(shí)際問(wèn)題目的的一種教學(xué)方式。高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)本身就是應(yīng)用性和實(shí)踐性較強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)，自然對(duì)實(shí)踐教學(xué)要求較高，因此，在旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)過(guò)程中應(yīng)加強(qiáng)對(duì)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的重視。此外，合理評(píng)價(jià)實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量對(duì)保障高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)效果有重要作用，因而，對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)評(píng)價(jià)指標(biāo)進(jìn)行研究也相當(dāng)重要。
二、高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)指標(biāo)評(píng)價(jià)體系的建構(gòu)
本文關(guān)于高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)指標(biāo)評(píng)價(jià)體系的建構(gòu)主要分為三部分。首先，筆者先就研究對(duì)象進(jìn)行了界定，以此來(lái)構(gòu)筑高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)指標(biāo)的初級(jí)體系;其次，通過(guò)對(duì)有關(guān)指標(biāo)的篩選，制定所需的調(diào)研問(wèn)卷;最后，根據(jù)得到的相關(guān)結(jié)論，建構(gòu)高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)指標(biāo)評(píng)價(jià)體系。
(一)高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)指標(biāo)初級(jí)體系的構(gòu)筑
1.初步篩選數(shù)據(jù)筆者主要從三個(gè)層次著手選取有關(guān)數(shù)據(jù)，即課內(nèi)實(shí)踐教學(xué)情況，第二課堂實(shí)踐教學(xué)情況，校外實(shí)踐教學(xué)情況。選取25組測(cè)量指標(biāo)，包括：
(1)課內(nèi)實(shí)踐情況：實(shí)例教學(xué)、多媒體輔助教學(xué)、旅游管理信息系統(tǒng)實(shí)訓(xùn)室建設(shè)、雙語(yǔ)教學(xué)、課堂討論和剖析;
(2)第二課堂課內(nèi)實(shí)踐情況：模擬訓(xùn)練、形體訓(xùn)練、學(xué)科小組活動(dòng)、教師技能示范、學(xué)術(shù)講座、專(zhuān)業(yè)知識(shí)技能競(jìng)賽、職業(yè)資格證書(shū)考核、周末實(shí)習(xí)、校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)、野外實(shí)習(xí)、個(gè)人科研論文寫(xiě)作指導(dǎo)、參與或申請(qǐng)科研項(xiàng)目、國(guó)際交流項(xiàng)目平臺(tái)搭建、畢業(yè)論文指導(dǎo)與寫(xiě)作;
(3)課外實(shí)踐情況：假期實(shí)習(xí)、短期頂崗實(shí)習(xí)、專(zhuān)業(yè)相關(guān)社會(huì)服務(wù)、相關(guān)企業(yè)參觀(guān)學(xué)習(xí)、畢業(yè)學(xué)習(xí)、頒發(fā)工作經(jīng)歷證書(shū)，以此來(lái)構(gòu)建一個(gè)綜合性更強(qiáng)的指標(biāo)體系模型。
2.制定調(diào)研問(wèn)卷數(shù)據(jù)的有效性是保障高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)指標(biāo)體系得以良好構(gòu)建的基礎(chǔ)，因此，筆者在進(jìn)行該體系建構(gòu)之前，針對(duì)多位教師和專(zhuān)家，以及本科院校旅游管理專(zhuān)業(yè)的大四學(xué)生進(jìn)行了問(wèn)卷預(yù)調(diào)研，并利用統(tǒng)計(jì)產(chǎn)品與服務(wù)解決方案軟件對(duì)問(wèn)卷結(jié)果進(jìn)行檢驗(yàn)，結(jié)果顯示其信度和效度處于合理范圍，可以采用。
3.評(píng)價(jià)體系初步模型建構(gòu)高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)指標(biāo)評(píng)價(jià)體系的構(gòu)建流程如圖1所示。上文中提到的25組問(wèn)題中，因其重要性不同可以分別進(jìn)行評(píng)價(jià)，筆者在此處采用了主成分分析法進(jìn)行分析，正交并旋轉(zhuǎn)后可以得到6大解釋因子。因子1，可以概括為基本認(rèn)識(shí)實(shí)踐，包含：實(shí)例教學(xué)，多媒體輔助教學(xué)，課堂討論和剖析，學(xué)科小組活動(dòng)與企業(yè)參觀(guān)學(xué)習(xí)。因子2，可以概括為校園專(zhuān)業(yè)技能實(shí)踐，包含：教師技能示范，模擬訓(xùn)練，旅游信息系統(tǒng)實(shí)訓(xùn)室，校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)。因子3，可以概括為社會(huì)綜合實(shí)踐，包含：野外實(shí)習(xí)，短期定崗實(shí)習(xí)，校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，相關(guān)社會(huì)服務(wù)。因子4，可以概括為技能拓展實(shí)踐，包含：形體訓(xùn)練，雙語(yǔ)教學(xué)，學(xué)術(shù)講座，專(zhuān)業(yè)知識(shí)技能競(jìng)賽，國(guó)際交流平臺(tái)，職業(yè)資格證書(shū)考核。因子5，可以概括為職業(yè)準(zhǔn)備實(shí)踐，包含：假期實(shí)習(xí)，畢業(yè)實(shí)習(xí)，實(shí)踐成績(jī)考核，頒發(fā)工作經(jīng)歷證書(shū)。因子6，可以概括為專(zhuān)業(yè)科研實(shí)踐，包含：參與或申請(qǐng)科研項(xiàng)目及個(gè)人科研論文寫(xiě)作指導(dǎo)。之后將這25組數(shù)據(jù)打亂順序并且重新排列，然后將其歸入到這6個(gè)解釋因子中，如此一來(lái)便得到了一個(gè)全新且有針對(duì)性的高職院校旅游管理實(shí)踐教學(xué)指標(biāo)體系模型。
