煎中藥的方法與技巧
現(xiàn)在雖然西藥已經(jīng)很普遍的被運用，但是還是很多人對中藥深信不疑。尤其對慢性病，很多人還是選擇中藥治療。很多大醫(yī)院都提供了中藥代煎服務(wù)，殊不知為了提高煎藥的效率，很多都只熬一次裝袋了事，浪費了藥材。在家自己熬中藥，放心又省錢。下面是yjbys小編為大家?guī)淼年P(guān)于煎中藥的知識，歡迎閱讀。
如何選擇熬藥的`鍋
1.熬中藥最好的是陶瓷器皿中的砂鍋、砂罐，因其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不易與藥物成分發(fā)生反應(yīng)，并且導(dǎo)熱均勻，保暖性好。
2.其次可用白色搪瓷器皿或不銹鋼鍋。
3.煎藥忌用鐵、銅、鋁等金屬器具。因為金屬元素容易與藥液中的中藥成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，可能是療效降低，甚至產(chǎn)生毒副作用。
煎藥前的浸泡
藥物在煎煮前一定要浸泡使有效成分易于浸出。一般以花、葉、莖類為主的藥物，浸泡時間一般為15分鐘。以根、種子、根莖、果實類為主的藥物浸泡時間一般為半小時。
煎煮次數(shù)
以兩次或三次為宜。
熬藥方法
1.先把藥放在砂鍋里面，根據(jù)藥的多少加水，加的水必須漫過中藥(千萬不要加少了，否則熬中藥容易靠干)。大約泡20分鐘左右。泡的過程中最好不時用攪拌棒攪一下，這樣泡的均勻一些。天熱時可以加涼水泡，天冷時用涼水要延長浸泡時間，或者可用溫水，這樣效果更好。
2.中藥泡好后，放在煤氣爐子上面開始熬制。在中藥熬開之前用大火，熬開之后轉(zhuǎn)為小火慢慢熬，小火熬制大約20分鐘�？粗�，到時間后，如果藥湯還是很多，可以再繼續(xù)熬一會。切記千萬不能把中藥熬干了。熬完后，可用一根筷子放在砂鍋沿上擋住藥渣，再用藥淋子過濾，這樣效果更好，
3.第二遍熬制時，可以加溫水，加的水應(yīng)是第一次的一半。也是熬20分鐘左右，熬完看看藥湯多不多，如果不多就可以直接倒出來。若藥湯較多，可以再多熬一會兒。
4.有時間的話可以熬第三遍，加的水是第二遍的水的一半。但是一般情況下，熬兩遍就可以了，第三遍的藥力很低了，但可以熬完用藥湯泡腳。
5.在倒中藥時，一定要小心燙手。盛中藥的器具最好是陶瓷的或不銹鋼的，這樣中藥不易與器具發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。
煎煮時間
一般對第一煎以沸騰開始計算需要30分鐘，第二煎以沸騰開始計算需要20分鐘。滋補類藥物煎煮時間可適當(dāng)延長。
特殊藥物的煎煮方法：
1.“先煎藥”：煮沸10-15分鐘，再加入其它藥同煎。
2.“后下藥”：在一般藥即將煎至預(yù)定量時，投入同煎5分鐘即可。
3.“溶化藥”：應(yīng)在其它藥煎至預(yù)定服藥量，取藥汁，微火煎煮，不斷攪拌溶解即可。
4.“沖服藥”：將沖服藥調(diào)入煎好藥汁或開水中沖服。
5.其它特殊藥物按醫(yī)囑煎煮。
老中醫(yī)貼士
1.中藥在熬得過程中如果熬干了，一定不要再加水，必須倒掉，因為熬干的中藥毒性相當(dāng)大。這一點很重要，熬中藥時一定記好時間，應(yīng)該有人專門在旁邊看著。
2.中藥很苦，喝完后可以吃塊冰糖。但熬制中藥過程中不要加糖，那樣很影響藥效。最好憋著一口氣喝完，這樣感覺就不那么苦了。
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