漳平水仙茶的泡茶方法

　　漳平水仙茶以水仙茶餅蓍稱。水仙茶餅外形呈方形，內(nèi)質(zhì)香氣花香顯著，滋味醇厚鮮爽，湯色橙黃，葉底黃亮，紅邊鮮明，這與水仙茶的沖泡方法是分不開的，下面就詳細(xì)介紹一下漳平水仙茶的沖泡方法。

　　沖泡漳平水仙茶茶具選用白瓷甌杯，茶葉用量掌握茶水比選擇1：15。先行燙杯，解開濾紙，將茶餅置入甌杯，用沸水快速潤(rùn)茶，而后用沸水沖泡。沖泡時(shí)間為1-2分鐘，隨沖泡次數(shù)增加逐次延長(zhǎng)，也可依個(gè)人口味適當(dāng)調(diào)整茶葉用量或沖泡時(shí)間。

　　優(yōu)質(zhì)水仙茶餅的品質(zhì)主要有兩種類型。一是桂花香型，主要特征是色澤烏褐間金黃，紅點(diǎn)明，茶區(qū)俗稱“‘三色茶’顯”，香氣清高，花香顯，似桂花，特征明，滋味醇爽，湯色橙黃明亮，葉底黃亮，紅邊顯。二是蘭花香型，主要特征是色澤青褐間蜜黃，起紅點(diǎn)，亦稱“‘三色茶’顯”，香氣清高似蘭，細(xì)長(zhǎng)，品種特征顯，滋味細(xì)爽，湯色金黃明亮，葉底黃軟勻亮，紅邊明。漳平水仙茶性溫和，內(nèi)含抗癌物質(zhì)，常飲具有醒腦提神，健脾養(yǎng)胃，消食降脂，排毒養(yǎng)顏，防癌抗衰等功效，實(shí)屬茶中極品，是居家優(yōu)質(zhì)保健茗品。

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