中職生物化學(xué)課堂教學(xué)的有效性論文

　　摘要：為了激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)課的興趣，提高教學(xué)效率，文章對中職生物化學(xué)課堂教學(xué)有效性進(jìn)行了探討，包括簡化知識，降低難度；有效的課堂導(dǎo)入，引起學(xué)生興趣；動手構(gòu)建模型，提高課堂參與度。

　　關(guān)鍵詞：中職；生物化學(xué)課堂教學(xué)；有效性

　　有效的教學(xué)需要達(dá)成知識、能力和情感的三維目標(biāo)。從知識上看，應(yīng)符合學(xué)生的“最近發(fā)展區(qū)”。從教學(xué)方式上看，教師需根據(jù)學(xué)生的基礎(chǔ)及學(xué)習(xí)能力做好教材的二次開發(fā)，降低難度，讓學(xué)生學(xué)會知識。從能力和情感上說，學(xué)生要樂于學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中發(fā)展自己的能力。筆者主要從以下三個方面淺談對中職生物化學(xué)課堂教學(xué)的看法。

　　一、簡化知識，降低難度

　　一方面，生物化學(xué)中包含糖、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)和核酸的代謝，涉及許多復(fù)雜的分子結(jié)構(gòu)式和化學(xué)反應(yīng)式，學(xué)生必須有過硬的化學(xué)基礎(chǔ)知識和較高的領(lǐng)悟能力，才能理解其中的知識點。對于中職學(xué)生來說，學(xué)習(xí)這些內(nèi)容并不容易；另一方面，從專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)和學(xué)生就業(yè)反饋來看，學(xué)生沒有必要深究這些知識。因此，教師需要做好教材的二次開發(fā)，對相關(guān)內(nèi)容適當(dāng)刪除或簡化，以符合學(xué)生的認(rèn)識能力，提高課堂的有效性[1]。例如，筆者將糖有氧氧化的途徑中的“三羧酸循環(huán)”進(jìn)行簡化，簡化圖如圖1所示。在降低知識點難度的同時，使學(xué)生輕松理解三羧循環(huán)的基本概念和基本過程，又能實現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)，達(dá)到較好的課堂效果。

　　二、有效的課堂導(dǎo)入，引起學(xué)生興趣

　　課堂導(dǎo)入形式多樣，但有效的課堂導(dǎo)入必須在短時間內(nèi)吸引學(xué)生的注意，激發(fā)學(xué)生的求知欲。因此，在課堂導(dǎo)入時，教師要善于抓住學(xué)生的興趣點，拋出一些生活中常見的，又無法從表面上得到解釋的問題，以下的例子來自王建新主編的《全國醫(yī)藥中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校教材生物化學(xué)》一書[2]。在導(dǎo)入第三章的第二節(jié)DNA的分子組成和結(jié)構(gòu)，筆者提出以下問題：①目前最可信的親子鑒定方法是什么？②為什么不比對親子之間的蛋白質(zhì)或脂質(zhì)而是比對DNA？DNA的結(jié)構(gòu)到底是什么樣的？有什么特點?導(dǎo)入第七章脂類代謝的“脂肪”和“脂類的運輸”分別從以下問題設(shè)疑導(dǎo)入。問題一：植物油營養(yǎng)價值高還是動物油（脂）營養(yǎng)價值高？問題二：男34歲，檢查血脂的報告數(shù)據(jù)如下。①總膽固醇4.77mmol/l②甘油三酯1.49mmol/l③高密度脂蛋白1.74mmol/l④低密度脂蛋白2.99mmol/l以上數(shù)據(jù)是反映人的健康指標(biāo)之一，與“參考值”相比較是偏高好還是偏低好？或者偏高偏低都不利于健康?在課堂開始時，設(shè)一些懸而末解的問題，使學(xué)生在好奇心的驅(qū)使下，產(chǎn)生探索真相的強烈欲望，這種強烈的欲望會轉(zhuǎn)化成學(xué)生追求新知識的內(nèi)在動力，從而順利地將學(xué)生的思維引向教學(xué)的知識點。

　　三、動手構(gòu)建模型，提高課堂參與度

　　根據(jù)筆者多年的教學(xué)經(jīng)驗，中職生在動手“做”的課堂上表現(xiàn)出較高的興趣，參與度也是最高的。因此，在教學(xué)過程中，教師應(yīng)充分發(fā)掘教材中能讓學(xué)生動手教學(xué)內(nèi)容，以便加強教學(xué)效果。對于生物化學(xué)來說，讓學(xué)生動手制作分子結(jié)構(gòu)模型是實現(xiàn)有效課堂教學(xué)的可行途徑。既順應(yīng)了學(xué)生愛動手的特點，又幫助學(xué)生在制作模型同時，將自己所學(xué)的知識進(jìn)行歸納、總結(jié)，加強印象。如制作蛋白質(zhì)的四級結(jié)構(gòu)模型。以小組為單位，向每個小組發(fā)兩根長約60cm、顏色不同的銅芯電線和顏色的電工膠布，①一級結(jié)構(gòu)的制作。要求學(xué)生在銅芯電線上每隔5cm繞一圈顏色或?qū)挾炔煌�的電工膠布以代表各種氨基酸。②空間結(jié)構(gòu)的制作。學(xué)生利用以上的兩根銅芯電線依次折疊成如圖2所示的空間結(jié)構(gòu)。最后讓學(xué)生展示并解釋所制作的蛋白質(zhì)模型。總之，在中職生物化學(xué)課堂的教學(xué)中，教師應(yīng)針對學(xué)生的特點，探討有效的教學(xué)方法，因材施教，從而有效提高課堂教學(xué)質(zhì)量。

　　參考文獻(xiàn)：

　　[1]屈鳳杰.如何提高生物課堂教學(xué)的有效性[J].科教新報(教育科研),2011(9):13.

　　[2]王建新.全國醫(yī)藥中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校教材:生物化學(xué)[M].北京:化學(xué)工業(yè)出版社,2014.

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