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江西省三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師報(bào)名條件
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三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師(具備以下條件之一者)：
(1)連續(xù)從事本職業(yè)工作6年以上。
(2)取得四級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。
(3)取得四級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)。
(4)具有醫(yī)學(xué)或食品專(zhuān)業(yè)大學(xué)專(zhuān)科及以上學(xué)歷證書(shū)。
(5)具有非醫(yī)學(xué)或食品專(zhuān)業(yè)大學(xué)專(zhuān)科及以上學(xué)歷證書(shū)，連續(xù)從事本職業(yè)工作1年以上。
(6)具有非醫(yī)學(xué)或食品專(zhuān)業(yè)大學(xué)專(zhuān)科及以上學(xué)歷證書(shū)，經(jīng)三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)。
拓展延續(xù)
營(yíng)養(yǎng)師考試科目具體詳情如下：
一、考試內(nèi)容和分值
科目《理論知識(shí)》時(shí)長(zhǎng)1.5小時(shí) + 《專(zhuān)業(yè)能力考核》時(shí)長(zhǎng)1.5小時(shí) （兩科）
題型：?jiǎn)芜x60-70道題、多選10-20道題、判斷題10-20道題
總分值：100分（60分及格）單科不及格，下次補(bǔ)考一科，另一科（及格）的成績(jī)保留一年。
二、公共營(yíng)養(yǎng)師考試科目
1、營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)：營(yíng)養(yǎng)學(xué)概論、各營(yíng)養(yǎng)素營(yíng)養(yǎng)、各類(lèi)食物的營(yíng)養(yǎng)與價(jià)值；
2 、醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)：營(yíng)養(yǎng)學(xué)概論、解剖學(xué)基礎(chǔ)、食物在人體的消化吸收；
3 、各類(lèi)人群營(yíng)養(yǎng)：特定生理階段人群營(yíng)養(yǎng)、不同人群生理特點(diǎn)、運(yùn)動(dòng)處方、膳食寶塔；
4 、食品營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)：營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析、營(yíng)養(yǎng)資料編輯、標(biāo)簽解讀與制作一預(yù)包裝食品標(biāo)簽、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽；
5 、營(yíng)養(yǎng)調(diào)查與評(píng)價(jià)：膳食調(diào)查與評(píng)價(jià)、體格營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)、實(shí)驗(yàn)室手旨際評(píng)價(jià)；
6 、保健食品、食品安全：烹調(diào)加工與保健食品、中藥與營(yíng)養(yǎng)、各類(lèi)食品的衛(wèi)生要求、食品污染、中毒及其預(yù)防管理。
7 、技能與實(shí)操：食譜評(píng)價(jià) Z 編制、標(biāo)準(zhǔn)人食物和營(yíng)養(yǎng)攝入量計(jì)算、營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)與教育、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)管理和營(yíng)養(yǎng)干預(yù)；
8 、營(yíng)養(yǎng)相關(guān)疾�。悍逝职Y、糖尿病、冠心病、高血壓病、高血脂病、高尿酸病與通風(fēng)等。
營(yíng)養(yǎng)師的職業(yè)綜合了廚師、保健師、醫(yī)務(wù)、中醫(yī)、心理師、營(yíng)銷(xiāo)員、管理員等職業(yè)的特點(diǎn)于一身，是比較綜合的職業(yè)。他們不但是食物的專(zhuān)家，更是營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化、營(yíng)養(yǎng)評(píng)估等領(lǐng)域的專(zhuān)家，幫助人們獲取健康。
營(yíng)養(yǎng)師的職業(yè)要求是專(zhuān)心專(zhuān)業(yè)服務(wù)于健康。通過(guò)系統(tǒng)的學(xué)習(xí)能對(duì)各類(lèi)人群進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)和指導(dǎo)，能科學(xué)選購(gòu)食物及包裝食品，掌握烹飪營(yíng)養(yǎng)知識(shí)與技能，會(huì)設(shè)計(jì)運(yùn)動(dòng)方案，會(huì)辨別各類(lèi)人的體質(zhì)并對(duì)癥進(jìn)行食療及食補(bǔ)等。能將營(yíng)養(yǎng)理論充分的運(yùn)用到工作和生活中，從而改善自身、家庭及服務(wù)人群的健康狀況。
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