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醫(yī)學(xué)院�；瘜W(xué)類選修課探討論文
摘要：本著擴(kuò)大學(xué)生知識(shí)面、拓展視野、提高學(xué)生綜合素質(zhì)的通識(shí)教育理念，開設(shè)了“化學(xué)與人類健康”通識(shí)教育選修課。課程以影響人體健康的化學(xué)因素為出發(fā)點(diǎn)，利用物質(zhì)原理闡述化學(xué)與人體健康的辯證關(guān)系，以化學(xué)基礎(chǔ)理論串聯(lián)大量案例，構(gòu)建出多選擇性的模塊內(nèi)容。
關(guān)鍵詞：通識(shí)教育；選修課；化學(xué)與人體健康
醫(yī)學(xué)是一門直接服務(wù)于人類健康的生命科學(xué)，由于生命科學(xué)的高度綜合性和全面性，從事臨床工作的醫(yī)務(wù)工作者不僅需要具有精湛的專業(yè)技能和良好的職業(yè)品德，還要具有指導(dǎo)病人康復(fù)所需的膳食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，以及指導(dǎo)健康人群如何規(guī)避各種環(huán)境問題引起的不必要傷害。因此，對(duì)于醫(yī)學(xué)生的培養(yǎng)，除了進(jìn)行常規(guī)的專業(yè)教育外，還必須為學(xué)生提供通行于不同人群之間的知識(shí)和價(jià)值觀[1]。順應(yīng)教學(xué)要求，重在“育”而非“教”理念的通識(shí)教育越來越得到各醫(yī)學(xué)院校的重視。作為醫(yī)學(xué)專業(yè)基礎(chǔ)課程的化學(xué)，也應(yīng)順應(yīng)要求，積極構(gòu)建適合現(xiàn)代醫(yī)學(xué)教育培養(yǎng)體系的選修課程。
一、化學(xué)教學(xué)現(xiàn)狀
化學(xué)是一門傳統(tǒng)的自然科學(xué)，能為現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的發(fā)展提供理論依據(jù)和把握正確的發(fā)展方向。但是，長(zhǎng)期以來，由于受歷史原因和社會(huì)客觀現(xiàn)狀的影響，我國(guó)高校比較注重專業(yè)教育，基礎(chǔ)學(xué)科的課程設(shè)置和教學(xué)運(yùn)行都存在諸多問題.。因此，對(duì)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)培養(yǎng)方面沒有起到應(yīng)有的作用。在通識(shí)教育理念的影響下，雖然高校開始重視醫(yī)學(xué)生的化學(xué)教學(xué)，但短期內(nèi)依然存在一些亟待解決的矛盾。1.教學(xué)內(nèi)容與學(xué)時(shí)分配的矛盾。隨著高等教育教學(xué)改革的深入，各學(xué)科尤其是基礎(chǔ)學(xué)科學(xué)時(shí)被進(jìn)一步壓縮，而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對(duì)化學(xué)知識(shí)的需求卻越來越高。如何在有限的學(xué)時(shí)內(nèi)完成高質(zhì)量、高數(shù)量的化學(xué)教學(xué)，是每個(gè)化學(xué)老師必須要面對(duì)的問題。而目前的教學(xué)現(xiàn)狀為：常規(guī)教學(xué)模式僅僅能保證完成化學(xué)基本理論的講授，但化學(xué)前沿和應(yīng)用延伸內(nèi)容就顯得有心無力。2.教學(xué)改革與學(xué)生現(xiàn)實(shí)需求的矛盾。隨著科技發(fā)展，社會(huì)對(duì)醫(yī)學(xué)生知識(shí)和能力結(jié)構(gòu)提出了新的要求，而傳統(tǒng)的化學(xué)教學(xué)模式與高校人才培養(yǎng)目標(biāo)不符，嚴(yán)重影響化學(xué)課程在大學(xué)人才培養(yǎng)中作用的發(fā)揮，已經(jīng)很難適應(yīng)社會(huì)和學(xué)科發(fā)展需求[2]。于是，各院校積極進(jìn)行教學(xué)改革，改變過去學(xué)生依賴?yán)蠋煹谋粍?dòng)學(xué)習(xí)局面，建立一種以老師為導(dǎo)向的學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的新模式。但是，專業(yè)課程的繁重和學(xué)生對(duì)于基礎(chǔ)學(xué)科的重要性認(rèn)識(shí)不足嚴(yán)重影響了新教學(xué)體系的運(yùn)行效果。