清蒸魚的做法「圖解」

　　清蒸魚在新年這是一個必備的菜。魚象征著繁榮和盈余(年年有魚)。下面小編為大家準備了關于，希望對你有所幫助：

　　食材準備：

　　白魚600g

　　香蔥桿適量、

　　生姜一塊、大蒜籽3-5瓣

　　紅辣椒一個

　　料酒適量、

　　香蔥適量、、鹽適量、生抽適量、

　　蠔油適量、

　　橄欖油適量、香菜葉兩片

　　菜譜做法：

　　1.將魚收拾干凈，找個適合的盤子擺放

　　2.將適量、的鹽和料酒，香醋涂抹在魚身上和魚肚子里，腌制1小時左右

　　3.腌魚的時候將蔥姜蒜準備好

　　4.將蒜瓣放魚肚子里和魚底下，將蔥絲和姜絲擺放好，靜置30分鐘左右

　　5.再將紅辣椒切細絲，擺放好

　　6.將魚放入蒸鍋中大火蒸，上汽后蒸十五分鐘左右即可出鍋

　　7.將適量的橄欖油、蠔油和生抽，加一點點開水，調成汁澆在魚身上即可!放兩片香菜葉點綴一下!

　　8.換個角度看看，是不是很誘人!

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