學(xué)院具有光輝的歷史，最早可追溯到1946年山東大學(xué)農(nóng)學(xué)院園藝系(青島)和1947年山東農(nóng)學(xué)院園藝系(濟(jì)南)，1952年經(jīng)全國院系調(diào)整，調(diào)入金陵大學(xué)園藝系和南京大學(xué)園藝系果樹組成立了山東農(nóng)學(xué)院園藝系，2000年12月更名為園藝學(xué)院，2004年3月更名為園藝科學(xué)與工程學(xué)院。

　　經(jīng)過近60年的建設(shè)與發(fā)展，學(xué)院已發(fā)展成具有以本科教育為基礎(chǔ)、逐步擴(kuò)大碩士、博士研究生教育和博士后人員培養(yǎng)的多層次辦學(xué)能力的優(yōu)勢學(xué)院。學(xué)院設(shè)置5個(gè)系、1個(gè)研究所和蘋果工程中心，現(xiàn)有教職員工53人(不含國外學(xué)習(xí)工作11人)，其中博士導(dǎo)師12人，碩士生導(dǎo)師22人，教授15人，副教授14人，教學(xué)科研人員中具有博士學(xué)位的23人，博士后研究人員7人。目前本科專業(yè)有園藝專業(yè)和設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程專業(yè)。園藝學(xué)為國家一級學(xué)科博士點(diǎn)，博士后流動(dòng)站，下設(shè)果樹學(xué)、蔬菜學(xué)、觀賞園藝、茶學(xué)、園藝環(huán)境工程學(xué)、設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程學(xué)和葡萄與葡萄酒學(xué) 7個(gè)二級學(xué)科博士點(diǎn)。果樹學(xué)為國家級重點(diǎn)學(xué)科，蔬菜學(xué)為山東省重點(diǎn)學(xué)科，園藝專業(yè)為十五省重中之重建設(shè)專業(yè)。