農(nóng)學專業(yè)

　　農(nóng)學專業(yè)是山東農(nóng)業(yè)大學設置最早的傳統(tǒng)優(yōu)勢骨干專業(yè)之一，是山東省首批品牌專業(yè)。本專業(yè)以國家重點學科、國家重點實驗室、省部級重點開放實驗室和作物學一級學科博士點、博士后科研流動站為平臺，將農(nóng)學與與現(xiàn)代生物技術(shù)和信息技術(shù)緊密結(jié)合，培養(yǎng)具有堅實的現(xiàn)代生物學基礎知識，熟悉作物生長發(fā)育、遺傳變異和產(chǎn)量品質(zhì)形成規(guī)律，掌握作物育種和良種繁育、農(nóng)業(yè)信息與管理、農(nóng)業(yè)資源開發(fā)與利用和作物高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)與可持續(xù)發(fā)展的基礎理論、基本知識和基本技能，熟練掌握現(xiàn)代生物技術(shù)、作物生產(chǎn)技術(shù)、農(nóng)副產(chǎn)品加工技術(shù)和農(nóng)業(yè)標準化與質(zhì)量認證技術(shù)，能夠適應農(nóng)作物產(chǎn)業(yè)化開發(fā)、農(nóng)業(yè)經(jīng)營與管理、教學與科研等工作的應用型、復合型高級專門人才。

　　植物科學與技術(shù)專業(yè)

　　本專業(yè)以農(nóng)學、園藝兩個國家重點學科、多個省部級重點開放實驗室和作物學、園藝學等一級學科博士點、博士后流動站為依托，把植物科學與現(xiàn)代生物技術(shù)和信息技術(shù)緊密結(jié)合，培養(yǎng)具有堅實的生物科學及相關學科基礎理論知識，掌握現(xiàn)代生物技術(shù)及植物遺傳改良、農(nóng)業(yè)信息技術(shù)及植物生產(chǎn)管理、生態(tài)環(huán)境及植物產(chǎn)品質(zhì)量安全、植物保護和植物產(chǎn)品貯藏與加工等基本理論、基本知識和基本技能的應用型、復合型高級科學技術(shù)人才。本專業(yè)的突出特色是學生專業(yè)基礎扎實、知識面寬廣、適應能力強。畢業(yè)生適于從事與植物(大田作物、園藝作物和花卉等)科學及生產(chǎn)技術(shù)有關的教學與科研、生產(chǎn)與開發(fā)、經(jīng)營與管理等工作。

　　種子科學與工程專業(yè)

　　本專業(yè)依托國家重點學科和國家重點實驗室，是該領域的全國優(yōu)勢專業(yè)，具有從本科到博士完善的學歷培養(yǎng)層次，是一個面向種子產(chǎn)業(yè)化的廣口徑專業(yè)，涉及農(nóng)作物、蔬菜、水果種子及種苗生產(chǎn)、加工、經(jīng)營等方面的知識。通過對生物學、經(jīng)濟學及專業(yè)知識的學習，培養(yǎng)具備種子科學與工程技術(shù)等方面的基本理論、基本知識和基本技能，適應市場經(jīng)濟要求，能在種子科學與工程技術(shù)的相關部門或單位從事教學與科研、推廣與開發(fā)、經(jīng)營與管理等工作的應用型、復合型高級專門人才。

　　中藥資源與開發(fā)專業(yè)

　　本專業(yè)培養(yǎng)具有中藥學、農(nóng)學、生物學和化學等基礎理論、基本知識和基本技能，掌握中藥資源調(diào)查、中藥經(jīng)營與管理等知識和技能，能夠在中藥和農(nóng)業(yè)管理部門、中藥生產(chǎn)和經(jīng)營企業(yè)、教育和科研機構(gòu)、衛(wèi)生與醫(yī)療單位等從事管理、技術(shù)推廣、研究開發(fā)、生產(chǎn)經(jīng)營和教學科研等方面工作的應用型、復合型高級專門人才。

　　植物保護專業(yè)

　　本專業(yè)依托植物保護一級學科博士點、博士后科研流動站和植物病理學、農(nóng)業(yè)昆蟲與害蟲防治、農(nóng)藥學、森林保護四個碩士點，培養(yǎng)具有堅實的生物學、生態(tài)學基礎知識，掌握植物保護、植物檢疫和農(nóng)藥學理論知識與技能，能從事有關植物保護、環(huán)境生物、生物資源保護與利用等方面的教學、科研、技術(shù)創(chuàng)新與推廣應用、科技成果轉(zhuǎn)化等工作，以及煙草生產(chǎn)、森林保護、出入境檢驗檢疫、綠色植保與農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)檢測等工作的復合型人才。

　　制藥工程專業(yè)(農(nóng)藥方向)

