綠色食品市場的營銷策略

　　隨著可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的實施，以及食品安全理念的推廣，消費者越來越注重食物的營養(yǎng)與安全。全國各地將發(fā)展綠色食品作為建設(shè)“綠色農(nóng)業(yè)”的突破口，那么綠色食品市場的營銷應(yīng)該怎么開展呢？ 一起來看看吧！

　　一、宏觀上，優(yōu)化綠色食品營銷環(huán)境

　　1.加快綠色食品立法工作，為綠色食品市場發(fā)展創(chuàng)造良好的法律環(huán)境。適應(yīng)經(jīng)濟全球化趨勢，參照國際慣例適時調(diào)整現(xiàn)行法規(guī)，以強制性手段促進企業(yè)進行綠色營銷，并逐漸將其納入法制化軌道，如在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中運用“污染者付費”原則。盡快出臺“綠色食品管理條例”，為規(guī)范和拓展綠色食品市場提供的法律依據(jù)。

　　2.強化宣傳教育，引導(dǎo)綠色食品消費群體。消費者從對綠色食品的認識到認可、接受需要一個過程，這就需要開展多層次的面向消費者的綠色食品宣傳活動，促使人們轉(zhuǎn)變消費觀念，加快對綠色食品的認可，擴大綠色食品消費者群體，將綠色食品的潛在市場需求轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)實需求。

　　3.嚴格市場管理，維擴綠色食品市場主體利益。目前，綠色食品市場上產(chǎn)品很不規(guī)范，冠名“綠色”的產(chǎn)品很多，但真正通過了綠色食品認證或有機認證的產(chǎn)品卻不多。為此政府要組織協(xié)調(diào)技術(shù)監(jiān)督、工商等有關(guān)部門，建立完善的市場監(jiān)督管理體系，加大綠色食品商標標志的保護力度。

　　4.加強綠色食品技術(shù)體系的創(chuàng)新。為達到規(guī)范環(huán)境條件、生產(chǎn)技術(shù)、產(chǎn)品、包裝、貯藏、運輸?shù)确矫娴臉藴�，綠色食品開發(fā)必須重視綠色技術(shù)創(chuàng)新，加強適應(yīng)綠色食品開發(fā)并容易被農(nóng)民廣泛接受的高新技術(shù)的研發(fā) 與推廣，特別是現(xiàn)代生物技術(shù)研制的綠色食品生產(chǎn)資料的應(yīng)用，如生物農(nóng)藥、生物肥料等的應(yīng)用。

　　二、微觀上，加強綠色食品企業(yè)營銷

　　1.針對不同的消費群體，選擇不同營銷策略。根據(jù)綠色食品種類和消費群體特點，采取不同的營銷策略，在產(chǎn)品組合、包裝、定價、促銷上有所區(qū)別。從產(chǎn)品種類看，營養(yǎng)品應(yīng)采取高價高檔策略，并包裝華美;兒童食品除定位健康、營養(yǎng)外，還要注意口感和包裝及促銷的趣味性。從消費者來看，不同消費群體的消費偏好不同，對受教育程度較高者，重點宣傳環(huán)保利社會倫理責任;對高收入者青年階層，可采取高價優(yōu)質(zhì)策略，注重宣傳新潮時尚的文化內(nèi)涵，并注意包裝的方便性，以適合現(xiàn)代人的生活節(jié)奏。

　　總之，不同地區(qū)綠色食品的需求市場不同，綠色食品的定價要充分考慮上述因素，以達到推廣和普及的目的。

　　2.加強品牌整合力度，組建綠色食品企業(yè)集團。產(chǎn)品品牌形象設(shè)計不但要突出文化特色(包括地方文化利企業(yè)文化)、企業(yè)的經(jīng)營理念，而且更要突出生態(tài)內(nèi)涵，以獨特的創(chuàng)意、新穎的造型，鮮明的企業(yè))形象識別系統(tǒng)(CI)，順應(yīng)國際名牌產(chǎn)品發(fā)展趨勢。為擴大規(guī)模和增強市場競爭力，綠色食品營銷企業(yè)可以借鑒一些品牌集團(如伊利集團、完達山集團等)的成功經(jīng)驗，加快綠色食品品牌整合和集團化進程，按照生態(tài)環(huán)境、經(jīng)濟區(qū)域布局組建跨區(qū)域、跨所有制、跨行業(yè)的大型企業(yè)集團。

　　3.選擇適當營銷渠道，拓展綠色食品銷售市場。根據(jù)綠色食品自身特點利市場規(guī)模，確定分銷渠道的長短利中間商的數(shù)量。同時，還要注意渠道組合搭配，一般短而窄的渠道(如專賣店利門市部)更有利于直接面向消費者，引導(dǎo)綠色食品的消費需求。而長而寬的渠道(如連鎖店和超市)能有效地解決綠色食品的普及性問題，擴人市場占有率。此外，可利用互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)超時空界限、低成本、交互性優(yōu)勢，開辟遠程市場(包括國外市場)，這將是未來重要一條商品營銷渠道。

　　抓住入世后機遇，擴大綠色食品出口。我國入世后，有比較優(yōu)勢的農(nóng)產(chǎn)品面臨出口的機遇。特別是AA級綠色食品是與國際有機食品接軌的產(chǎn)品，出口潛力巨大。為此，一是應(yīng)加強綠色食品在國際市場的營銷渠道和網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，二是針對不同國家，制定不同的產(chǎn)品質(zhì)量標準。雖然有IFOAM認證，但由于它是非強制性的，其標準并不一定被各個國家認同。目前國際上尚未形成為各國所認可的有機食品國際認證體系。因此，可根據(jù)不同國家的認證制度制定不同的質(zhì)量標準，這是我國綠色營銷企業(yè)出口時需要考慮的。

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