如何能讓學(xué)生真正的主動(dòng)而不是“被動(dòng)的主動(dòng)”學(xué)習(xí)化學(xué)，依然是廣大醫(yī)學(xué)院�；瘜W(xué)教師需要不斷摸索的課題。3.理論與實(shí)際應(yīng)用的矛盾。醫(yī)學(xué)是建立在自然科學(xué)基礎(chǔ)上的應(yīng)用學(xué)科，化學(xué)需要為臨床醫(yī)療提供必要的物質(zhì)幫助和理論指導(dǎo)。醫(yī)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的目的在于應(yīng)用，但是，受學(xué)時(shí)和社會(huì)現(xiàn)狀的影響，化學(xué)教學(xué)很難實(shí)現(xiàn)與專業(yè)課程的無縫對(duì)接，造成學(xué)生只能學(xué)到基本化學(xué)理論，陷入惡性循環(huán)的“基礎(chǔ)學(xué)科無用論”怪圈。
二、構(gòu)建目的和理念
要開展好醫(yī)學(xué)專業(yè)的化學(xué)教學(xué)，除了改革教與學(xué)的互動(dòng)模式外[3]，還需要合理組織教學(xué)內(nèi)容。在現(xiàn)有教學(xué)環(huán)境下，構(gòu)建一門聯(lián)系基礎(chǔ)化學(xué)和臨床應(yīng)用的選修課，是一種能適當(dāng)解決當(dāng)下化學(xué)教學(xué)所面臨的問題的較好選擇。本著擴(kuò)大學(xué)生知識(shí)面、拓展視野、提高學(xué)生綜合素質(zhì)的目的，教學(xué)團(tuán)隊(duì)構(gòu)建了“化學(xué)與人類健康”通識(shí)教育選修課程。該課程理念多元，為學(xué)生提供更多的選擇空間。首先，在課程目標(biāo)上，注重提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)；其次，在課程結(jié)構(gòu)上，注重化學(xué)知識(shí)與專業(yè)課程和生活實(shí)踐的結(jié)合，促進(jìn)學(xué)生自主地、有選擇性地學(xué)習(xí)；然后，在課程內(nèi)容上，體現(xiàn)時(shí)代性、應(yīng)用性、選擇性，讓學(xué)生學(xué)習(xí)對(duì)其專業(yè)發(fā)展和日常生活有用的基礎(chǔ)知識(shí)與技能，給予學(xué)生一定的自由空間，讓其選擇學(xué)習(xí)自己感興趣的內(nèi)容。最后，在課程實(shí)施上，注重教學(xué)和考核方式多樣化，多樣化的教學(xué)和考核方式必然促進(jìn)學(xué)生多角度思考問題，有利于培養(yǎng)科學(xué)探究能力。
三、課程的構(gòu)建
該課程計(jì)劃學(xué)時(shí)為30學(xué)時(shí)，共2學(xué)分。分4個(gè)專題模塊，每個(gè)模塊7學(xué)時(shí)，最后2學(xué)時(shí)安排課程考試。課程的構(gòu)建擺脫了現(xiàn)有化學(xué)課程框架的束縛，以模塊化的內(nèi)容呈現(xiàn)化學(xué)與臨床應(yīng)用的內(nèi)在聯(lián)系。1.人體中的化學(xué)平衡。人體中存在酸堿平衡、沉淀溶解平衡、水平衡（滲透壓）、配位平衡、電荷平衡等，人體內(nèi)物質(zhì)的遷移和增減影響到相應(yīng)平衡的移動(dòng)，各平衡相互關(guān)聯(lián)和影響體現(xiàn)“天人合一”的中醫(yī)學(xué)理論。當(dāng)人體內(nèi)的物質(zhì)與物質(zhì)以及人體與體內(nèi)物質(zhì)間和諧相處時(shí)，人體處于健康狀態(tài)；否者，就會(huì)出現(xiàn)健康問題甚至危及生命。模塊內(nèi)容以平衡移動(dòng)原理串聯(lián)起各種化學(xué)平衡對(duì)人體健康的影響。2.煙、酒和茶與健康。煙、酒和茶在我國(guó)都有著悠久的歷史，并且一直對(duì)我國(guó)人民生活有較大的影響。在介紹傳統(tǒng)文化的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)介紹煙、酒和茶中各化學(xué)物質(zhì)對(duì)人體健康有利和不利的影響，發(fā)揚(yáng)優(yōu)良的傳統(tǒng)文化和規(guī)避不良生活習(xí)慣，比如：喝酒時(shí)大量抽煙，酒精是尼古丁等有害物質(zhì)的良溶劑，能促進(jìn)人體吸收更大量的有害物質(zhì)；從物質(zhì)的角度介紹茶的十大功效，喚醒青少年學(xué)生走出可樂和咖啡文化，繼承和發(fā)揚(yáng)中國(guó)的傳統(tǒng)茶文化。