雪菜炒年糕的做法

　　雪菜炒年糕是上海菜中最具特色的一道，材料雖然簡(jiǎn)單平常，味道卻非常豐富鮮美，可以當(dāng)作菜肴，也可以作為主食，平常食用更是簡(jiǎn)便又美味。下面為大家分享了雪菜炒年糕的簡(jiǎn)單做法，歡迎借鑒！

　　食材

　　主料 年糕400克 雪菜50克

　　輔料 油適量 鹽適量 青椒適量 生姜適量 美味鮮適量

　　步驟

　　1.年糕切片（買的是一根根的，有買切好的）

　　2.雪菜洗凈，切好，青椒和生姜少量。

　　3.油熱后放入姜絲和青椒煸炒，立刻放入雪菜炒出香味。

　　4.放入切好的年糕繼續(xù)翻炒。

　　5.放入少量的鹽，美味鮮，炒到年糕變軟即可。

　　6.出鍋盛盤

　　小貼士

　　年糕瀝干水分好炒，不然會(huì)粘鍋。

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