美式黑咖啡和手沖單品咖啡的區(qū)別

　　咖啡是用經(jīng)過烘焙的咖啡豆制作出來的飲料，與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。那么美式黑咖啡和手沖單品咖啡的區(qū)別是怎樣的？以下僅供參考！

　　咖啡豆不同

　　美式黑咖啡一般用的是意式拼配豆，即有兩到三種咖啡豆拼配在一起。而單品咖啡顧名思義是指單一產(chǎn)地的咖啡豆，一般都是品質(zhì)較高的精品咖啡為主!

　　萃取方式的不同

　　美式黑咖啡是用意式咖啡機(jī)進(jìn)行高溫高壓萃取，一般用12到15克的咖啡粉萃取30毫升左右的意式濃縮咖啡，然后倒入150毫升左右的熱水中，就是一杯美式黑咖啡。

　　而手沖單品咖啡主要用手沖器具完成萃取，一般采用15克左右的咖啡粉以1:12到1:15這樣的水粉比例萃取一杯咖啡。

　　口感與風(fēng)味

　　意式咖啡主要是用意式拼配豆，所以我們主要強(qiáng)調(diào)一個(gè)酸苦均衡的口感，講求一個(gè)平衡感。

　　而單品咖啡是由一種咖啡豆萃取的一杯咖啡，所以我們更多的時(shí)候是要突出它的風(fēng)味，比如酸味，堅(jiān)果味，果香等等。

　　所以說在黑咖啡里，更多的建議大家喝單品咖啡，更能喝出精品咖啡的獨(dú)特風(fēng)味。

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