(二)高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)指標(biāo)體系的建構(gòu)
1.關(guān)于樣本選取的相關(guān)考量筆者在建構(gòu)高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)指標(biāo)體系的過(guò)程中，對(duì)于有關(guān)數(shù)據(jù)采集，主要是從本科院校旅游管理專(zhuān)業(yè)大四學(xué)生的性別、年級(jí)、學(xué)校這幾個(gè)角度進(jìn)行，并且在男女同學(xué)的樣本選取比例上依照當(dāng)下高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)的招生特點(diǎn)進(jìn)行控制，最終定為3∶7;在群體選擇方面，為保障調(diào)查結(jié)果的說(shuō)服力，主要選擇了已經(jīng)完成旅游管理專(zhuān)業(yè)全部課程，并且對(duì)所在院校有關(guān)課程設(shè)置和實(shí)踐教學(xué)情況有所了解的大四學(xué)生，這個(gè)比例占95%;在院校選擇方面，筆者充分考量了本科一類(lèi)院校和本科二類(lèi)院校師資等方面的差異，因此，對(duì)象選擇趨于平均。
2.關(guān)于實(shí)踐教學(xué)指標(biāo)探索性因素的分析所謂探索性因子分析法，是一項(xiàng)可以找出多元觀(guān)測(cè)變量的本質(zhì)結(jié)構(gòu)，并且能夠達(dá)到處理降維目的的技術(shù)。將該方法用于本研究，就是根據(jù)一組樣本，制作測(cè)量變量間的因素結(jié)構(gòu)或者變量模型。簡(jiǎn)而言之，通過(guò)該方法將會(huì)簡(jiǎn)化原本指標(biāo)體系中的考量因素，留下可以反映原本指標(biāo)信息的幾個(gè)綜合性指標(biāo)，這樣做的目的是使相關(guān)結(jié)果更加深切地總括事物的內(nèi)在規(guī)律，參考價(jià)值較大。
(1)主成分分析法本研究中，筆者利用主成分分析法提取公因子，采用線(xiàn)形變換的方式由一組相關(guān)的變量，得到另一組互不相關(guān)的量，而這個(gè)量就被稱(chēng)為主成分，通常這些主成分會(huì)依照方差依次遞減的序列排列。在實(shí)際研究中，前幾個(gè)主成分會(huì)被當(dāng)作因子，每個(gè)因子對(duì)應(yīng)的方差貢獻(xiàn)則是對(duì)原始數(shù)據(jù)信息量的反饋。同時(shí)，實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，出現(xiàn)變動(dòng)較大的幾個(gè)量是前6個(gè)因子，走勢(shì)開(kāi)始變緩的部分起始于第7個(gè)因子，這就說(shuō)明，應(yīng)該選取的成分因子數(shù)量是6個(gè)。此外，根據(jù)特征值大于1的原則，選取6個(gè)主因子的做法也值得推敲。另外，選取6個(gè)成分因子為正確選擇的另外一個(gè)佐證是方差解釋貢獻(xiàn)率，根據(jù)計(jì)算可知，前6個(gè)因子的特征值總和是總特征值的71.863%，而這一數(shù)據(jù)充分說(shuō)明了筆者選取的6個(gè)主因子中，充分包含了原始數(shù)據(jù)中的`大部分信息。以上論述均表明，采用主成分分析法對(duì)高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)指標(biāo)評(píng)價(jià)體系的客觀(guān)性和正確性進(jìn)行探析是合理的。
(2)計(jì)算指標(biāo)體系因子載荷矩陣一般來(lái)說(shuō)，如果存在于某個(gè)因子上的載荷值大于0.4，或者某個(gè)因子上的指標(biāo)載荷值達(dá)到了其在其他因子上的載荷值的2倍以上，那么就說(shuō)明這個(gè)指標(biāo)可以合理的歸入到該因子中。筆者通過(guò)測(cè)定相關(guān)數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，所有的指標(biāo)都達(dá)到了以上相關(guān)要求，這足以說(shuō)明所有相關(guān)數(shù)的判別都具有較強(qiáng)的有效性。(3)構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)指標(biāo)數(shù)量評(píng)價(jià)模型筆者采用回歸分析法，得到了各個(gè)因子的得分函數(shù)，而計(jì)算各個(gè)主因子的得分可以根據(jù)以下公式：Fi=bi1X1+bi2X2+bi3X3+……+bi25X25。然后，以主因子的方差貢獻(xiàn)率占總方差貢獻(xiàn)率的比重作為權(quán)重，即加權(quán)平均得到高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐指標(biāo)體系的數(shù)量評(píng)價(jià)模型如下：F=0.423F1+0.206F2+0.152F3+0.081F4+0.071F5+0.067F6。這里，F(xiàn)代表了高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)的綜合得分情況，而F1至F6則表示通過(guò)計(jì)算得到的6個(gè)主因子得分。其中，F(xiàn)的值越大就證明高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)效果越好，也就越接近于該模型的相關(guān)要求。
三、結(jié)語(yǔ)
高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生質(zhì)量與社會(huì)需求存在偏差的現(xiàn)狀促使實(shí)踐教學(xué)改革勢(shì)在必行，而建構(gòu)與之相應(yīng)的檢驗(yàn)實(shí)踐教學(xué)指標(biāo)的評(píng)價(jià)體系尤為重要，因此，關(guān)于高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)指標(biāo)評(píng)價(jià)體系的研究意義重大。
參考文獻(xiàn)
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