　　本專業(yè)依托植物保護一級學科博士點、博士后科研流動站和植物病理學、農(nóng)業(yè)昆蟲與害蟲防治、農(nóng)藥學、森林保護四個碩士點，培養(yǎng)具有堅實的化學和生物科學基礎知識與基本技能，掌握農(nóng)藥學和植物保護學的理論知識與技能，能夠從事與制藥工程有關的農(nóng)藥合成、農(nóng)藥制劑加工、制劑分析、農(nóng)藥制劑管理、農(nóng)藥制劑研發(fā)、藥物殘留分析、經(jīng)營管理及推廣應用等工作的寬口徑、復合型高級工程技術(shù)人才。

　　動植物檢疫專業(yè)(植檢方向)

　　本專業(yè)依托植物保護一級學科博士點、博士后科研流動站和植物病理學、農(nóng)業(yè)昆蟲與害蟲防治、農(nóng)藥學、森林保護學四個碩士點，培養(yǎng)從事出入境植物檢疫和國內(nèi)植物檢疫、生物入侵預警與控制、有害生物綜合治理、生物資源保護和可持續(xù)利用等工作的高級復合型人才。

　　煙草專業(yè)

　　本專業(yè)培養(yǎng)具有堅實的生物學和經(jīng)濟學基礎，掌握現(xiàn)代煙草生產(chǎn)科學、煙草市場經(jīng)濟學和企業(yè)管理學等方面的基本理論、基本知識和基本技能;熟悉國際、國內(nèi)煙草有關政策和法規(guī)。畢業(yè)后能在煙草及相關部門或單位從事煙草生產(chǎn)技術(shù)指導、教學科研、技術(shù)開發(fā)、煙草企業(yè)經(jīng)營管理、煙草商品貿(mào)易等工作的應用型、復合型高級專門人才。

　　園藝專業(yè)

　　本專業(yè)培養(yǎng)具有堅實的生物科學基礎知識，掌握園藝植物生長發(fā)育的基本規(guī)律和基礎理論，具有栽培管理、育種良繁、儲藏加工及園藝場所規(guī)劃設計等基本技能，能在農(nóng)業(yè)、商貿(mào)、園林管理等領域和部門從事與園藝科學有關的技術(shù)與設計、推廣與開發(fā)、經(jīng)營與管理、教學與科研等工作的高級科學技術(shù)人才。畢業(yè)生主要面向科研、農(nóng)業(yè)管理、高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)及其他相關部門，從事果樹、蔬菜、花卉、設施園藝科學研究、技術(shù)推廣、生產(chǎn)經(jīng)營等工作。

　　設施農(nóng)業(yè)科學與工程專業(yè)

　　本專業(yè)培養(yǎng)具有堅實的設施農(nóng)業(yè)科學與工程學基本理論、基本知識和基本技能，掌握學科發(fā)展的動向和新成就，能從事與設施農(nóng)業(yè)有關的技術(shù)推廣與開發(fā)、工程設計與建造、經(jīng)營與管理、教學與科研等工作的應用型復合型高級專門人才。畢業(yè)生能在科學研究機構(gòu)、高等院校、企事業(yè)單位及行政部門從事設施農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)、工程設計、管理、教學和科研方面工作

　　食品科學與工程專業(yè)

　　本專業(yè)培養(yǎng)適應我國工業(yè)化、城鎮(zhèn)化和國民經(jīng)濟建設需要，具備食品科學、食品加工與貯運保鮮基本原理和技能;掌握食品工程、食品包裝、食品分析和衛(wèi)生檢驗以及食品企業(yè)經(jīng)營管理理論與技術(shù);從事園產(chǎn)品加工、糧油加工、畜產(chǎn)品加工、果品蔬菜冷凍冷藏、食品分析與檢測、食品企業(yè)管理的高級復合型人才。

　　食品質(zhì)量與安全專業(yè)

　　本專業(yè)培養(yǎng)適應國民經(jīng)濟建設和人民群眾健康需要，具備食品科學、食品檢測和分析、食品安全與評價、環(huán)境科學、動植物生產(chǎn)基本理論和技能;熟知國際食品質(zhì)量安全標準體系，具有在企業(yè)、教學、科研和公共管理等部門從事食品分析檢測、安全評價、質(zhì)量管理和科學研究等方面專業(yè)工作能力和素質(zhì);從事食品質(zhì)量與安全的檢測、評價、控制、監(jiān)督、執(zhí)法、管理的高級復合型技術(shù)人才。

　　葡萄與葡萄酒工程專業(yè)

　　本專業(yè)培養(yǎng)適應我國工業(yè)化、城鎮(zhèn)化和國民經(jīng)濟建設需要，具備葡萄栽培管理、葡萄酒及各類酒釀造、葡萄酒及各類酒廠工藝設計管理理論與技術(shù)，從事葡萄酒生產(chǎn)、營銷貿(mào)易、文化推廣、新產(chǎn)品開發(fā)、機械工程設計和酒類企業(yè)管理等工作的高級復合型人才。