蔓越莓除了富含水果之中不可或缺的維生素C之外，它還有許多種榮登蔬果界當中含量最高寶座的營養(yǎng)素，因此對于人體健康有著多方面的益處。那么今天我們就一起來看看蔓越莓小蛋糕的作法。想了解更多相關(guān)資訊請持續(xù)關(guān)注我們應(yīng)屆畢業(yè)生培訓(xùn)網(wǎng)。

　　材料

　　無鹽黃油77克、糖65克、全蛋液85克、低筋面粉77克、蔓越莓干75克、朗姆酒50克

　　作法

　　1、黃油軟化加入糖打至黃油顏色發(fā)白。

　　2、分次加入蛋液用打蛋器攪打均勻。

　　3、篩入低筋面粉，用刮刀以不規(guī)則方向拌勻。

　　4、加入蔓越莓干拌勻。

　　5、將面糊舀入紙杯。

　　6、烤箱預(yù)熱180度，中層上下火約25分鐘。

　　小貼士

　　1.配方中的蔓越莓干可用葡萄干或者其他混合果干代替。

　　2.蔓越莓干提前用朗姆酒浸泡一天。