廣州有什么特產(chǎn)好吃的

時(shí)間：2020-11-26 16:24:37 美食特產(chǎn) 我要投稿

廣州有什么特產(chǎn)好吃的

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　　西關(guān)雞仔餅

　　說道廣州特產(chǎn)，眾所周知的就是西關(guān)雞仔餅。廣州名餅雞仔餅，原名“小鳳餅”，據(jù)說是清咸豐年間廣州西關(guān)姓伍的富家有一名叫小鳳的女工所創(chuàng)制。其成為名餅卻在半個(gè)世紀(jì)之后，廣州河南成珠茶樓因中秋月餅滯銷，制餅師傅急中生智，把制月餅的原料按小鳳餅的方法制作，并大膽地用搓?duì)€的月餅和豬肉、菜心混合為餡料，再調(diào)以南乳、蒜茸、胡椒粉、五香粉和鹽，制作出甜中帶咸、甘香酥脆的新品種“成珠小鳳餅”來，因其異味香脆而受到顧客青睞。雞仔餅是廣東四大名餅之一。僅是外形，就讓人一見鐘情：嬌小的身段，橢圓形略似美女的鵝蛋臉，在幾乎清一色正圓形的餅餌群體中顯出另類美。雞仔餅過往曾獲得多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。包括在20世紀(jì)20年代初，獲得了“展品賽會(huì)最優(yōu)等獎(jiǎng)”，1931年獲得了“廣州市國貨展覽會(huì)”一等獎(jiǎng)。

　　老婆餅

　　老婆餅是潮式月餅中用料最少、做工最簡(jiǎn)且最為人們所熟知的餅類。老婆餅餅皮疏松化渣、餡心滋潤軟滑、味道甜而不膩，確實(shí)是一道不錯(cuò)的點(diǎn)心，但它最吸引人的地方還在于它那溫馨的.名字和那段感人至深的傳說。單身的男士如果每天吃上一個(gè)甜美的老婆餅，肯定會(huì)讓你增加早日找到另一半的決心;而戀愛中的男女則可以利用老婆餅來營造氣氛，說不定就會(huì)讓感情突飛猛進(jìn)呢，如果是你親手制作的，那成功的機(jī)會(huì)肯定會(huì)大得多哦。

　　杏仁餅

　　杏仁餅其實(shí)是從綠豆餅發(fā)展而來的，主要原料是綠豆粉，只因外觀像杏仁，所以才叫杏仁餅。最初的杏仁餅是選用綠豆磨成粉，再制成杏仁狀的餅，在餅中間夾一塊糖腌豬肉，經(jīng)烘烤后制成綠豆餅。杏仁餅也以它的外形而得名，現(xiàn)在經(jīng)過改良，己變成圓餅狀。也有很多不一樣的口味，包括素吃口味等。

　　沙河香米餅

　　此餅在清初已享譽(yù)南粵。主要以香米粉、鮮雞蛋、花生仁等制成。

　　豬油糕

　　豬油糕，又名脂油糕，早在清代就已著名。一般消費(fèi)者有種錯(cuò)覺認(rèn)為豬油糕是用豬油做的，其實(shí)不然，豬油糕是采用上等植物油及葡萄配料，用低溫柴火連煮四小時(shí)，自然冷卻后通過自動(dòng)機(jī)械包裝，使得每粒豬油糕軟靱可口，適合潮流。

　　從化荔枝干

　　鮮荔枝加工干制，歷史悠久，成品肉厚，味香甜，歷來為自嘗及送禮佳品，遠(yuǎn)銷國內(nèi)外。

　　沙灣姜埋奶

　　姜埋奶馳名省港澳，獲得國家專利發(fā)明證書。姜撞奶是以姜汁和牛奶為主要原料加工制作而成的一種甜品，它源于珠江三角洲，味道香醇爽滑，甜中微辣、風(fēng)味獨(dú)特且有暖胃表熱作用。

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