3.食品化學(xué)與健康。我國(guó)是一個(gè)天然食材資源相對(duì)豐富的美食國(guó)度，但受工業(yè)文明的影響，各種食品添加劑逐漸滲透到飲食領(lǐng)域，也出現(xiàn)過大面積的食品安全事故。該模塊內(nèi)容以簡(jiǎn)單的化學(xué)原理串聯(lián)起全球范圍內(nèi)出現(xiàn)的各種重大食品安全案例，提醒學(xué)生對(duì)食品安全的重視；從化學(xué)的角度介紹食品中添加成分對(duì)人體健康的影響，幫助學(xué)生建立良好的健康理念。比如，介紹世界公認(rèn)的三大強(qiáng)致癌物質(zhì)黃曲霉素、苯并芘和亞硝胺。這些物質(zhì)在食品中本身并不含有或含量極少，但在食品的加工、貯運(yùn)、烹調(diào)過程中往往受到污染，目前，青年學(xué)生喜歡消費(fèi)的各種食品如燒烤等含有較多此類致癌物質(zhì)。4.環(huán)境化學(xué)與健康。隨著我國(guó)工業(yè)化的發(fā)展和人們生活水平的提高，各種環(huán)境問題日益凸顯，比如：白色污染、重金屬污染、農(nóng)藥殘留、環(huán)境激素和居室裝修污染等。普通民眾幾乎都在主動(dòng)或被動(dòng)地制造著各種污染，又同時(shí)身受各種污染的危害，地方性疾病和環(huán)境災(zāi)害疾病日益增多。該模塊內(nèi)容介紹工、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和社會(huì)生活產(chǎn)生的廢棄物或殘留物引起的不同環(huán)境污染，以化學(xué)物質(zhì)的角度闡述各種環(huán)境污染對(duì)人體健康的作用機(jī)理。旨在培養(yǎng)青年學(xué)生的綠色化學(xué)和環(huán)境保護(hù)意識(shí)。
四、教學(xué)方式
信息化背景下的高等教育正發(fā)生著深刻的變化，呈現(xiàn)出教育資源數(shù)字化、教學(xué)支持網(wǎng)絡(luò)化和學(xué)習(xí)方式多元化的發(fā)展態(tài)勢(shì)[4]。根據(jù)需要，教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)了移動(dòng)端SPOC（SmallPrivateOnlineCourse小規(guī)模限制性在線課程）教學(xué)平臺(tái)，課程的教學(xué)資料置于平臺(tái)上，學(xué)生可以在手機(jī)端充分利用碎片化時(shí)間進(jìn)行探究式深度學(xué)習(xí)，SPOC平臺(tái)有在線互動(dòng)功能，學(xué)生可以和老師以文字、音頻和視頻方式深度互動(dòng)，在線投票功能可以及時(shí)反饋學(xué)生學(xué)習(xí)心得和對(duì)課程學(xué)習(xí)的看法，實(shí)現(xiàn)師生共同分享教學(xué)話語權(quán)。
五、考核方式
考核只是檢驗(yàn)學(xué)生課程學(xué)習(xí)情況和學(xué)習(xí)能力的一種手段，因此課程采用時(shí)機(jī)靈活、形式多樣的考核方式。課終要求學(xué)生完成小論文、生活案例分析和社會(huì)調(diào)查報(bào)告等，對(duì)學(xué)生多種形式進(jìn)行考查，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生積極主動(dòng)性，運(yùn)用課程知識(shí)，發(fā)現(xiàn)身邊和周圍的現(xiàn)實(shí)案例，分析問題本質(zhì)，提出學(xué)生視角的解決之道。提高他們的社會(huì)問題的參與意識(shí)和分析問題、解決問題的能力。通識(shí)教育是通才教育，通過教育，使他們具備應(yīng)有的社會(huì)觀念和價(jià)值取向，從而能進(jìn)行有效的思考，能夠?qū)ι鐣?huì)現(xiàn)象和問題做出合乎事實(shí)的判斷，并有勇于承擔(dān)的責(zé)任心。在此視域下，構(gòu)建的化學(xué)類選修課程是主干課程的有效補(bǔ)充，能有效連接化學(xué)和專業(yè)課程，把生活常識(shí)用化學(xué)的原理呈現(xiàn)給學(xué)生。通過學(xué)習(xí)，有利于提高學(xué)生對(duì)人類生產(chǎn)活動(dòng)的新認(rèn)識(shí)和對(duì)自然的尊重；有利于提高學(xué)生綜合素質(zhì)，增強(qiáng)未來為社會(huì)服務(wù)的能力和意識(shí)。
參考文獻(xiàn)：
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