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論文：淺析高職高專旅游管理專業(yè)多語教學(xué)
【論文關(guān)鍵詞】高職高專 旅游管理 多語
【論文摘要】隨著旅游業(yè)的發(fā)展，越來越需要高素質(zhì)的旅游服務(wù)人才。通過市場調(diào)研，培養(yǎng)符合企業(yè)用人標(biāo)準(zhǔn)的高職高專畢業(yè)生。我校旅游管理專業(yè)的學(xué)生除著重學(xué)習(xí)英語外，還開設(shè)了二外-日語課程，探索并實行"專業(yè)+1+1--"教學(xué)模式，實踐證明學(xué)生能夠掌握第二外語，并能在工作中加以應(yīng)用，從而提高了就業(yè)競爭力，為高職高專學(xué)生的就業(yè)提供了更加廣闊的平臺。
隨著我國對外開放以及經(jīng)濟的快速發(fā)展，人們生活水平不斷提高，越來越多的人希望走出國門，開闊眼界，體驗世界各地的風(fēng)土人情。同時，由于我國名勝古跡和世界遺產(chǎn)眾多，每年都吸引了大量的世界各地游客。旅游業(yè)的發(fā)展，旅行社是主要的橋梁和紐帶，而導(dǎo)游是一個旅行社乃至一個地區(qū)的人文綜合素質(zhì)及文化的代表。如果一個旅游服務(wù)人員除了會講英語外，還會講對方國家的語言（如：德語、法語、日語、韓語、阿拉伯語等），哪怕是一句簡單的問候，也會拉近彼此的距離，即刻贏得對方的好感，更好地為對方服務(wù)。快速發(fā)展的旅游服務(wù)業(yè)需要大量復(fù)合應(yīng)用型的人才，提供了大量的工作崗位，而高職高專院校培養(yǎng)的學(xué)生除了具備高素質(zhì)、高技能外，還掌握了第二外語甚至多門外語，自然就能很輕松找到工作。多掌握一門外語會為畢業(yè)生提供更廣闊的就業(yè)平臺，提高就業(yè)競爭力，并為以后工作提升提供了可能條件。
我校的旅游管理專業(yè)已有3屆畢業(yè)生，高素質(zhì)的人才深受用人單位的歡迎，許多知名企業(yè)紛紛與我校旅游管理專業(yè)簽訂訂單培養(yǎng)協(xié)議。我校畢業(yè)生的優(yōu)勢在于除具備旅游職業(yè)綜合能力和全面素質(zhì)外，非常注重多種外語的學(xué)習(xí)。每學(xué)期開設(shè)英語基礎(chǔ)和口語課，特別是從第二學(xué)期開始學(xué)習(xí)第二外語，學(xué)習(xí)三個學(xué)期。一、二學(xué)期是基礎(chǔ)知識的學(xué)習(xí)，第三學(xué)期模擬旅游的場景設(shè)置的口語練習(xí)。實踐證明：在學(xué)習(xí)英語的同時能夠?qū)W會、掌握第二外語，并能在實踐中運用，畢業(yè)時已經(jīng)能用第二外語進行日常會話、導(dǎo)游以及酒店服務(wù)等工作。通過多語學(xué)習(xí)，畢業(yè)生的優(yōu)勢突顯，從而拓寬了就業(yè)渠道，并為以后的工作提升提供了平臺。例：09級的王秋雨同學(xué)應(yīng)聘沈陽張氏帥府的講解員，面對主考官有何特長的提問，她回答說：既不會唱歌也不會跳舞，但會講日語，結(jié)果她成功找到了工作。08級曲紅婉同學(xué)在酒店實習(xí)時，因為既懂英語又懂日語被安排在酒店的前臺工作，而且隨著工作經(jīng)驗的增加，職位和薪金還有上升的空間。欣喜之余，我想如果學(xué)校有條件再開設(shè)德語、韓語、法語等語種課程，讓學(xué)生自由選擇自己感興趣的語種，到學(xué)生畢業(yè)時至少掌握了兩門外語，具有絕對的競爭力，為將來的就業(yè)提供了多個途徑。
在多語教學(xué)實踐過程中，遇到了一些問題，同時也總結(jié)了一些經(jīng)驗，主要圍繞如何讓學(xué)生在短期內(nèi)掌握、并能實際應(yīng)用一門外語的問題，組織課堂教學(xué)嘗試。
1）本著"實用為主，夠用為度"的原則，實施教學(xué)內(nèi)容和課堂教學(xué)的改革。
通過了解企業(yè)用工情況、畢業(yè)生就業(yè)情況及在企業(yè)工作中外語應(yīng)用情況，使教師掌握多外語教學(xué)的"度"，通過課堂教學(xué)使學(xué)生具備一定的多外語交際能力。
2）增設(shè)各個語種的公選課，在全校范圍內(nèi)為學(xué)生搭建實際應(yīng)用外語口語交流的平臺
學(xué)生經(jīng)過一年的學(xué)習(xí)，除掌握基本的語音、基本的句型之外，還應(yīng)掌握與自己本專業(yè)相關(guān)的專業(yè)日語知識。學(xué)生自由選擇自己喜歡的語種，激發(fā)了學(xué)習(xí)興趣，對個人職業(yè)結(jié)構(gòu)的有效擴充。
3）模擬崗位的課堂教學(xué)
模擬崗位的課堂教學(xué)是接近實際需要的情景教學(xué)，是學(xué)生走向生產(chǎn)一線前最接近實際應(yīng)用的環(huán)節(jié)。
4）突出外語教學(xué)與企業(yè)結(jié)合的特點為本地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展服務(wù)。與企業(yè)鑒定培養(yǎng)方案，按照企業(yè)的要求培養(yǎng)學(xué)生，教會學(xué)生在工作中所需要的基本知識和技能。
通過了解行業(yè)或者企業(yè)對人才需求的標(biāo)準(zhǔn)，實行高職高專旅游管理專業(yè)多語學(xué)習(xí)的實踐，建立"專業(yè)+1+1-"教學(xué)模式，進一步完善和豐富高職人才培養(yǎng)途徑和內(nèi)容，使我們培養(yǎng)的學(xué)生具有競爭力，達到受雇企業(yè)的用人標(biāo)準(zhǔn)，為學(xué)生的就業(yè)提供更廣闊的平臺。
參考文獻
[1]《多外語學(xué)習(xí)的語言習(xí)得原理、認知規(guī)律及學(xué)習(xí)方法研究》上海教育出版社顧偉勤等著
[2]《三語或多語習(xí)得》述評《現(xiàn)代外語》2010年第02期雷蕾
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